料理家・自分に優しいごはん研究家桃世真弓のほどほどに丁寧な暮らし

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21Oct
- 「Nスタ」　炊き込みごはんの素特集　ありがとうございました！！
  こんにちは！桃世です。昨日の、Nスタをご覧くださったみなさん、ありがとうございました。炊き込みごはんの素を、7つ選ばせていただきました。和だけではなく、洋風のものもあり、好みのものを選べるなって思いました。どれも美味かったのですが、具の量や食感、旨みはもちろんで、コスパもすごいんですよ。お安い！！ひとつだけ、にんべんさんの「だしを愉しむ鯛めしの素」価格は少しお高いかと思いましたが、手間やお出汁感、後のせできる鰹節入りというのを考えると、十分では？と感じました。たまにならいいよね！！炊き込みごはんの素と言ったら、丸美屋！！さん、ですよね。誰もが食べてると思う今回は、とり釜めしの素、きのこ釜めしの素を選ばせていただきました。安心する鉄板の美味しさの「とり釜めし」。満足度の高いきのこの量と食感が楽しい「きのこ釜めし」。素晴らしかったです！！これは、コープさんのきんぴら風ごぼう飯の素かな。ごぼうの食感が抜群でした！！きんぴらなので、甘みも感じました。ヤマモリさんの「山菜五目釜めし」！！放送でもプロが絶賛！！みたいな紹介をしてくれましたが、本当に美味しいき緑のパッケージ、見かけたらぜひ手にとってほしいです。ヤマモリさんからもうひとつ「北海道　バター香る鮭ごはん」です。しっとり柔らかい鮭の存在感と、バター風味がちょっと洋風。お子さんや和に飽きちゃったかもーって方に食べてみてほしいもとでした。変わり種は、冷凍のまま炊飯できるイオンさんの「たこ飯」！！冷凍だからこそできる、生のたこを使用。冷たいまま炊飯をはじめることで、ゆっくりと水温が上がりご飯も美味しくたけちゃうと言うところも◎でした。ぜひ、みなさんもお試しを！！さて、今回ご一緒させていただいたのは、お米マイスターの澁谷梨絵さん🌾✨澁谷梨絵オフィシャルブログ「お米・雑穀・発酵食・薬膳・ごはんのお供の専門家」Powered by Ameba澁谷梨絵さんのブログです。最近の記事は「第３回　米冠位　人と自然をつなぐ無農薬米日本一コンテストin岐阜（画像あり）」です。ameblo.jp新米の季節で、とてもお忙しそうでした。お米のプロのお話、勉強になりました。とても話しやすくて、撮影以外の時間もたくさんお話しちゃいました。本当に楽しい現場で、澁谷さんをはじめ、スタッフのみなさんに大変感謝しています。ありがとうございました！では、また！！
20Oct
- 本日です！TBS「Nスタ」VTR出演予定です
  こんにちは！桃世です。本日10/20、TBS「Nスタ」18:15頃から「炊き込みごはんの素」特集に、VTR出演予定です。お時間ありましたら、ぜひご覧ください！よろしくお願いいたします。※報道番組のため、事件や事故、災害などにより、放送時間が変更になる可能性があります。
19Oct
- 焼き梅干しの作り方　noteで書きました
  こんにちは！桃世です。焼き梅干しというのを、SNSで最近良く見かけます。私も梅干しは毎年漬けているので、焼き梅干しを作ってみました。更年期にもよさそうで。代謝とか落ちたり、むくんだり、脂肪もつくよね…。色々変化したりするでしょ。そのあたりにも効果が期待できそうな成分もありそうで、梅干しでは無い焼き梅干しならではの成分もあるらしいので。そんな話と、作り方、食べ方、使い方などまとめてみました。https://note.com/yasashiigohan580/n/n18771e2bfaff【焼き梅干し】作り方、使い方、食べ方｜桃世真弓|料理家・自分に優しいごはん研究家・キッチン家電研究家こんにちは！桃世です。秋めいてまいりましたね。陽射しは強いけど、朝晩とても涼しくて、今年は秋を感じる時間が多いように思います！急に乾燥ぎみになったので、潤いをプラスしないとなと感じています。焼き梅干しトレーにのせて、トースターで焼いた梅干し更年期にも梅干しそのままでも健康効果や疲労回復など、十分いい効果はあるけど、焼くだけで代謝が上が…note.comご興味のある方は、読んでみてくださいね！
07Oct
- 三島、西伊豆へ
  こんにちは！桃世です。先日、西伊豆へ行ってきました。その前に、三嶋大社によって参拝後に福太郎をいただきました。リーゼントと呼ばれていて、愛されてますよね！個人的には、仗助（ジョジョの奇妙な冒険ダイヤモンドは砕けないより）じゃん！って思いました。とてもよく晴れた日で、サングラスと日傘をさして、太陽を浴びながら、少し日差しから守りながら、歩きました。いい散歩。三島から西伊豆へ移動して、取材しながらいろんな話を聞いて、駿河湾のこと、西伊豆のこと、たくさん学ばさせていただきました。とても興味深い話ばかり。実際にそこに行かないとわからないことってありますよね。西伊豆といえば、夕日。地平線に太陽が沈んでいく、すごくきれいで。正直こんなに感動するとは！？というくらい、言葉にならないくらいで、数分でしたが眺めてしまいました。…写真じゃ伝わらないのよねぇ。夕日を待っているときに、地元の学生さんが「こんにちは！」って元気に声かけてくれて、とても嬉しかったです。私もそうだったなと。でも今は知らない人に声かけてはいけない！と思ってしまうのも正直あり、何だか複雑な気持ちにもなりました。それで、その女の子も「わー！！きれい！！」って夕日を眺めるんですよね。地元の子でもそう思うんだなって。そりゃ思うよね、きれいだもん。納得でした。ずっと雨や台風で天気が悪く、夕日を眺めることができたのは、この日が久しぶりだったみたいですね。なんてラッキーなんでしょう、うれしい。この夕日の風景を絵にしたいと思いました。駿河湾のお魚をはじめ、たくさん美味しいごはんをいただきました。静岡は本当に豊かですよね。ここ数年静岡に足を運ぶことが多く、行くたびに新しい発見があり、いつも楽しく魅力的だなぁと感じています。帰りは、熱海によって、ここでもお魚の定食をいただき、あっという間に帰宅。三島までとても近いので（もう少し新幹線乗っていたいと思うくらい）、ふらっと出かけるのもいいなと思いました。
05Oct
- TBS「Nスタ」　VTR出演しました
  こんにちは！桃世です。先日、10/2のTBS「Nスタ」にVTR出演しました。20製品ほどのおかずの素を食べて、コメントやアレンジレシピなどの提案をさせていただきました。おそらくもっと食べてると思う…数え切れず20製品くらいを食べて、その場でシートに記入して、コメントしました。焼きそば麺の表面ををカリカリに焼いて、青椒肉絲をかけるだけ！テレビではお伝えしていませんが、お酢をかけても美味しいのでやってみてほしい材料2つでできちゃう「おかずの素」、便利ですよね。アレンジしても楽しめますよ！ありがとうございました✨
19Sep
- ラッセルホブスの「全自動コーヒーメーカー」と「コーヒーグラインダー」
  こんにちは！桃世です。先日（先月くらい）、ラッセルホブスの新商品発表会に大石アソシエイツ様へ行ってきました。ホットプレート（鍋、たこ焼き器、フラット、グリルプレート付）、コーヒーグラインダー、全自動コーヒーメーカーが発売されました。先ずは、【全自動コーヒーメーカー】です。全自動コーヒーメーカーは、ラッセルホブスでは初です。ユーザーは「より簡単に」「より手間なく」「より自分好みに」というニーズにシフトしていて、それに応えるべく「毎日使い続けられる心地よさ」を味わえる全自動コーヒーメーカーなっているということでした。Makuakeでの応援購入総額900万円突破！ラッセルホブス初の全自動コーヒーメーカー『全自動カフェドリップ』Makuakeでの応援購入総額900万円突破！ラッセルホブス初の全自動コーヒーメーカー『全自動カフェドリップ』2026年8月28日(金)一般発売決定株式会社大石アンドアソシエイツのプレスリリース（2026年7月31日 13時00分）Makuakeでの応援購入総額900万円突破！ラッセルホブス初の全自動コーヒーメーカー『全自動カフェドリップ』2026年8月28日(金)一般発売決定prtimes.jp豆でなく、挽いた状態の粉、両方いけちゃう。粗挽き、細挽きも選べる。毎朝コーヒーを飲む方は、予約タイマー付きなのも嬉しいポイントですよね。デザインはスタイリッシュで、日本向けだなと思えるサイズ感も◎。続いて、【コーヒーグラインダー】です。静電気を抑えて粉の飛び散りを軽減。スタイリッシュな『スマートコーングラインダー』静電気を抑えて粉の飛び散りを軽減。スタイリッシュな『スマートコーングラインダー』 2026年9月18日(金)新発売！株式会社大石アンドアソシエイツのプレスリリース（2026年8月17日 13時00分）静電気を抑えて粉の飛び散りを軽減。スタイリッシュな『スマートコーングラインダー』 2026年9月18日(金)新発売！prtimes.jp個人的にすごくいい！！と感じたのは、静電気除去機能によるコーヒー粉飛び散り抑制。下の画像からも違いは一目瞭然。これは地味なのかもしれないけど、ストレスフリーになる予感。意外とこの飛び散りが気になるんですよね。感激です。粗挽きから極細挽きまで、幅広いお好みの挽き加減にできます。タッチパネルもみやすく、メジャーカップ、お掃除用のブラシもついているので、直ぐに使いはじめられるのも嬉しい。気になる方は、チェックしてみてくださいね。ではまたー！！
14Sep
- 近況と、noteも見てもらえたら嬉しい！
  こんにちは！桃世です。しばらく更新していないうちに……料理家・自分に優しいごはん研究家キッチン家電研究家になった、桃世真弓です。単行本「続ももちゃん先生料理のやくそく」も、好評発売中でして、ありがたい限りです。まだ読んでないという方、手に取ってない方はぜひご覧いただけたらうれしいです。続ももちゃん先生料理のやくそく 1巻 (思い出食堂コミックス)Amazon（アマゾン）1,294円続ももちゃん先生料理のやくそく（全1巻）（思い出食堂コミックス） [ ももせまゆみ ]楽天市場1,320円よろしくお願いいたします✨さて、最近はnoteで記事を書くことが増えまして。思うように投稿できないのですが（この性格よ…）、いろいろとやってます。こちらも覗いていただけたらうれしいです。ほどほど丁寧なごはん倶楽部桃世真弓|料理家・自分に優しいごはん研究家・キッチン家電研究家｜note手をかけすぎないごはんを研究してる人余白を楽しむほどほどに丁寧な暮らしを疲れないごはんを大切に自分に優しいごはんはいちばん近い人も幸せにしてる【連載中】・思い出食堂ももちゃん先生料理のやくそく（少年画報社）・LDK 一緒に暮らしたいキッチン家電探し（晋遊舎）note.comそれと、ちょうど出演したYouTubeが公開されたのでこちらもお知らせしますね。ご覧くださいませ！ではではまた！！
31May
- 5/23 続ももちゃん先生料理のやくそく出版記念イベントIN浜松　ありがとうございました！
  こんにちは！桃世です。5/23 は「続ももちゃん先生料理のやくそく」出版記念イベントIN浜松でした！たくさんの方が参加してくださり、トークショー、「ももちゃん先生」の取材のときの動画公開、この日のためだけのおつまみも作らせていただきました。この日のために、大村屋酒店の久米さんご夫婦が会場作りや機材など揃えてくれたり、イベントの新聞にまで掲載されました。凄すぎる！！サインをしたり！ご参加いただいた皆さん、ご協力いただいたみなさん、ゲストのさいとう二三先生、なかむら先生、編集長、そして久米さん、ゆみこさん、ありがとうございました。感謝しております！！イベント後には、質問コーナーみたいな感じでお料理の悩みなどお聞きして、解決方法などアドバイスをさせていただきました。これって私にとっても貴重な体験なんですよね。このような機会があるときは、ぜひ聞いてくださいね、ほんとに！！イベント後の打ち上げは、乾杯の挨拶をさせていただきましたよ。急すぎてびっくりしたけど！笑おいしい鰹のお刺身をはじめ、浜松餃子、みんなお楽しみの日本酒などなど、とても豪華三昧の打ち上げでした。盛り上がっている中散歩に抜け出したりもして、自由な私でした。帰りは、うなぎを食べたり、舘山寺付近を散策して2日間の浜松旅を締めくくりました。楽しい時間はあっという間で、もう1週間が経ちました。先週の今頃は…、とかふと思い出したりもします。さ！また3年後に「続々ももちゃん先生料理のやくそく」が発売できるように頑張るぞ！頑張るというより、「楽しむ」があってるかもしれません。そして、浜松のイベントも無事に終わっところですが、6/13は錦糸町で「男の食談義」の川原将裕先生との合同でイベントです！こちらもぜひぜひみなさん、ご参加くださいませ！！チケットはこちらから！ももせまゆみ・なかむらみつのり・川原将裕新刊単行本出版記念合同イベント開催日:2026年06月13日(土) 出演:ももせまゆみなかむらみつのり川原将裕会場:A-reis 少年画報社「思い出食堂」連載中の、ももちゃん先生料理のやくそく（ももせまゆみ・なかむらみつのり）＆男の食談義（川原将裕）による新刊単行本出版記念合同イベント。「ももちゃん先生料理のやくそく」テレビや雑誌で活躍中の、自分に優しいごはん研究家桃世真弓こと、も…tiget.net続ももちゃん先生料理のやくそく書店では、【料理】ではなく【コミックス】の棚やコーナーにありますので、お間違いなく！！コミックスのコーナーですが、内容はちゃんとレシピ本ですよね。続ももちゃん先生料理のやくそく 1巻 (思い出食堂コミックス)Amazon（アマゾン）1,294円続ももちゃん先生料理のやくそく（全1巻）（思い出食堂コミックス） [ ももせまゆみ ]楽天市場1,320円基本的な料理が多く掲載されている、「ももちゃん先生料理のやくそく」こちらも合わせて読むのがおすすめ！ももちゃん先生料理のやくそく（全1巻）（思い出食堂コミックス） [ ももせまゆみ ]楽天市場913円ももちゃん先生料理のやくそく (思い出食堂コミックス)Amazon（アマゾン）822円よろしくお願いいたしますありがとうございました！！
19May
- 今回はエッセイも書かせていただきました。エッセイストデビュー！
  こんにちは！桃世です。『「続ももちゃん先生料理のやくそく」本日発売です！』こんにちは！桃世です🍑5/18（月）の本日、なかむらみつのり先生との共著「続ももちゃん先生料理のやくそく」コミックス（少年画報社）が発売されました📚✨「もも…ameblo.jp昨日無事に単行本が発売されました。ありがとうございます！写真付きで「買ったよー！」、「明日届くよ！」、「Amazonで購入しました！」など、連絡やコメントでお知らせしてくれた方がいらっしゃって、本当に感謝です。うれしーーーい！！！コメントなどもお待ちしております続ももちゃん先生料理のやくそく 1巻 (思い出食堂コミックス)Amazon（アマゾン）1,320円続ももちゃん先生料理のやくそく（全1巻）（思い出食堂コミックス） [ ももせまゆみ ]楽天市場1,320円今回の「続ももちゃん先生料理のやくそく」では、エッセイを書かせていただきました。…エッセイストデビュー…ですね。大口叩いてみました。笑数ベージですが、料理との出会いや、普段のこと、大事にしていることなどをお伝えしております。今回の書籍化にあたり、編集長に「桃世さんの人柄や、普段の生活や考えていること、料理との出会いなどを書いてみたらどうでしょう？みなさん知りたいと思うんですよね！」と言っていただきました。「えっ！？そうなの？」と少し驚きましたが、私を知っていただけるよい機会なではないかと思い、数ページですがエッセイを書かせていただきました。大切な数ページを私のエッセイにあてていただけて、そのような初めての機会をいただけたこと、大変感謝しております。緊張しますよね、どう思われるかな？こんなこと書いていいのかな？など、書いては消し、書いては消し、書けない日もあり…。どちらかというと、言語よりも感覚的に生きてるもんで。笑今回のことで、子供の頃を思い出したり、忘れていた記憶が蘇ったりと、おもしろかったです。ぜひ、「続ももちゃん先生料理のやくそく」のそんなところも楽しんでいただけたらと思います。お知らせ続きになりますが、よろしくお願いします！
18May
- 「続ももちゃん先生料理のやくそく」本日発売です！
  こんにちは！桃世です🍑5/18（月）の本日、なかむらみつのり先生との共著「続ももちゃん先生料理のやくそく」コミックス（少年画報社）が発売されました📚✨「ももちゃん先生」シリーズ、二冊目です。ありがとうございます！！続ももちゃん先生料理のやくそく（全1巻）（思い出食堂コミックス） [ ももせまゆみ ]楽天市場1,320円続ももちゃん先生料理のやくそく 1巻 (思い出食堂コミックス)Amazon（アマゾン）1,320円今回も、今日から作れるレシピが満載です✨前回よりもさらにバラエティーに飛んだ料理の数々なので、毎日の食卓が楽しくなります！しっかりと美味しいポイントも漫画でお伝えしていただいているので、わかりやすいと思います。本屋さんで見かけたら、ぜひぜひ手にとっていただけたらと思います！電子書籍もよろしくお願いいたします✨レビューもしていただけたら、とても嬉しいです🥰「続ももちゃん先生料理のやくそく」よろしくお願いいたします！おまけ今日みたいな暑い日は、二品目の「冷しゃぶ」がおすすめ！しっとり柔らかなお肉の冷しゃぶは、最高に美味しいよ🥰
11May
- 6/13（土）単行本出版記念合同イベントのお知らせ
  こんにちは！桃世です。いよいよ5/18（月）に「続・ももちゃん先生料理のやくそく」が発売になります🍑23日には浜松でのイベント開催です🍶✨そして、6/13（土）に都内（錦糸町）でイベント開催が決定しました。なんと、6月のイベントでは川原先生との合同イベントです！トークショーに、コミックス、おつまみ、ドリンクも付いた約二時間のイベントでこのお値段は破格すぎますよね。笑みなさんに楽しんでいただけたら、うれしいです✨おつまみはももちゃん先生にも登場していないメニューにしようか考え中です😊お時間後ある方は、ぜひ会いに来てくださいね！！お待ちしています✨お申込み・詳細はこちらから！詳細・お申込みももせまゆみ・なかむらみつのり・川原将裕新刊単行本出版記念合同イベント開催日:2026年06月13日(土) 出演:ももせまゆみなかむらみつのり川原将裕会場:A-reis 少年画報社「思い出食堂」連載中の、ももちゃん先生料理のやくそく（ももせまゆみ・なかむらみつのり）＆男の食談義（川原将裕）による新刊単行本出版記念合同イベント。「ももちゃん先生料理のやくそく」テレビや雑誌で活躍中の、自分に優しいごはん研究家桃世真弓こと、も…tiget.net※チケット発売は、5/12（火）12時からになります。よろしくお願いいたします！
24Jan
- 第2回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025-2026」
  こんにちは！桃世です。昨年に引き続き、第2回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025-2026」の審査員をつとめさせていただきました。第2回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025-2026」栄えあるグランプリは秋田県のご当地冷凍食品「あきたと鶏めし」（株式会社花善）に決定しました！一般社団法人未来の食卓のプレスリリース（2026年1月22日 17時01分）第2回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025-2026」栄えあるグランプリは秋田県のご当地冷凍食品「あきたと鶏めし」（株式会社花善）に決定しました！prtimes.jpエントリー数は115品。グランプリを決める決選投票では最高金賞5品（4社）のかなから選ばれます。グランプリに輝いたのは、秋田県の「あきたと鶏めし」（株式会社花善）さんでした！！おめでとうございます！！[6203]あきたと鶏めし★3個セット秋田名物駅弁「鶏めし」と「あきた」の味覚満載花善だからこそできる、地域に根差した駅弁全て食べ終えた時の満足感を大切に、秋田らしさ満載の一品に仕上げました。弊社自慢の秋田名物「鶏めし」をメインに、・みそ味・ごま味のきりたんぽ2種食べ比べ・ぎばさ(アカモク)を使用した独特な食感のコロッケ・いぶりがっこと、とんぶり、小松菜の和え物・枝豆入り蒲鉾・郷土の甘味かまぶ…hanazen-shop.comこちらの冷凍食品は、駅弁でした！！鶏めしで有名な花膳さんなので、知っている方も多いかと思います。グランプリの「あきたと鶏めし」は、トレイの中で秋田を感じられる、知れる、旅行した気分になれる、行った気になれちゃう駅弁だなと、私は感じたんですね。3次審査の時と、投票前の審査（プレゼンを聴きながら）と、2回食べさせていただきました。どちらの時も、美味しく、楽しいお弁当だなと共通して感じたのですが、熱い思いを伺って味わうと、また違うんですよね。改めまして「あきたと鶏めし」グランプリおめでとうございます！！さてさて、ここからはあの時の自分の気持ちを少しだけ載せちゃいます。投票できるのは、当然1品なのですが、苦しいんですよ。ストーリーもご当地感あって、味も美味しい。そこに作ってる方の思いも受け取りますので、責任も感じるのです。みんなね！！どれも美味しいし、思いも違うし、だけど「美味しいものを届けたい」「自分住んでる町、生まれた町を知ってほしい」など、共通している思いはみなさん一緒です。そんな熱い、そしてあたたかいご当地冷凍食品大賞の審査員を務めさせていただけたことに感謝しております。また、表彰式の後みなさんとお話できたこと、とてもうれしく、とても勉強になりました。ありがとうございました！！気になった方は、ぜひ来年エントリーしてみてくださいね！！下記は最高金賞3社、桃世真弓審査員特別賞の4社さんの、少しだけ感想です。※書きたい商品はたくさんなのですか〜ごめんなさいね！！最高金賞◆瓦そば（山口）株式会社はしもと商店はしもと商店はしもと商店は下関の味を奈良へをコンセプトに揚げたて「ねり天」下関郷土料理「瓦そば」を堪能できます。昭和二十三年、下関の小さな漁師町で生まれた老舗の天ぷら屋が昔と変わらぬ製法を守り、地元で愛される「味」と「伝統」を受け継いできました。ねり天づくり一筋の職人が丹精込めてつくる、この町が誇る本物のおいしさとこだわりの味を下関からお届けします。www.ajino-hashimoto.comとても美味しかったです。茶そばの風味も、お蕎麦の麺のコシもしっかりと感じました。レンジアップで食べることのできる瓦そば！！画期的でした。上に乗っているお肉、レモン、錦糸卵、どれも美味しいって、本来難しいと思うのですが、素晴らしいぎます！！ありがとうございました！◆宇和島鯛めし（山口）株式会社かどやお取り寄せ商品｜愛媛・宇和島郷土の味とおもてなしを世界へ　かどやグループ愛媛県宇和島市の名産「鯛めし」「じゃこ天」「さつま」等、独自の味付郷土料理を愛媛松山、宇和島、東京にて提供しているかどやグループのオフィシャルサイトwww.kadoya-taimeshi.com用意するのは、ごはんと卵だけ。愛媛の「鯛めし」が自宅で味わえる歓びが目に浮かびました。厚みのある鯛のお刺身、タレ、食感のアクセントに嬉しい海藻がいい仕事をしてくらます！パッケージからも美味しさが伝わってきました。◆niigata plane cream cheese cake（新潟）デセールカフェ　マルトシカクHome | dessert café marutoshikaku新潟県産の素材にこだわった手作りクリームチーズケーキ。佐渡市産乳製品をメイン材料にプレーンと村上茶の2種類を、できたての美味しさをそのまま冷凍で全国へお届けします。ギフトやお取り寄せにもおすすめ。dessert-cafe-marutoshikaku.square.siteホールでの販売にこだわりがある！！確かに！と納得です。舌触り、口溶けもよく、プレーンは濃厚なのに後味がさっぱり、村上茶を使ったチーズケーキもわたしは好きです。適度な渋みと爽やかさ。パッケージにもこだわってらっしゃって、とてもおしゃれでかわいい♪ギフトにも大活躍しそうな、チーズケーキでした。審査員特別賞　桃世真弓賞◆牡蠣の潮煮（宮城）末永海産株式会社牡蠣の潮煮｜日高見市場 by 末永海産hitakamiichiba.com930円商品を見る桃世真弓賞です！！おめでとうございます✨本当に…感動しました。「えっ！？冷凍食品ですか！？」と。臭みなし！！やはり、気になるでしょ。ないです。ゼロです。身も柔らかく、旨みたっぷりでコクが強い。口の中に広がる旨味が幸せを運んできてくれました。そのまま食べて終わりではなく、パスタやせいろごはん、おつまみなど、いろいろとアレンジもでき、汎用性が高いと感じました。表彰式当日のひるおびでは、SixTONESの田中樹さんが素敵なコメントともに試食されて、樹さんも、美味しいって言ってましたね！私も嬉しい！笑他にもたくさんの魅力的な「後藤冷凍食品」がたくさんでした！！ぜひみなさんもお取り寄せしてみてくださいね！！旅行に行った際の、お土産にもおすすめです！！ありがとうございました。
20Dec
- 味噌汁は昆布まで食べる
  こんにちは！自分に優しいごはん研究家の桃世真弓です。あれ？なんか変わったね！という方、よくお気付きでさて、先日立派な「利尻昆布」をいただきました。ほんとに立派なの！！ちょうどお出汁用の昆布がなくなったから！！…と言うには立派すぎる…。少しだけパキっと割って、みそ汁鍋にお水と共に入れました。いやー、ほんとに立派で、こりゃ美味しいお出汁出るよねー。食べなくてもわかるよね。具だくさんの「味噌汁」が好きなので、具材を入れすぎてしまいます。本日は、大根、豆腐、油揚げ、白菜、ねぎ。みそ汁鍋で、ゆっくりコトコト煮ていきます。火を使う料理が好きなんですよね。予定通り、具だくさん過ぎて鍋いっぱいになってしまいました。とっても美味しいお味噌汁でした昆布のおかげ！！味噌汁鍋のおかげ！！ありがとー！！おうちで作る味噌汁は、昆布は取り出しません。そのまま食べちゃいます。昆布出汁のとり方では、昆布は沸騰する前に取り出します。でも、そうじゃなくてもいいと思うんですよ。ぬめりが出るとか、そうかもしれないし、知っているけど、あえて食べちゃってます。取り出して、刻んで、佃煮にしてもいい。でも、味噌汁のまま具としてそのまま食べたっていい。その時の気分で、選んでいいのです。自分に優しいごはん、私の大好きなごはんはこうやって肩の力を抜くことも大事。自分に優しいごはんは、近い人たちも幸せにできちゃうごはんだと私は思っています！本日もごちそうさまでした
03Dec
- 今だからこそ味わえる！焼き芋
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です。さつまいもの話を少しと思ったけど、なかなか長くなってしまった！！焼きいもの季節ですね！みなさん、焼きいもは好きですか？ほくほく系？ねっとり系？最近のトレンドは、ねっとり系ですよね。水分多く、みついっぱい！！そのままでスイーツ！！みたいな、紅はるか、シルクスイート、安納芋あたりが有名ですかね。ほくほく系は、紅あずまとかかな。ほくほくの代表的な品種ですね。天ぷらにするときは紅あずまでやることが多いです、私は！それでてすよ。だんだんスーパーでもさつまいもを見るようになり、ねっとり系のシルクスイートを買って帰り、ヘルシオトースターで焼きいもモードを使って、わくわくしながら焼き上がりを待ってました。ちなみに、ヘルシオトースターは、焼きいもモードが2つあります！ヘルシオトースターシャープのヘルシオトースターの公式サイトです。あなたにとっての極上トーストと出会える。トースターの商品特長などをご紹介しています。jp.sharp黄金に輝く、水分いっぱいなのにとっても甘い焼きいもを想像しながら、待ったました。焼き上がってからしばらくして、ほんのり温かいくらいになったところで、半分に割ってみましたあれ？？？ほくほく系？えっ？みたいな感想。ここまでは見た目、の感想。食べてみる。うん、ほくほくだね。それはそれで美味しいよね！栗っぽい感じもある。いや、でも、そうじゃないの、求めていたのはねっとり美味しいスイーツ焼きいもなんだよね。そして、何度か買い直して試して見たりするけど、どうも同じなんだよねぇっていた感想。ヘルシオトースターに何かあったのか？と思ったくらい、結構ストレスを抱えてしまい（私が！笑）、原因究明を自分なりにしてみました。・品種が間違ってる・ヘルシオトースターに何かあった・熟成期間が短いひとつ目の「品種」について。そんな訳はない。同じ品種を他のお店で買っても作っても、仕上がりは同じようだった。ということで、これは消える。ふたつ目「トースターが故障」の可能性。トースト、リベイク、他の機能は問題なく、完璧に仕上がる。焼きいもだけ「できない」はありえないので、これも可能性としては低い。３つ目「熟成期間」について。出荷されてる段階ですでに熟成はしてあると思うけど、採れたてのさつまいもはまだ収穫してからは時間が短いので、熟成期間がも少ないことが考えられる。自宅で2週間から3週間おいてから、焼きいもにしてみればわかるかもしれない。可能性としては、3つ目の熟成期間の短さが原因ではないかと思った。というわけで、3週間ほど経ったさつまいも（シルクスイート）を焼きいもにしてみました。結果、食感が変わりました。見た目にもしっとり感がわかる。食べちゃったので、画像無いのですけど、やはり熟成期間が関係していることが、私調べでわかりました。笑ただ、だからこの時期は食べないほうが！！ということではなくて、この時期しか食べることのできない、ねっとり系のほくほく焼きいもも楽しんでみたらどうだろう？ということを言いたかったのです！ある意味、期間限定なのでね。もう時期その期間も終わるので！！先日、ドン・キホーテのPB商品体験会に行った時、ドンキの方ともお話したんですよね。やはり、熟成期間は関係あるようです！そして、今だからこそのほくほく系焼きいもを楽しんでもらいたいとのこと。わかるわー。でもね、ねっとり系を楽しむつもりだったから、なんだかがっかりしちゃったのよね。さつまいもにも、農家さんにも、お店の方も、なんの責任もないの！！当たり前私が、おいもの特性というか、そういうことをちゃんと理解していなかっただけなので。といったことがあり、いい勉強になったなー。ということでした。家でも、こんなことしてるんですね、私。笑やめられないのよ！！ありがとうございました
30Oct
- 高加水フォカッチャにハマる
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です🍑年に何回か来る…。そう、あれが来る…今年は今この時期に来ました！そう！！パンを焼きたい！！とにかく捏ねて焼きたい！！そんな衝動、来ました。今年は来ないかなぁと思っていましたが、ちゃんと来るもんですね今年はフォカッチャを作りたい衝動でして、高加水のパンを作りたかったんですね。それでフォカッチャになりました。そして、「捏ねたくないのよ、疲れちゃうから…。」と、わがままちっちゃい私が言うんですよ。まぁね、わからんでもないよ、時々っていうより、毎日作れる家庭料理なフォカッチャがいいもんね、と思いまして。捏ねません。混ぜるだけにしよう。ほったらかしでいいじゃなーい！！となりました。さっそく計量して、材料合わせて、菜箸でぐるぐる混ぜて、そんなに気にしないで適当に混ぜて粉気がなくなればOK。そして、ゆっくり冷蔵庫で発酵。次の日に一度ガスを抜いて、型に移して、さらに冷蔵庫で発酵。今回はゆっくり、ゆっくり過ぎるくらいで進めました。ここまでゆっくりははじめてなので、ほぼ実験とか検証ですね。オリーブオイルたっぷり、ローズマリーと塩をして、焼きました。加水率100％でやってみましたが、今回に関しては、粉の旨味が薄い感じで、物足りないかもと思いました。使った粉などで、風味や旨味の感じ方が変わると思うので、今後も試作は続けたいなと思っています。よかった点は、次の日になってもプルプルしていて、温め直さなくてもパサつきはありませんでした。これはいいよねー。端を食べて、残りは、切って冷凍庫へ。大き目に切ったものは、サンドイッチになる予定！そんなわけで、今日も仕込んでおります。今回は加水率80%で！以上、フォカッチャにハマる食欲の秋でした！！
23Oct
- 第二回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」審査員を務めます！
  こんにちは、桃世真弓です🍑このたび「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」の第二回審査委員を引き続き担当させていただくことになりました！👉 公式サイトはこちらhttps://gotouchireisyoku.com/日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025 - 2026｜未来の食卓一般社団法人未来の食卓が運営する「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」のWEBサイトです。ご当地の冷凍食品を発掘し優れた商品を選出します。gotouchireisyoku.com前回もたくさんの魅力的なご当地冷凍食品がエントリーされ、受賞された商品は話題になるなど、大きな反響がありました。全国ご当地冷凍食品の“おいしい”を応援するこの企画に、また関われることがとても嬉しいです！現在、エントリー受付中！ご当地の食を盛り上げたい方、地元の味を広めたい方、ぜひご参加ください。一緒に全国を元気にしていきましょう日本全国！ご当地冷凍食品大賞https://gotouchireisyoku.com/日本全国！ご当地冷凍食品大賞 2025 - 2026｜未来の食卓一般社団法人未来の食卓が運営する「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」のWEBサイトです。ご当地の冷凍食品を発掘し優れた商品を選出します。gotouchireisyoku.comエントリーお待ちしております
14Oct
- お弁当を美味しく見せるちょっとしたコツ
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です🍑朝晩やっと涼しくなってきましたね！昼間はまだ暑かったりするけど、涼しい風に当たれるのはうれしいです。さて、涼しくなってくるとお弁当を作ってお出かけしたくなる家にあるものを詰めればお弁当になる！というのが私の考えです隙間を作らずに詰めると、なんとなーくおいしそうに見えるので、ぜひお試しを！これちょっとしたコツなのよ。笑衛生的なことを言えば、隣のものとなるべくくっつけないとか。無理なこともあるかな。仕切りをつければいいだけなので、やってみてー。ではまた！
11Oct
- せいろに折ったクッキングシートを入れると
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です🍑せいろの季節ですね！…と言っても私は一年中使っていますが最近は冷蔵庫のあまり野菜と半端に残ってしまったお肉を詰めて蒸すことが多いのです。経木（きょうぎ）経木 4寸 42x12cm 30枚入り松国産経木シートクッキングシート調理シート薄づきへぎ国産松天然木日本製サイズ約42x12cm おにぎり天ぷら皿包装船皿会敷壊敷楽天市場770円煮魚を煮るときやおむすびなどをのせたり、色々と使えます。せいろで使ったときは、蒸し上がりの香りもとても良くなります。蒸し布冷凍ごはん、野菜などに使ったりが多いです。外に出た余った布は内側に折り込んで食材を包みます。蒸し布を使う時は、水で濡らして絞って使います。【KEYUCA公式店】ケユカせいろの蒸し布 2枚セット[日本製国産綿100% 紀州メイドせいろ蒸し器メッシュ生地無地シンプルおしゃれ蒸し布せいろ蒸しメッシュ料理蒸す調理シュウマイ調理器具調理道具肉まん蒸し器用布蒸し器用布巾蒸し料理道具便利]楽天市場539円今使っているのはKEYUKA。↑こちらでした。で、普段私はこんな風に経木や布を敷くのですが、「こういうの持ってないよ」、「もっと後片付けも手軽にしたい」という方もいるだろうなと思いました。実はせいろは、ごしごし洗ったりもしなくていいし、お手入れは楽なんですよ。ね、そんなこと言われても、汚れは？とか思いますよね。今日はそこは置いといて、これがあったら便利だよっていうのをお伝えします。クッキングシートをA4サイズくらいに切って、折るんですよね（そのまま敷いてももちろんOK）。子供の頃、みかんの皮とか入れるゴミ入れに折込広告紙で折りませんでした？アレです、アレ！小さめサイズのせいろ（肉まんは1個分くらい）にぴったり。横から見るとこんな感じ。穴は開けてください。蒸している間の水分が下に落ちます。これを広げて使う。折ったあとにハサミでパチンと数カ所切る。こんな感じで作っておくと、すぐに使えて便利。これなら、すぐに真似できますよね。折り方は載せてないのですが…ごめんなさい！！ここに詰めて、冷凍しておくのもおすすめ。注意点は、冷凍に向いてない食材もあるので、チェックを！例えばじゃがいもとか。あとは、だいたい15分、冷凍なら15〜20分蒸せば美味しくいただけますよ。切って、詰めて、蒸すだけなのに、めっちゃやった感を演出してくれるせいろ、優秀すぎるだろ！！と思った秋なのでした。ではまた〜
01Oct
- タイガー魔法瓶　真空断熱フードジャー体験会　登壇&レシピ考案！
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です🍑🎥【タイガー魔法瓶真空断熱フードジャー体験会】先日、タイガー魔法瓶（@tiger_pr_jpn）様の真空断熱フードジャー体験会で登壇させていただきました✨朝はとにかくバタバタ💦お弁当を作る時間がない…でも、栄養もおいしさも妥協したくない！そんな思いから、「忙しい朝こそ時短＆美味しいレシピを」と考え、今回のフードジャーレシピを考案しました✨🌶スパイシーな麻辣湯🍢涼やかな冷やしおでん🍵なめらか抹茶ババロアさらに麻辣湯、冷やしおでんの2品を、メディアのみなさまの前でライブデモ！動画は麻辣湯🌶下準備したフードジャーに作ったものをそのまま入れるだけで、温かいものはアツアツ、冷たいものはひんやり保てるのがフードジャーのすごいところ👏しかも、750mLの大容量はタイガーだけ！！😳😳😳スープも具材もたっぷり入るから、食べ盛りのお弁当や家族でシェアするごはんにもぴったり🙌会場では、麻辣湯、冷やしおでんの2品を試食していただきましたが、「本当に5分で作ったの！？」とびっくりされるほど好評でした🙌忙しい朝でも、ジャーに入れるだけでお昼が待ち遠しくなるお弁当が完成します🍱みなさんもぜひ、フードジャーを手に取って忙しい朝でも“お昼が待ち遠しくなるお弁当”を楽しんでみてくださいね。このような機会をくださったタイガー魔法瓶のみなさまにも感謝です！ありがとうございました✨🔗レシピはこちらから▶麻辣湯https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/recipe/malahotwater-mkl-w/▶冷やしおでんhttps://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/recipe/chilled-oden-mkl-w/▶抹茶ババロアhttps://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/recipe/matcha-bavarian-cream-mkl-w/📰詳しくはPRTIMESの記事もぜひhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000364.000027804.html✨SpecialThanks✨撮影・編集さわけんさん（@sawakeng）ありがとうございました！！
- 新企画スタート！YouTube【大桃食堂】
  こんにちは！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です🍑YouTubeでの新企画スタートのお知らせです😊❄冷凍食品マイスターのタケムラダイさんと新しいYouTubeチャンネルスタートです！📣新企画スタート📣料理研究家の2人（ダイくん&ももちゃん）がそれぞれ持ち寄ったオススメ商品を紹介し、その2つの商品を組み合わせた全く新しい料理を作って勝敗を決める、行きたりばったりな対戦型料理バラエティです！【大桃食堂】大桃食堂料理研究家の2人（大ちゃん＆桃ちゃん）がそれぞれ持ち寄ったオススメ商品を紹介し、その2つの商品を組み合わせた全く新しい料理を作って勝敗を決める、行き当たりばったりな対戦型料理バラエティです！●お仕事の依頼はコチラ　⇒　info@vorpal.co.jp【タケムラダイ】X　⇒　@dai_takemuraInstagram　⇒　@dai_takemu…youtube.com✦前編✦✦後編✦ゆるくスタートしました！今後どんな感じになるのか！？笑ぜひぜひチャンネル登録・高評価よろしくお願いします😊

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