弘前市 ヒロロのフードコートのくるまやラーメンや幸楽苑があった場所に、八甲田麺業Rがオープンしました。
元のRcampの店主と八甲田食堂の店主は同級生で、八甲田麺業Rとしてタッグを組んで出店しました。4月上旬のある日、急な出張で弘前に来たついでに伺いました。
メニュー
まだ準備中のメニューもありますが、八甲田食堂のメニューがベースになっているようです。
Rcamp時代の人気メニューSAKURAもあります。
厨房にはRcampの店主と八甲田食堂の店主の2人がいらっしゃいました。お2人に挨拶をして会計をし、席で完成を待ちます。
しばらくして完成。Rcamp時代と変わらないスタイリッシュな盛り付けです。
クリーミーなスープに、チーズと小エビがたっぷり。鶏のつくねとアボカドも乗っています。とても美しい丼顔です。
海老の香りが食欲をそそります。
スープは濃厚で春らしい小エビがチーズによく合います。
混ぜめんとラーメンの中間のようで、パスタのような雰囲気もある素敵な一杯です。楮町時代のお店でいただいたのが懐かしいです。落ち着いたらまた伺います。
八甲田麺業R
弘前市駅前町9-20 ヒロロ フードコート内
10:00～20:00
無休
（参考）