千代田区内神田の（写真上）に行った。１０月某土曜日１２時１０分着。店外券売機で特製担々麺¥１０５０＋大盛り¥１００の食券を購入。入店すると８割くらい席が埋まっています。店員はいつもの調理担当と接客担当の男性２人。
食券を渡して、待つこと１０分ほどで着丼。いただきます。
店外掲示物曰く、「焙煎胡麻と特製ブレンド唐辛子、濃厚鶏白湯スープが味の決め手」とのこと。確かに辛さだけではなく、まろやかな鶏の旨さを感じる辛旨スープ。この店は汁なしも旨いけれど、こちらの方が好みです。
麺は中細ストレート。茹で硬めで、旨さがミシッと詰まっている感じ。そこに辛旨スープ、砕いたナッツ、そぼろ肉が絡み個性溢れる旨さを演出。
でっかく厚みがあるお肉が１枚。ホロホロと崩れるくらい柔らかく、ちょっとした豚ステーキをたべているみたい。もちろん味もブーじゃなくグーw
味玉は黄身ユル。スープと合わせるとコケッコーな味。モヤシ＆青菜は量リトル。
旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！
旨いのでいつもKK！ごちそうさまです。
場所の良さもあり、いつも混んでいる印象。志茂の店も良かったけれど、味ではこちらも負けていないと思います。唯一の不満は美人の子供店長がいないこと…でしょうか？w