☆フランス在住現役CA,
☆キャリア＆ライフアドバイザー
☆「ママ夢ラジオ」渋谷パーソナリティ
☆パラレルキャリア推進委員会 海外支部
運営メンバー！
ダブル、トリプルワーキング中
YACHIです。
（初めての方⇒プロフィール）
☆パラレルキャリア推進委員会
海外支部が３月に発足
チ－ムでのチェレンジ、
社会貢献へのチャレンジ。
http://aile-official.co.jp/parallelcareer/about-top/
是非、ご参加ください。
こんにちは！
昨日は、近所のマダムのお家に
サクランボ狩りに行ったこと、
書いてました！！
あれから、フランス伝統菓子
クラフティ作りましたよ！
初めてでしたが、意外と簡単でした。
私が使ったレ・シ・ピ。
フランスでよく使われるサイト
MARMITON マーミトン
https://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-grand-mere-aux-cerises_29896.aspx
簡単に日本語にも訳してみましたよ！
Ingrédients 材料
Nombre de personnes８人分
600 g de cerise fraîches ou surgelées
さくらんぼ（冷凍可能）
40 g de beurre semi-sel
+ 20 g pour le moule（型にぬる用）
塩バター
4 oeufs
卵
20 cl de lait
牛乳
100 g de farine
小麦粉
60 g de sucre en poudre
砂糖
1 sachet de sucre vanillé
バニラの砂糖 （１２ｇ）
1 pincée de sel
ひとつまみ塩
Sucre glace
最後に、ふりかける
粉砂糖
Préparation
Temps Total : 40 min トータル時間
Préparation : 10 min 準備時間
Cuisson : 30 min オーブン時間
タルト型 ２６ｃｍ
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
予熱２１０度
Lavez rapidement les cerises sous un filet
d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.
さくらんぼを洗い、水気をとる
Personnellement j'enlève les noyaux,
mais la recette traditionnelle veut qu'on
les laisse, donc c'est à vous de voir
si vous les laissez ou pas...
個人的には、種をとりますが、
伝統おばあちゃんのレ・シ・ピでは
種はそのまま。だから、種はとっても、
とらなくてもおまかせします！
＊種を取る作業、手が真っ赤化になります！
Faites fondre les 40 g de beurre dans
une petite casserole à fond épais.
塩バターを鍋にとかす（私はレンジでチン！）
Mélangez dans un grand bol la farine,
le sucre, le sel et le sucre vanillé.
大きなボールに、小麦粉、砂糖、
ひとつまみ塩、
バニラ味の砂糖混ぜます。
＊フランスでは、クレープのときにも
シュークルバニーユ。バニラ風味の砂糖が
Incorporez les oeufs peu à peu puis
le lait petit à petit en continuant
de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
２の材料に卵を少しずつまぜて、
牛乳を加え、その後に溶けたバターをいれる。
Beurrez grassement le plat,
rangez les cerises puis
versez la pâte à clafoutis.
型にバターをつける。そして、
さくらんぼを入れていき
最後に、材料を混ぜた物
（２，３のもの）
を型に流し込む
Mettez au four pendant 10 mn
à 210°C puis baissez à 180°C
et cuisez encore 20 mn.
最初の１０分は２１０度、その後、
１８０度に下げて２０分オーブンで焼く
＊途中で２１０度から１８０度に下げるのを
忘れてしまい、２１０度で３０分も焼いて
しまいました！！！
ちょっと表面が焦げた感じに。
Servez le clafoutis froid ou tiède,
saupoudré de sucre glace.
冷たくても、温かいままでも
美味しくいただけます！
粉砂糖をかけて召し上がれ！
このレ・シ・ピで作っての感想。
さくらんぼ６００ｇとありますが、
４００ｇくらいでもいいかなっと。
最後、粉砂糖をかけて召し上げれ
とありますが、そのまま食べると、
甘みが足りない感じです。
普通フランスのお菓子の
レ・シ・ピを作る時
お砂糖の量はたいてい、
減らすのですが、
このレ・シ・ピはそのまま作りました。
珍しく甘みが抑えてあります。
普段は、有名なパティシエの
ケーキとか、見た目がキレイで
好きなのですが、自家製お菓子に
慣れている私は、市販のお菓子は
ちょっと甘すぎて完食はキツイ。
そんな私がこのレ・シ・ピが
甘みがおさえてあるというので、
甘いのが好きな人は
増やしても全然OKです！
さくらんぼの酸味が強いのも
甘さが足りないと
感じた理由かもしれません。
さくらんぼが、熟して甘めの
ものであれば、若干砂糖を増やせば
OKかなもしれません。
もしくは、さくらんぼの量を
減らしたら砂糖の量
そのままでもOKかとも思いました。
バター、型にぬる分も多すぎました。
調整してくださいね。
同じ、クラフティで、フルーツを
他のものに変えてもいいようです。
どうぞ、試しに作ってみて下さいね！
フランス語OKの方、お勉強中の方、
どうぞオリジナルのレ・シ・ピで
作ってくださいね。
フランス語レッスンも週１で
教えてる方がいるのですが、
時々こういうレ・シ・ピを使っての
レッスンもしてます。
所謂、勉強のフランス語だと
疲れてしまうので、こういう勉強法は
かなりオススメです！
このレ・シ・ピからでも、
動詞、語彙がかなり増えますよ！
勉強になり、お菓子作りが楽しく
美味しく、一石二鳥！
ちなみに、
フランス語でも同じ表現あります。
Faire d'une pierre deux coups.
直訳すると、一つの石で、
２つをあてる。こんな感じです。
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