番猫？

我が家のマスコット『ゴス』です。

実はこの猫　イオン高崎で捨て猫として保護されていた猫なんです。

生後数日で目も開いていなく８匹ぐらいいましたかね・・・・

翌日保健所に持っていくと聞いて　かわいそうで２匹もらってきました。

結局　全部飼い主が見つかったようでよかったのですが・・・・

１匹(カルピス)は肺炎で　死んじゃいましたがゴスは元気に育っていますよ。

今までは２階のバルコニーに居たのですが　今日から番猫？として玄関脇に小屋をうつしました。

はたしてどんな仕事をしてくれるか・・・期待しているで　ゴス！

数字

店舗運営に重要な数字がでました。

これは原価率と言う物ですが　販売価格の何割が材料費かが計算されているものです。

当社では創業から『美味しい！　旨い！』の声をお客様より頂くために材料費を掛けています。

寿司は特に素材の良い・悪いがそのまんま現れてしまう(ごまかしが出来ない)商品で　良い魚を仕入れれば自然と原価は上がっていきます。

これはお客様には良い事なので問題ないのですが　この数字を把握しないで営業しているメンバーがいる事は大きな問題になっていきます。

儲けなどではなく　無駄を無くす事でもっと良い商品をお客様に提供できるようになるからです。

これが商売の基本と考えます。

自分達の努力がお客様の笑顔につながる・・・・　　　素晴らしいことですよね！

この数字　使いこなしてくださいね。

１０月６日つながりで

ＶｉｖａｃＥさんから　バトンタッチ！

先日　読者登録を頂いたRuiさんのブログに書かれていたものです。

誕生日が　１０月６日つながりのRuiさんです。

そしてこの記事の最後に同じ日が出てきます・・・・

何か　縁を感じてバトンタッチいたしました。

読んで下さい！

ムコ多糖症
この病気は人間の中でも小さい子達に見られる病気です。

しかし、この《ムコ多糖症》と言う病気はあまり世間で知られていない（日本では300人位発病）つまり社会的認知度が低いために今、厚生省やその他製薬会社が様々な理由を付けて最も安全な投薬治療をする為の薬の許可を出してくれません。

《ムコ多糖症》は日々病状が悪くなる病気で、発症すると殆どの人が10～15歳で亡くなります。

8月7日「SCHOOL OF ROCK」というラジオ番組で湘南乃風の若旦那が語ってから私達に出来ることを考えました。

それで思いついたのがこのバトンという方法です。

5～6歳の子が厚生省にスーツ姿で出向いて、自分達が生きるために必死に頭を下げたりしています。
この子達を救うために私達が出来ることは、この病気を多くの社会人に知ってもらって早く薬が許可されるよう努力することだと思います。

みなさん協力お願いします。

［ムコ多糖症］
ムコ多糖を分解する酵素が先天的に欠損しているため、体内に蓄積することで様々な異常が引き起こされる病気。

多くの場合、身体や精神の発達遅滞、骨の変形、水頭症なども伴う。重症の場合は成人前に死亡する。

今のところ有効な治療法が無いので、骨髄移植や遺伝子治療の臨床成果が待たれる病気の1つである。

★この本文を、日記に貼りつけてください。

※善意有るブロガーさん達が何か力になれば…とバトンを手渡ししています、お時間のある方はお願いします。
家庭や職場でも話題に上げて頂けると更に広がっていくと思いますm(__)m

10月6日、史上最大の「ムコ多糖症支援チャリティーライブ」が開催されます。

＊日時：2007年10月6日　15：00～
＊場所：横浜アリーナ
＊出演：絢香
　　　　ORANGE RANGE
　　　　湘南乃風
　　　　DJ OZMA

以外に小生も『ＳＣＨＯＯＬ　ＯＦ　ＬＯＣＫ』確かＲＯＣＫでなくＬＯＣＫだったはず・・・・

年甲斐も無く　リスナーだったりします。湘南乃風も好きでＰＣにはＣＤ録音してあります。

こんなつながりも有るんですね。

サンプルケース

新メニューになってテイクアウト寿司も内容が変更になりました。

各店舗(イオン以外)ではレジ横のサンプルケースのレイアウトも変更しました。

しかしこのサンプルが高価な物なんですね。

お皿に有るものは本物の寿司ですが　後ろに並べて有るものはサンプルです。

寿司の場合だと１個数百円から手の込んだものは千円以上の物も・・・・

これだけあれば数万円ですね。

ところで今回　すし伝説入沢店ではチョッと工夫がありました。

店長が経費を掛けずに変更に挑戦しました。

ポップとサンプルの融合って所でしょうか。

工夫次第では良いアピールが出来そうです。

経費をかける事も　工夫をする事も両方とも必要な事ですね。

台風が過ぎて

今日は市場に入る日なんですが　台風情報によると起きる午前３時に台風は真上に来ている事に・・・・

と言う事で本日は中止としました。

魚もこの時化では入荷も期待できず　後は担当の村井さんにお願いしました。

起きると庭の栗の木も太い幹が数本折れていました。

しかし周りも大きな被害も無くとりあえず良かったです。

通勤途中の利根川もすごい事になっていました。

渋川の消防も水位の確認に来ていましたが　なんと足元まで水が・・・・・

この辺りは比較的　川幅も広く普段は緩やかな流れなんですが　暴れん坊の『板東太郎』の本性が見えた感じでした。

中州の木々もすっかり水没して頭も見えませんでした。　

なんとも恐ろしい光景でしたね。

栗

自宅の庭にある　栗の木が今年も実をたくさん付けました。

今の時期は出荷すると高値で引き取られます。しかし拾っては食べてしまいます。甘くて美味しいですよ。

こちらは道路側にある３本ですが　かなりイガも落ちています。そのうち地面が見えなくなってしまうんですよ。

今なら遊びに来れば　栗拾いが出来ますよ。いかがですか？

夜食

終礼が終わると真夜中です。

店舗に出かける前は　事務所で小生は原価率の算出・・・

事務所の２人も伝票や数値の計算で追われっぱなしです。

しかしディスクワークも腹は減るんですね・・・・

気分転換をかねて夜食となります。

今日はハンバーグ定食！

こちらは普通サイズの２００ｇ　チーズハンバーグです。

こちらが小生がオーダーした　テリヤキハンバーグです。

デカイ！なんと倍の４００ｇでーす。

これだけ食べれば　仕事もはかどりますよ！！と思ったら

眠くなりました。

夜食はほどほどにしましょうね。

朝礼の合間に

月初めの朝礼・終礼が始まっています。

今月は特に『伝える』事がポイントとなります。

正確に現状を伝えて理解してもらう事・・・・そして実行です。

午後には店舗の責任者　店長とホールリーダーは本部に来てもらい時間を掛けて意見交換をしています。

この点も当社では不足している事で　現場の意見は尊重し押し付けでなく話し合いで進むべき方向を決めて行きたいと思っています。

そんな中時間を見つけて店舗で気になる所を修正していきます。

岩神店では玄関の植え込みを手入れしました。

本来ならば　梅雨時期がいいのですが今まで出来ませんでした。現場でもなかなか手がまわらず今日までそのまんまの状態です。

高さと形を揃えるだけなんですが　見た目もスッキリして気持ち良いですね。

修行中はよく『入り口のガラスと店のトイレは　店舗の顔だからな！』と指導されたものでした。

実際にいつでも綺麗になっている店は　商品にも確りと気が配られています。

この辺の事は　判る人には解るですね。

お店の『顔』　　良い顔してますか？

ポジション

昨日は同窓会の流れもあり(チョッと興奮していたのかも・・・)寝たのは５時でした。

今日はイオンモール高崎でポジションを変えて営業です。

今まで夏休みと言う事もあり繁忙期は成れたポジションで営業をしていましたが　今の時期にはすでに年末の営業をイメージして　仕事を覚えスピードアップする期間として各メンバーがポジションを変えるのです。

小生もグンカンから今日は巻き場中心での業務です。グンカンにはアルバイトさんパートさんが付き日曜日の営業を行いました。

技術の習得には時間が掛かります。ワークスケジュールを確りとたて時間を有効に使いたいものです。

１期生同窓会

渋川のプリオパレスで　渋川西高の同窓会が開催されました。

総会から開始された後全体で同窓会です。

開校３０年式典も終了し　区切りの同窓会でもありました。

我々は１期生と言う事もあり　第３回の同窓会になるのですが他の卒業生達は　クラス会は有っても同窓会は少ないようです。

恩師のみなさんも現役を引退された方も多いのですが　みなさん出席して頂きました。

各分野で活躍している同窓生達と有意義な時間を過ごせました。いろんな情報も交換できて改めて　人の和の大切さを実感しました。

２次会でも各々のペースで飲んで歌って話をして　乱れる事無く　「みんな大人になったナァ・・・｣と言った感じでしょうか。若いころはかなりもめたりしたんですがね。

とにかく３年間同じ屋根の下で過ごした仲間達は　３０年近い時間が経過していても直ぐに昔のペースに戻れるのはうれしいものです。

こんな同窓会ならば毎年あってもいいですね。

しかし　同窓会には魔物も棲んでるなぁ・・・・・