【料理のコツ】旨味たっぷり！ペペロンチーノ

スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です。

 

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ペペロンチーノが好きです、桃世です😊


いいほうれん草があったので、今日のペペロンチーノはほうれん草入り🍝🌿✨

美味しいペペロンチーノができちゃうコツ、教えますよ！

ペペロンチーノの材料は、とてもシンプル！

にんにく、ベーコン、鷹の爪があったら、美味しいペペロンチーノができちゃう！

でも、なんかあまり美味しくない。
にんにくとピリ辛、塩味を感じるくらい。

なんて感じで、ただ麺を食べてるみたいって感想もよく聞きます。

美味しいポイントは、ベーコン、にんにくをじっくり時間をかけて火にかける！です。

時間をかけて、オリーブオイルににんにくとベーコンの旨味や香りをうつしてあげる！これが大事なんです。

これさえ守れば、美味しいペペロンチーノができますよ。

麺の茹で方の記事は、また今度アップしますね。

おまけです。
ほうれん草は灰汁あるので、麺を上げる1分前にパスタの茹で汁に投入して、パスタと一緒に上げて、にんにくベーコンオイルのフライパンで仕上げてくださいね。

では、また！



＊今日のひとこと＊

ちょっとした事で、美味しくなっちゃう！



 

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