北海道札幌市の（写真上）に行った。初訪問で、直系22店舗目だったと思う。
仙台では開店30分前で20人以上いたので、今回もすごいんだろうなぁ～と思って行ったら意外にもPPゲットw９月某平日10時35分着。定時の11時ジャストに開店。開店までの客は私を含めて８人。
店内券売機で食券を買おうとしていたら、女性店員さんから麺量を聞かれたので「小の少なめで」と答えた。小豚¥850の食券購入。
コールタイムも女性店員さんに。この後に飛行機に乗るので「なしでお願いします」とオーダー。11時8分着丼。いただきます。
豚の旨味がガツーン‼︎醤油ダレのキレがドッカーン‼︎脂の旨さもバッコーン‼︎なんともパワフルな乳化したスープ。これは旨い‼︎
麺は平打ちの太麺。直系ではあまり味わったことがないムニュっとしたうどんチックな食感。これは微妙に私の好みから外れている。
ヤサイはキャベツ多めでシャキとした食感。
豚はこんなにと、
こんな感じのものが複数枚イン。旨味は抜けた感じでちょい硬め。
旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！
固形は完食。スープは飲みきらずごちそうさまです。
退店する頃には後客続々で店内は満席。北の地でも直系は人気のようです。
