☆フランス在住現役CA,
☆キャリア&ライフアドバイザー
☆「ママ夢ラジオ」渋谷パーソナリティ
☆パラレルキャリア推進委員会 海外支部
運営メンバー!
ダブル、トリプルワーキング中
YACHIです。
(初めての方⇒プロフィール)
☆パラレルキャリア推進委員会
海外支部が3月に発足
チ-ムでのチェレンジ、
社会貢献へのチャレンジ。
http://aile-official.co.jp/parallelcareer/about-top/
是非、ご参加ください。
こんにちは!
時々書いている、田舎生活
家庭菜園のこと。
都会生活から田舎生活に
かわり、2年
都会生活で、田舎に引っ越したら
やってみたかったことの一つ。
家庭菜園 ♪
2週間ちょっとバカンスを
過ごして帰宅したら、
凄いことになってました!
いない間に、水をかけてくれた
義理両親に感謝♪
いない間も沢山収穫できて
いたようで、冷蔵庫には沢山の
トマトたち。
こんな変わった形のトマト
色々種類はあります。
沢山ありすぎて、
3キロはあるかな。
まず浮かんだのが、
トマトソ-ス!!
義理母も良く作ってるので、
人生で初めて、
手作りトマトで、
トマトソ-ス作りにチャレンジ♪
その前に、娘が紙袋で
トマトの収穫をしてたのですが、
既に柔らかくなってるトマトもあり・・
移動させようと、
紙袋をもった瞬間
ガシャ-?
どさっ―
ちょっと音が違う?!
思わず
目が点になってしまい
一瞬身動き取れない私 (笑)
やってしまった!!
おっちょこちょいの私、
主人が昨日、お掃除してくれた
ばっかりのタイルに
トマトを落としてしまった
ということで、
お料理の前に、
まずは、お掃除から(笑)
その後気を取り直して
お料理クッキング
タラ、タララ、
義理両親の家庭菜園から
新鮮なバジル、パセリ、
玉ねぎ
以前もらってきた
沢山の葉が
ついたロ-リエの枝
乾燥させておりました。
にんにくは、我が家の
家庭菜園より。
にんにく、たまねぎを
よく炒めて・・・
その後に、適当に切った
トマト、そして、ハ-ブ、
にんにくも。
30分ほどぐつぐつ
煮るだけ!!
お料理があまり
得意でない私でも
簡単にできます。
ミキサ-にかけて、
あとは、裏ごしして
完成です♪
瓶にいれて保存しても
いいですが、我が家は、
IKEAのジップロック、
使ってみました。
冷凍庫のスペ-スに限りが
あるので、ジップロックが
いいなっと。
瓶だと、冷凍だめですよね?
破裂しちゃう?
このジップロック、大きさの違うものが
一つの箱に入って販売されていて
便利ですね~。
この間初めて購入してみました。
最初は、サイズが大きすぎ。
やっぱり、1回で食べき
りサイズが便利です。
ちょっと残っても
面倒な感じ。
パスタをゆでて、
これをかけて、
大好きなコンテチ-ズ。
我が家は、
コンテチ-ズばかりです。
これで、
お昼のランチはいける。
子供が野菜を食べないので、
小さくきった野菜を
トマトソ-スにいれて
時々つくるラザニアも、
使えそうですね♪
後は、トマトを使った
レシピ何がありますか?
フランスでも、
トマトファルシ
はよく作りますね。
私は、長いこと作ってない。
近所のマダムに
トマトレシピは?って
聞いたら、トマトファルシ
って言ってました。
あとは、
普通にトマトサラダ♪
ニンニク、パセリ、
手作りドレッシングをかけて。
フランスだと
ドレッシングは手作りが普通かな。
ス-パ-に一応、売ってますが、
フランス在住15年、
一度もドレッシングは買ったことないです。
サラダだと、
モッザレ-ラチ-ズと
薄く切ったトマト、
新鮮なバジル、
南仏で買ってきた
美味しいオリ-ブオイル
かけて食べても美味しそう。
後は・・・
う・・・・ん、
もう、ネタ切れです(笑)
トマトを使った美味しい
レシピ教えてください!
私でも作れる簡単なもの
面倒でないものがいいなあ・・・
我が家の自慢レシピ!
そんなものがあれば
是非コメント欄から教えてくださいね~。
まだまだ、トマトがどんどん
実がなって、色づいてますから。
YACHI(^^♪
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