弘前市駅前町のショッピングモール「ヒロロ」のフードコートにあるラーメン専門店「八甲田麺業R」。
ラーメン研究家の石山勇人さんと元Rcampの岩渕さんのお店です。
メニュー
煮干し主体のお店ですが、G系、しじみらーめんなどもあります。
RcampのSAKURAも健在です。
フードコートなので注文をして席で待ちます。
特製煮干しらーめん
人気NO1のメニュー。
煮干しと動物系のまろやかなスープ。煮干しらーめんに煮玉子、チャーシュー、メンマが追加トッピングされます。
にぼ泡もあり、煮干しもほどよく効いています。
極太のメンマの食感が良いです。
細めでパッツンとした食感のウエーブのある麺。首都圏の煮干しと津軽の煮干しのいいところを合わせた麺だと思います。
辛煮干しらーめん
和を感じる丼です。
煮干しのスープに、辛味油が加わったスープ。
辛さの刺激と煮干しがよく合い、辛味だけではない美味しさを感じます。
麺は細めのウエーブのある麺。スープによく合います。未食のメニューも多いのでいろいろ食べてみたいです。
弘前市駅前町9-20 ヒロロ フードコート内
10:00～20:00
無休
（参考）