お米を茹でる？概念にとらわれずやってみたら良かったと思うこと
昨日イタリアでは
お米を茹でるという話をしました
それは主食ではなく
野菜の概念だからでは
とのことでした
そこで思い出したのが
フランスの友人との
アイルランド滞在で宿泊してた
知り合いの家で
夕食を作った時のこと
「フランスでもお米を食べる」
という友人の言葉で
彼女に調理してもらうことに
↑私は鍋で炊く自信がなかったので💦
作り方を見ていると
彼女はいきなり
鍋にお米を投入し
お水をダバダバ注いで
たっぷりのお水でお米を炊き始めた
「そんなにお水入れるの？」
と任せた割に口をはさむと
「いつもそうやってる」
との返事💦
疑惑のまなざしの私をよそに
友人はへらで米をかき回し
様子を見ながら
砂糖を投入しようとしてた💦
それだけはやめてと懇願し
彼女もそこは受け入れてくれました
「いつもそうしてるのに」
と残念そうでしたが
で
出来上がったお米は
私が知ってるご飯ではなく
ゴハン？って感じ
ただ恐れてた程
不味くはなくて
意外に普通にいただけた
私はゴハンを主食に
チキンを食べ
彼女たちはゴハンを付け合わせに
パンやチキンを食べてた
今思うと
お米は野菜との認識での調理法
お米は主食！
という概念が拭えなかった私は
黙ってみてられなかったけど
10年経った今思うことは
口出しせず任せればよかった
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
フランスやアイルランドでは
riz longという長いお米が多いようです
日本のお米に比べると
粘りが少なくパラパラしているもの
そんなお米の性質もあり
パスタのように茹でて食べるのが
主流になってるそうです
さらには
お米を茹でるのは
米の中の糖質を取り除けるので
ダイエットにもよさそうですね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一人飲みで思い出した
アイルランドでの出来事
あの時友人が作ってくれた
お米を茹でたのは
間違いじゃなかった
横から口出しせず
気持ちよく料理してもらえばよかった
という後悔と
砂糖を投入したものも
食べて見たかったかも
と今なら思う私です
これからは
概念にとらわれず挑戦してみよう
と思った次第です
アメトピに掲載されました
今日も仕事～の私ですが
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