江東区住吉の…

江東区住吉の（写真上、写真は当日のものではありません）に行った。

１０月某土曜日１２時３５分着。店内券売機でつけめん大盛り¥９８０＋特製トッピング②¥３００の食券購入。レアチャーシューがあったのでそれをお願いした。











１２時４９分に着丼。いただきます。

つけ汁＆麺ともに前回と変わらない感じで激ウマ。前回のレポもご参照下さい。



違うのはチャーシュー。まずは鶏チャー。しっとりしていて、どこかで食べた味。



レアチャー。厚みもあり歯切れは悪いが、上質な肉を食べている感じ。



熱々の汁器の中にはいつもの豚。トロトロでウマー。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

KKしてごちそうさまです。ノーマルチャーシューとレア＆鶏チャーのどちらも味わえ得した気分でした。

大田区大森本町の…

大田区大森本町の（写真上）に行った。数回食べたが全て油そばだったので、今回は違うものをいただくことにした。

９月某平日11時46分着。満席で中待ち１人。それほど待たずに１席空いたので中待ちに昇格。店内券売機でチャーシューメン¥850を購入。



席がすぐ空き着席＆食券を高台に。しばらくして店主さんから「ニンニクは？」と聞かれたので「お願いします」とオーダーして12時2分着丼。いただきます。



スープは醤油ダレがキリッと強く存在をアピールしていて、豚の旨味はやや弱めで背脂＆液体油が支えるチューニング。好みの味でニンニクともアウアウ。





麺リフトすると、アツアツなので湯気がブワーッ。麺はJ系にしては細めで長さがある中太麺。硬めでザクザクとした特徴ある食感。小麦粉の旨味がギュ～ッと詰まっているような感じで風味良し！



神（店主さん）の戯れか？１本だけ極太麺が！食感＆風味ともに存在感があっていい。この麺でつけ麺を食べてみたいです。



豚はフワトロではありませんが、柔らかくてマイウー。大きさがあるので肉塊を食べているような感覚。ヤサイはシャキ。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

固形は完食。PAPP汁は少し残してフィニッシュ。丼＆コップを高台に上げ、布巾でテーブルを拭いてごちそうさまです。退店すると外には８人の待ちが出来ていました。

ここの麺はJ直系＆インスパすべてでピカイチだと思います。油そばでも旨いけれど、ラーメンも旨かったです。

千代田区神田小川町の…

千代田区神田小川町の（写真上）に行った。本店は何回か行ったことがあるのですが、ここはお初。



９月某平日12時8分着。店外券売機で特製②濃厚魚介つけめん¥1050＋麺増し中盛り100g¥100の食券を購入。店内満席で２人待ち。

店員１人体制ですごく忙しそう。すぐ座ることができしばし待つ。



12時14分にまずは特製トッピングから着丼。錦糸町の本店と内容は同じっぽい。



12時18分に続いて麺とつけ汁が着丼。いただきます。

つけ汁は本店同様に動物系が強く、魚介系が弱めなチューニングで甘めなテイスト。粘度は本店に比べて少々弱いような気がする。



本店とのはっきり分かる違いは麺の太さ。どちらも浅草開化楼製ですが、本店は太くてこちらは細め。汁の持ち上げがよく風味も好み。これはイイ！



本店にはない鶏つみれ＆小松菜＆カイワレ。



チャーシューは本店と同じ。熱々のつけ汁内にあったからトロトロでウマー。特製トッピングの味も本店と変わらないようです。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

中盛り100gプラスで総量330g以上に感じた麺量。麺が食べ終わる頃には汁は残っていませんでした。本店同様いい味！ごちそうさまです。

葛飾区東新小岩の…

葛飾区東新小岩の（写真上）に行った。９月某平日18時56分着。店内券売機で特製サバカレーつけ麺¥1000の食券購入。幸いにも空席があり座ってしばし待つ。



19時9分に麺から着丼。



そして、程なくつけ汁も。いただきます。







しっかりとしたサバ感はあるが、やっぱりカレー感が圧倒的に優勢なつけ汁。このつけ汁はサバカレーにヒントを得たのだろうか？スパイシーながらもなんとか食べられる辛さレベル。追い飯したら美味しいカレーライスになりそう。

麺は本店同様にサクッと歯切れがいい中太麺。これは最高に旨いなぁ。この汁とのマッチングもいい。



肉は角煮をスライスしたような煮豚。



味玉は黄身トロ。これも本店同様の味付け。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

量はなくサクッと固形完食。ポッドに入ったスープ割を注いで完飲。ごちそうさまです。

本店同様旨かった。量＆内容の割に高い感が若干wでも、つけ麺だけでも何種類かあるので、何回かは通うことになりそうです。

北海道札幌市の…

北海道札幌市の（写真上）に行った。初訪問で、直系22店舗目だったと思う。

仙台では開店30分前で20人以上いたので、今回もすごいんだろうなぁ～と思って行ったら意外にもPPゲットw９月某平日10時35分着。定時の11時ジャストに開店。開店までの客は私を含めて８人。

店内券売機で食券を買おうとしていたら、女性店員さんから麺量を聞かれたので「小の少なめで」と答えた。小豚¥850の食券購入。



コールタイムも女性店員さんに。この後に飛行機に乗るので「なしでお願いします」とオーダー。11時8分着丼。いただきます。



豚の旨味がガツーン‼︎醤油ダレのキレがドッカーン‼︎脂の旨さもバッコーン‼︎なんともパワフルな乳化したスープ。これは旨い‼︎



麺は平打ちの太麺。直系ではあまり味わったことがないムニュっとしたうどんチックな食感。これは微妙に私の好みから外れている。

ヤサイはキャベツ多めでシャキとした食感。



豚はこんなにと、



こんな感じのものが複数枚イン。旨味は抜けた感じでちょい硬め。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

固形は完食。スープは飲みきらずごちそうさまです。

退店する頃には後客続々で店内は満席。北の地でも直系は人気のようです。

千代田区神田須田町の…

千代田区須田町の（写真上）に行った。辛いものは得意ではないのですが、先日店外待ちが出来ているのを見て「旨いのかな？」と思い初訪問。９月某平日１３時４８分着。店内満席、店内券売機で汁あり担々麺セット¥１１５０の食券を購入。店員さんに催促されて渡すと、丁度食べ終わった方が。



１３時５３分、まずは半麻婆丼と搾菜が着丼。



そして、１分後に担々麺が着丼。いただきます。





スープのファーストタッチ、ラー油、唐辛子、ゴマ、バター（？自信まったくなし）を感じる。辛さはそれほどでもないなぁ～と思っていたら思いっきりむせたw体質的な問題かもですが、このスープ兎に角むせやすい。油断すると…なっちゃいます。



細く微縮れな麺。風味もよいような気がする。スープの味にかき消されよく分かりませんが…。たっぷり入ったそぼろの肉が麺に付着してウマシング。



本格的なテイストな半麻婆丼。辛さはキツくないけれどかなり痺れます。これも旨い。



搾菜は妙にさっぱり。濃ゆい味が多い中で箸休めとして機能。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

麺、半麻婆丼、搾菜完食。穴あきスプーンで出来るだけスープ内の具をすくいとりごちそうさまです。

食べてる途中から大量の汗。退店後も口内の痺れ凄いwでも、本格的な汁なし担々麺は病みつきになりそうな美味でした。

江東区亀戸の…

江東区亀戸の（写真上）に行った。改装後、初訪問。ちなみに大好きな直系店です。

９月某頃日１３時３０分着、店内満席。思っていたより待ちが少ない。店内券売機でラーメン¥６９０＋汁なし¥１００＋タマネギキムチ¥１００の食券購入。給水機近くの店内待ちゾーン一番手で待っていると店主さんから食券確認がありプラ券提示。



床がフローリングになってきれいになっている！イスの下にあった段ボール製の物置きがなくなっている！JKでも通えそうなくらい店内がキレイです！



これ以外にも一味などの卓上調味料はあります。私が着席した後に後客続々。



コールは「ヤサイ、ニンニク」をお願い。１３時４１分に着丼。いただきます。



麺リフト！配膳時点で汁に浸っていたので、麺にいい感じでタレが染みています。タマネギキムチ以外をゴチャゴチャに混ぜます。

ニンニク、フライドオニオン、ヤサイ、脂、卵黄が麺に纏わりつきさらにウマー。麺の茹では硬くもなく柔らかくもなく、モチ＆グミ感がある亀戸麺。



豚は２枚。汁に沈めてから味染み＆柔らかくなってからいただきます。食券購入時に売り切れていたので豚増し出来なかったのが残念な旨さ。

半分以上の固形物を食べてから、タマキムをマゼマゼ。酸味と辛味が加わり大味変。いい仕事してるなぁ。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

丼底に残った汁は飲まずにごちそうさまです。

久々に食べたこの店の汁なしはやっぱりサイコー！退店時には、店内待ちゾーンはいっぱいで、５人以上が外待ち中でした。

店はキレイになったけれど、旨さは変わっていない印象です。

足立区栗腹の…

足立区栗腹の（写真上）に行った。写真があれなので店名分かりませんねw吉祥寺から移転してきたJ系インスパイア店です。ラーメンは何回か食べたことがあるので、今回は違うものにすると決めてきました。

９月某平日１８時１７分着。半数以上の席が埋まっています。店内券売機にてまぜそば¥８５０の食券を購入。券売機のどこに豚増しがあるのか分からなかったので、店員さんに豚増しできるか聞いたところ「できる」とのアンサー。高台に食券と２００円を置いてお願いした。



提供直前にコールタイム。「辛め以外全部（ニンニク、背脂、魚粉、マヨネーズ）」をオーダーして、１８時２９分に着丼。いただきます。



これは混ぜる前に麺リフトしたもの。

ゴチャゴチャに混ぜて食べると、凄いジャンク感＆パンチ力！タレ、背脂、魚粉、卵黄、マヨ、モヤシ、豚が一体化して作り上げる味。何食べているのかよく分からないけれど旨い！なんちゅうかインパクトがハンパない。マヨ効果か、ドロっとした汁が平打ち麺に絡みまくる。麺は茹で硬め、旨さがミシッと詰まったかのよう。

麺は２００gか３００gのいずれかから選べるとのことだが、何も言わないと３００gになるそうだ。今回は何も言わなかったので３００gになった模様。





豚は巻き系とブロック状の２種。どちらもフワトロ豚とは違うけれど、しっかりとした歯応えと肉感があり、肉塊にかぶりついてるようで幸せな気分。量もハンパない。ウレシーw

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

固形完食。丼底のタレは残してフィニッシュ。ジャンク！パンチ！インパクト！カオス！私にはパワフル過ぎる一杯で、当分食べたくない気分wごちそうさまです。

葛飾区新小岩の…

葛飾区新小岩の（写真上）に行った。

J系インスパ店で２回目の訪問。前回はラーメンだったので、今回は違うものにしようと決めて来た。

９月某平日１８時半着。先客２人。前回来た時に店内券売機の調子が悪く、おかみさんに注文後に前会計したが、今回は券売機自体が見当たらない。メニューを見て、ぶっかけ（汁なし）¥７５０＋ブタ¥３００、さらに、トッピングとしては珍しいトマートソース¥１５０を口頭で注文。コールもこの時に聞かれ「ヤサイ、アブラ」をお願い。そして会計。



ニンニクは器を渡されセルフで投入。



卓上調味料がいっぱい。



１８時４１分に着丼。いただきます。



醤油ダレの主張は程よい感じで、背脂の甘さが割合強め。グミッとした食感の平打ち太麺と絡んでJ系汁なしの味を演出する。パンチはやや弱い感じかなぁ…。



ブタは薄切りしたものがドッサリとイン。写真を見ると低温調理のものっぽいけれど、食べた感じでは違うような。自信はありませんが…。以前食べたラーメンには厚みあるものが入っていたので、汁なし用にカスタマイズしてこの薄さなのだろうか？

ヤサイはシャキ系。ある程度食べてから容器からセルフでニンドバ。強烈な味を期待したが、案外来ない。主張が強くないタイプなのかな？





麺を半分以上食べてから、今回のレポの目玉であるトマートソースを投入してマゼマゼ。イッキにイタリアンっぽいテイストに変化。これは新鮮！配膳された時に量の少なさに１５０円は高いなぁ、と思いましたが、ここまで変わるとその価値を認めざろう得ません。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

量は多くないかな？固形を完食してごちそうさまです。

トマトソースを投入するまでは、よくあるJ系汁なしでしたが、投入後は個性溢れる一杯に変身。トマトソースと今回は頼まなかったチーズを合わせたら、未知なる味に変化するような気がしないでもありません。

新宿区市谷薬王寺町の…

新宿区市谷薬王寺町の（写真上）に行った。久々の訪問。９月某平日１１時４５分着。外待ち３人。



１５分ほどで入店でき、店内券売機で中華そば（大）全のせ¥１１８０の食券購入。



１２時１２分に着丼。いただきます。



魚介醤油なスープ。出汁感ははっきりしているけど強くはなく、醤油ダレの存在感もややマイルド。具が多いせいかスープが少し温め。



店主が青竹で踏んでから茹でる麺。ウネウネしていてプリプリな食感。麺自体の味もよく、スープをそこそこ持ち上げる。



コリコリしたメンマ。



チャーシューはしっとり。脂身少なめで肉の旨味が味わえるタイプ。



箸で割った味玉は黄身トロ。切り方珍しい（？）ネギが存在感があっていい。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



麺量２８０gで具沢山、量は多いけれど味がいいのでサクッとKK。ごちそうさまです。

比較対象としてあげるならば、同じ魚介醤油の「○ン○ャ○ラーメン」？スープも麺もハードなそちらに比べて、こちらはややソフトで食べやすく感じます。