足立区栗腹の（写真上）に行った。写真があれなので店名分かりませんねw吉祥寺から移転してきたJ系インスパイア店です。ラーメンは何回か食べたことがあるので、今回は違うものにすると決めてきました。
９月某平日１８時１７分着。半数以上の席が埋まっています。店内券売機にてまぜそば¥８５０の食券を購入。券売機のどこに豚増しがあるのか分からなかったので、店員さんに豚増しできるか聞いたところ「できる」とのアンサー。高台に食券と２００円を置いてお願いした。
提供直前にコールタイム。「辛め以外全部（ニンニク、背脂、魚粉、マヨネーズ）」をオーダーして、１８時２９分に着丼。いただきます。
これは混ぜる前に麺リフトしたもの。
ゴチャゴチャに混ぜて食べると、凄いジャンク感＆パンチ力！タレ、背脂、魚粉、卵黄、マヨ、モヤシ、豚が一体化して作り上げる味。何食べているのかよく分からないけれど旨い！なんちゅうかインパクトがハンパない。マヨ効果か、ドロっとした汁が平打ち麺に絡みまくる。麺は茹で硬め、旨さがミシッと詰まったかのよう。
麺は２００gか３００gのいずれかから選べるとのことだが、何も言わないと３００gになるそうだ。今回は何も言わなかったので３００gになった模様。
豚は巻き系とブロック状の２種。どちらもフワトロ豚とは違うけれど、しっかりとした歯応えと肉感があり、肉塊にかぶりついてるようで幸せな気分。量もハンパない。ウレシーw
旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！
固形完食。丼底のタレは残してフィニッシュ。ジャンク！パンチ！インパクト！カオス！私にはパワフル過ぎる一杯で、当分食べたくない気分wごちそうさまです。