新宿区市谷薬王寺町の（写真上）に行った。久々の訪問。９月某平日１１時４５分着。外待ち３人。
１５分ほどで入店でき、店内券売機で中華そば（大）全のせ¥１１８０の食券購入。
１２時１２分に着丼。いただきます。
魚介醤油なスープ。出汁感ははっきりしているけど強くはなく、醤油ダレの存在感もややマイルド。具が多いせいかスープが少し温め。
店主が青竹で踏んでから茹でる麺。ウネウネしていてプリプリな食感。麺自体の味もよく、スープをそこそこ持ち上げる。
コリコリしたメンマ。
チャーシューはしっとり。脂身少なめで肉の旨味が味わえるタイプ。
箸で割った味玉は黄身トロ。切り方珍しい（？）ネギが存在感があっていい。
旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！
麺量２８０gで具沢山、量は多いけれど味がいいのでサクッとKK。ごちそうさまです。
比較対象としてあげるならば、同じ魚介醤油の「○ン○ャ○ラーメン」？スープも麺もハードなそちらに比べて、こちらはややソフトで食べやすく感じます。