葛飾区新小岩の…

葛飾区新小岩の（写真上）に行った。１０月某平日１８時４３分着。外待ち７人にとりあえず接続。

店員さんにメニューを渡され、しばらくすると食券を買うように催促され店内へ。券売機で特製極濃煮干しラーメン¥１０００の食券購入。再び列の元いた場所に並び直し待つ。

あまり待つことなく入店。着席後、これまた待つことなく１８時５４分着丼。いただきます

スープはドロッとした舌触りの濃厚な煮干し。でも、煮干しオンリーだけじゃなく、背後に鶏らしき動物系。そのせいか感じるまろやかさ＆甘さ。煮干し系の名店である板橋区前野町「○吹」、大田区西蒲田「宮○」に負けず劣らぬ激旨スープです。

このスープに絡むは歯切れがいい細麺。ド濃厚スープとも合っていて風味もナイス！

肉は薄いチャーシュー。いい味ついて旨いのですが、量的に何か物足りない。

味玉は黄身トロ。つけ麺に入っていたものと同じものです。メンマはザクッと繊維質を感じるもの。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

当然KK。ごちそうさまです。つけ麺に続いてラーメンもメチャ旨でした。

葛飾区新小岩の…

葛飾区新小岩の（写真上）に行った。１０月某平日１３時２２分着。幸い外待ちはなく、店内券売機であっさり淡麗煮干しつけ麺¥１０００＋中盛り¥５０の食券購入。

着席してしばし待つ。綺麗で活気溢れる店内を眺めていると、いつの間にか１０人ぐらいの外待ちが。私はタイミングが良かったようです。１３時３８分着丼。いただきます。

店員さんから食べ方を説明されたので、その通りに食べます。まずは出汁汁に浸かった麺をそのまま食べます。このグループの旗艦店のラーメンの麺みたいに細く歯切れがいい。出汁感はあるもののリトル、でも、風味がいいのでこのままでも十分旨い。

続いてつけだれに浸して食べます。煮干しが一番表に出ていて、動物系が支えるテイスト。醤油ダレも効きすぎず存在感をアピール。滋味深くバランスが非常にいい感じ。このつけだれ絶品！細麺とのマッチングもメッチャいい！

このメニューにはデフォで付いているメレンゲ。中にはなんとつみれが！店員さんの説明通り、つけだれに投入。割合しっかりしているメレンゲなので、つけだれに溶けることなく麺と一緒にいただくことに。食感がフワフワしていて面白い。

これは薄いチャーシュー。

こちらはほぐしたようなチャーシュー。

これはメレンゲ内のつみれ。

味玉は黄身トロでいい味ついてました。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

中盛りは３００gとのこと。それ以上の量を感じつつ完食。卓上ポットのスープ割りで薄めて完飲。ごちそうさまです。

つけ麺本体は通って食べたいレベル。メレンゲは良かったけれど、肉系が貧弱なような気がした。雰囲気が良く味が好みなので、このグループのもうひとつの新小岩の新店よりも通いそうです。

千葉県柏市の…

千葉県柏市の（写真上）に行った。大つけ麺博でここの店主さんが呼び込みを頑張っていたのを見て、１回くらい食べに行ってみようかな、と思ったから。

１０月某土曜日１８時３７分着。店内券売機で角ふじバカブタつけ麺¥１０５０の食券を購入して、待っている４人に接続。

店所縁の品だろうか。待っている時に座っている席からだと、暗くてよく見えなかった。

店主は大つけ麺博に行っているのか不在のようです。卓上には山岸さん監修の花胡椒が。使うのを忘れていたのはナイショw

１９時３分着丼。照明の関係で写真がいつもに増して良くないなぁ＾＾；いただきます。

シャバ系のつけだれはたっぷり入ったタマネギと動物系出汁の旨味が強いもの。ケッコー甘くて塩分濃度が高い。これは好みの味。

麺は極太縮れ。うねうねしていて啜ると大暴れ。麺自体の風味は強くなく、ゴワ感があり、茹でが足りないのでは？と思えるほど硬い…でも、旨いな。つけだれとも合っている。

バカブタに偽りなし！たっぷりのチャーシュー。炙ってあり香ばしく焼肉のよう。こりゃまた旨い。

汁内にはブロック状の豚が。

半玉子は茹でただけのもの。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

スープ割りをお願いすると「タマネギをお入れしてよろしいでしょうか？」と聞かれたのでお願い。タマネギがこれでもかと入れられてバック。それでも塩分濃度は相変わらず高いw

KKしてごちそうさまです。

正直期待していなかったのですが、予想外に旨かった。さすがグループの旗艦店、近くにあったら通ってしまいそうなくらい気に入ってしまいました。

千代田区内神田の…

千代田区内神田の（写真上）に行った。１０月某土曜日１２時１０分着。店外券売機で特製担々麺¥１０５０＋大盛り¥１００の食券を購入。入店すると８割くらい席が埋まっています。店員はいつもの調理担当と接客担当の男性２人。

食券を渡して、待つこと１０分ほどで着丼。いただきます。

店外掲示物曰く、「焙煎胡麻と特製ブレンド唐辛子、濃厚鶏白湯スープが味の決め手」とのこと。確かに辛さだけではなく、まろやかな鶏の旨さを感じる辛旨スープ。この店は汁なしも旨いけれど、こちらの方が好みです。

麺は中細ストレート。茹で硬めで、旨さがミシッと詰まっている感じ。そこに辛旨スープ、砕いたナッツ、そぼろ肉が絡み個性溢れる旨さを演出。

でっかく厚みがあるお肉が１枚。ホロホロと崩れるくらい柔らかく、ちょっとした豚ステーキをたべているみたい。もちろん味もブーじゃなくグーw

味玉は黄身ユル。スープと合わせるとコケッコーな味。モヤシ＆青菜は量リトル。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

旨いのでいつもKK！ごちそうさまです。

場所の良さもあり、いつも混んでいる印象。志茂の店も良かったけれど、味ではこちらも負けていないと思います。唯一の不満は美人の子供店長がいないこと…でしょうか？w

葛飾区東新小岩の…

葛飾区東新小岩の（写真上）に行った。１０月某平日２０時４１分着。店内待ち３人に接続。前回はサバカレーだったので、店内券売機で特製煮干しつけ麺¥１１００の食券購入。

しばし待って着席。２０時５９分着丼。いただきます。

このグループ出身の方の店のつけ汁より少しライトととのことですが、煮干し感がかなりきてます！ベースは動物系っぽいけれど、ドロっと濃厚な煮干しに隠れてよく分からないほど。

麺はこのグループ共通？歯切れがよく旨味ふくよかなもの。

具はサバカレーと同じもの。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

スープ割りをすると飲みやすくなって完食完飲。ごちそうさまです。

旨い！度は同じですが、サバカレーの方がインパクトがあって好みでした。次は海老だな。

福島県会津若松市の…

福島県会津若松市の（写真上）に行った。会津若松駅駅から本当に近い。１０月某平日１０時４７分着でPPゲット。１１時開店までの後客は６人。

店内券売機で小豚ラーメン¥８００の食券購入。麺半分でお願いした。コールはニンニク。１１時１２分着丼。盛り付けがキレイですね。いただきます。

キリッとした醤油感、豚の旨味タップリのスープ。

硬くもなく柔らかくもない麺はムギュとしていて小麦粉の旨味ギッシュ。

ヤサイはシャキ系。ニンニクは主張がかなり強いタイプ。

豚は脂身タップリで、柔らかくメチャウマ。

卓上の一味を振ったら出がよくて、予期せず一味天空落としになってしまったw

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

固形を完食。スープは残してごちそうさまです。

スープも麺も豚も隙がない良二郎でした。豚の旨さは特筆級でした。

千代田区内神田の…

千代田区内神田の（写真上）にまた行ってしまった。１０月某土曜日１８時２１分着。店外券売機でマシライス¥７５０＋豚マシ¥１５０の食券購入。ヤサイを乗せたければ１００円の大盛りもやしを買いましょう。店内ほぼ満席。繁盛してますね。

ご飯の量は７５０gまで増やせるみたい＆お持ち帰りもできるようです。

店内で発見！看板娘だろうか？w食券引き渡し後、ご飯の量とニンニクの有無を聞かれたので、ご飯量は普通＆ニンニクは有りと返答。

１８時３１分に着丼。いただきます。

ぶっちゃけそぼろご飯ですねwそぼろ肉は前回食べた汁なしに乗っていたものと同じみたい。でも、紅生姜、ニンニク、卵黄、そして、このそぼろ肉をマゼマゼして、ご飯と合わせて食べるとB級的な旨さ！妙にイケてる。

豚はパサパサで硬い。今回はハズレを引いたかなぁ。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

麺類に飽きたらご飯ものもいいかな？ごちそうさまです。

千代田区内神田の…

千代田区内神田の（写真上）に行った。１０月某平日１３時２６分着。前回はラーメンだったので、今回は汁なし麺¥９００＋豚マシマシ¥３００に。店外券売機で食券購入。満席なので店外で少し待つ。

程なくして席が空いたので入店して着席。コールは「野菜チョイ増し」に。１３時３６分着丼。写真では分からないと思いますが、見た瞬間に「食べられるかな？」と思わずにはいられないほどの量。いただきます。

麺はラーメンのものと同じと思われる微縮れ平打ち太麺。タレと背脂と主体の味付けでよくあるJ系汁なしなのですが…、

（写真ボケていてすいません）たっぷりのそぼろ肉と味噌を混ぜるとオリジナリティー溢れる味に。スープが少ない味噌ラーメンを食べているかのような錯覚。

マシマシなので豚の量凄すぎです。いい味ついて柔らかく、幸せ感じる至高豚。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

遭難しそうになりましたが何とか完食。ごちそうさまです。

次回はこれかな？ラーメンもですが、今回の汁なしもクオリティー高かったです。

千代田区神田富山町の…

千代田区神田富山町の（写真上）に行った。９月某日曜日１３時３分着。つけ麺目当てで並んでいたのですが、店外掲示物を見て途中で入れ替わっていることに気がつき旧ラーメン店の方へ。

こちらは空席あり。店内券売機で特カラシビつけ麺¥１０５０＋特盛４８０g¥１００の食券を購入。食券引渡しの際にカラシビの量を聞かれたので、それぞれ増しでお願い。１３時１６分着丼。いただきます。

ラー油＆とうがらしギッシュ‼︎辛いだけでなく痺れまで効いた強烈な味のつけ汁。カラシビでよく味が分からないが、魚介の存在を感じなくもない。