今夜はお好み焼きです。
ぶた玉子焼きです。
白だしを入れて溶いた生地を流し込み、九条ねぎ、キャベツ、天かすを乗せ、その上に玉子を落として黄身を潰し、豚肉を広げて乗せ、残りの生地を流し込んで両面じっくり焼いて完成です。
ばらソースとどろソースをかけて食べます。
冷ややっこです。
九条ねぎ、キャベツ、天かすの味噌汁です。
コナモンはたまに無性に食べたくなります。
今夜は、カネテツの野菜フライが割引になっていたので、野菜フライと目玉焼きです。
野菜フライは魚肉の練り物に玉ねぎとキャベツを混ぜてパン粉を付けて揚げたもので、昔はサンディという格安スーパーマーケットでよく買って食べていました。
そして千切りキャベツの上に目玉焼きを乗せ、どろソースをかけました。
どろソースです。
冷ややっこです。
わかめの味噌汁です。
久しぶりに食べて、美味しかった。
今夜はポークチャップです。
豚肉を焼いて玉ねぎと小松菜の芯を一緒に炒め、塩、黒こしょう、ウスターソース、トマトケチャップを入れて、お湯を少々入れて仕上げました。
野菜はサラダ菜、千切りキャベツ、トマトを添えて玉ねぎドレッシングをかけました。
食べごたえがあります。
あとは小松菜と玉ねぎの味噌汁です。
最近、寒暖差が激しいのと、この間非公開で描いていた作品数点のコンクールへの応募が完了して気が抜けたこともあって、体調を崩しがちです。
そこでショコラ・ショーを作りました。
調整ココア、ダークチョコレートをお湯で溶かして牛乳を少し入れて、ラム酒「ネグリタ」を少し入れて完成です。
冷たい牛乳を入れたため、冷めてしまいましたが、この季節は熱くない方が美味しいですね。
今夜は、いわしのトマト煮込みです。
他には九条ねぎ、にんにく、青梗菜を入れて炒め、白胡椒、五香粉、ニョクマムで味付けしました。
魚介のコク、トマトのコクと酸味、野菜の甘みが感じられ、ご飯が進む味です。
あとは青梗菜と九条ねぎのスープです。こちらもニョクマムを入れました。
ニョクマムです。
量が多いので、これを使っています。
ある日の夕食。
チルドシュウマイの野菜炒めです。
野菜は舞茸、玉ねぎ、九条ねぎ、小松菜、トマトです。 牡蠣だし醤油とオイスターソースで仕上げました。
あとは小松菜の中華スープです。
ご飯に搾菜のごま油あえを乗せました。
この日は定期健康診断があったので前日の夜は酒抜き、今朝も朝食抜きでした。
診断が終わってすぐコンビニでパンを買って食べましたが、むしろ診断の前と後に食べますね。
ラマダーンの期間中は日没前と日没後にどか食いして、かえって太るそうですが（笑）
本日のランチは、久しぶりに天津飯です。
具はカニカマですが、多めにたまごに入れて焼き、生姜と九条ねぎを入れただしあんをかけました。
たまごのやさしい味わいにカニカマの旨味、生姜と九条ねぎの香りのだしあんで美味しいですね。
青梗菜の中華スープです。
搾菜を乗せた冷ややっこです。
ある日の夕食。
惣菜のさば味噌煮となすの煮浸しです。
さば味噌煮は湯煎にしたら美味しく加熱できました。電子レンジより湯煎の方が格段に良いです。
なすの煮浸しは残っていた長ナスを使い、小松菜と白菜も加えました。
小松菜の味噌汁です。
しば漬け、ブンセンのアラ！です。
食後に、パスコのサヴァランをいただきました。
ダーク・ラム「ネグリタ」をかけて食べました。
ダーク・ラムをかけて少し置いたところ。
だいぶラム酒が滲みています。
芳醇な香りになります。
グラスに残ったラム酒を飲みながら食べました。
今夜は惣菜のさばの味噌煮と、厚揚げの煮物です。
さばの味噌煮はノルウェー産で３食も入っていたので、明日も食べます。
九条ねぎを入れて電子レンジ加熱しましたが、ラップをかけるのを怠ったため、破裂して電子レンジの掃除が大変でした（笑）
本当は湯煎の方が美味しく温められるのでしょうが。
厚揚げ煮物は、白菜と小松菜を入れています。
小松菜の味噌汁です。
しば漬け、ブンセンのアラ！です。