真鯛の半身が安かったので、買いました。
最初は塩焼き、ムニエル、ポワレなどと迷いましたが、酒蒸しにしてみました。
真鯛の酒蒸しはレシピサイトで見てつくりましたが、塩を振って置いておくのを忘れてしまい、パックから取り出した身を昆布とつゆの上に置いて蒸しました。そのため、かなり薄味です。
つゆは日本酒、水、薄口醤油を混ぜたもので、ほんのり味が感じられるくらいの薄味です。
ただ、これでご飯を食べました（笑）
みそ汁と漬物がありますけど。
酒蒸しは、まともに作ると下処理に時間がかかるみたいですね。
時間がかかるようでは、よう作らなくなりますので、やり方を考えることにします。