更年期の体と心を整える “おうちごはん”

忙しくても、料理は人生の真ん中に置いていたい。

でも、最近ちょっとしんどい。

味が決まらない日も、体調が読めない日もある。

そんな更年期世代の女性を

キッチンから支えるブログです。

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23Mar
- ５０歳目前に、人生初の〇〇になりました！
  こんにちは、おがさわらです。なんと、今年に入って初めてのブログ！放置しておりましたというのも、理由がありまして実は、他のメディアで５０歳手前に起きた「更年期の謎の不調」を、どうやって克服したのかをお伝えすしようと決めてそちらに一生懸命になっておりましたそちらについてはまた、お知らせしますね。５０歳手前に初めてなった〇〇とは？そんなことか・・・と呆れられるかもしれないのですが実は便秘症になったんです。。。。私はビーガンスイーツやベジタリアン料理をベースにした家庭料理の教室を開いていたので便秘とは無縁でした。どちらかというと動物性のタンパク質があまり体質に合わないようでお腹がゆるくなる方が多かったんですそれがですね急にお通じが止まった！！！お腹が重いような下腹が張るような・・・そんな症状が少しずつでてきちゃって気がつけばコロコロしたものしか排出できないカラダにって、あまり上品なおはなしではなくてごめんなさいね。。そして５０代半ばになった今腸は毎日、元気に動いています。その間に何があったのか？？せっかくになのでブログでも紹介していこうかと思っています。病院で、おくすりもいただいてましたお野菜中心にしたりオーガニックな食材を選んだり食事にはこだわっていた方だと思っていたので便秘というのはショックというかどうして？？？という思いでいっぱいでした健康診断の大腸がん検査は毎年陰性だからまずは、自分でできることをやってみて改善できなかったら潔く内視鏡検査を受けよう！と決めてまずは、ライフスタイルの見直しから初めてみました。ということで、しばらくこの「便秘攻略？」のお話をシリーズ化していく予定です。謎の不調でしんどい困っている悩んでいる方に読んでいただければと思います。*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*引き続き料理のお悩み相談会も開催しております1 on 1　での開催なのでお気軽にお申し込みください。今年より料金体制が変わりました！↓をお読みいただければ幸いです。＜アメブロ読者限定＞料理のお悩み無料個別相談会あなたの〝つまずきポイント〟を一緒に見つけて新学期を気持ちよくスタートできるようサポートします！オンライン（zoom）40分まで無料！マンツーマンでじっくり！どうして、今この状態なのか問題の原因を一緒に探していきましょう↓問題解決つまずきポイントを克服・改善するためのロールマップの作成↓ここから有料となります（希望者のみ）まずは、相談だけでも！というのも大歓迎申し込みフォームはこちら【無料】料理の悩み相談お申し込みフォーム【必ず以下の内容をご確認とアンケート記入をお願い致します】過去に個別相談に申し込まれた方はお申し込み不可となります。 ZOOM可能な時間帯：11時～21時（必ず第３候補日まで記載をして下さい）＜記入例＞例１、10月1日 11時例２、10月3日 18時例３、10月7日 21時 13～17時の間のお時間ですと空きが多いため調整がしやすい…forms.gleまずは気軽にどうぞ。小さな気持ちの整理が大きな気持ちの変化につながりますよ。最後まで読んでいただきありがとうございました！
16Dec
- そのモヤモヤ、言葉にしてみませんか？　言葉にすることで、今年のうちにスッキリできますよ！
  こんにちは、おがさわらです。気がつけば今月も半分が過ぎました。というのは、今年も残すところあと２週間あまり・・・・早い・・・年々、月日が経つのが早く感じるような今日は、今年最後のご案内を致します。料理が「思うようにならない」そんな思い抱えていませんか？子育て真っ最中の「料理ができない」「思うようにならない」という悩みとアラフィフになってからの「思うようにならない」という悩みは文字にすると同じようですが中身が違うような気がする・・・今までは気持ちがあればできたこと、こなせたことが更年期世代はその気持が起きない・・・・スイッチがなかなかonにならないこんな悩みを抱えたまま新年を迎えるのは辛くないですか？この “なんとなくのモヤモヤ” こそ、向き合わずにいると来年も同じ悩みを繰り返してしまいます。こんな方は、ぜひご相談ください・料理をする気力が最近続かない・段取りがうまく回らない・家族はガッツリごはん、自分は軽め。　作る量のバランスに悩む・味が決まらず、料理に自信をなくしている・キッチンに立つと、いつも“疲れてしまう”・レシピを見てもスムーズに作れない・ラクしたいけれど、手抜きにはしたくない・来年はもっと軽やかに台所に立ちたいもし、ひとつでも思い当たるなら、一度、あなたの中にある“言葉になっていない悩み” を整理してみませんか？言語化すると、問題の８割が解決します！と、言われています。多くの方が、「何に困っているのか、うまく説明できない」と相談に来られます。しかし、一緒に話していくうちに、「あ、私がつまずいていたのはここだったんだ」「だから料理がしんどかったんだ」と、原因が自然と浮かび上がってきます。言語化できると、次に何をすればいいかが明確になり、料理は驚くほどラクになります。お悩みスッキリ相談会（年内限定）今年最後の無料相談会を実施します！来年の無料相談会は実は未定です。※お申し込みが年内であれば　相談会の実施が来年になってもOK！というのはマンツーマンになりますので対応させていただく人数に限りがあるのです。なので少しでもお悩みがある方はどうぞ、今年中にお申し込みください。＜年内限定＞料理のお悩み無料個別相談会あなたの〝つまずきポイント〟を一緒に見つけて来年を気持ちよくスタートできるようサポートします！オンライン（zoom）最長６０分までOK！マンツーマンでじっくり！改善のための具体策をその場で提案申し込みフォームはこちらhttps://forms.gle/tL7R62dMfuqyBAUs7まずは気軽にどうぞ。小さな気持ちの整理が来年の大きな変化につながりますよ。最後まで読んでいただきありがとうございました！
26Nov
- 【10日で変わる！】料理の苦手を卒業する“料理の基本・無料メールレッスン“
  こんにちは！おがさわらけいこです。仕事から帰ってきてヘトヘトなのに待っているのは夕食作り。買い物から調理までを30分で終わらせたいのにいつも間に合わない…そんな毎日、本当にお疲れさまです。毎日の献立ってどうしてこんなに決まらないんだろうレシピ検索にも疲れた・・でも、私は楽しく美味しいごはんが作りたい！そんな方へ台所に立つのがラクになる！料理の基本が学べる１０日間無料メールセミナーのご案内です。家にいながら料理ができるようになるの？毎日のごはんの支度が楽しく、美味しくしかも手早くできるようになりたい！一度や二度は思ったことありますよね？毎日思っている！という方もきっといるはず…実はソレ料理のキホンさえ知っていればできます！誰もが感じている料理の不安や悩みも「キホン」を知るだけで解決することができます！こメールセミナーの内容を全て実践していただければササっと美味しいごはんができるようになります！！こんな方におすすめです！料理を毎日作っているけれど　味に自信が持てない。作れるレパートリーが少ない味が決まらず、自信が持てない買い物に時間がかかる同じようなメニューが並んでしまうイライラしてしまうお客様の感想わたしは、料理の基本レッスンを対面、オンラインで開催してきました。受講された方の感想を紹介しますね。食材の下処理や、調味料の選び方まで教えて頂けるのがよかったです。教えて頂いた事はこの先ずっと使えるものばかりで受講できて本当に良かったです。＜20代　Sさん＞　料理に対するハードルが少し下がりました！こどもの好きなものが、わたしが作った「手作りのおかず」になり本当に嬉しく思っています。＜３０代　Kさん＞和食が作れるようになったのが、とても嬉しいです。これまでは、「手間がかかるから無理！」と諦めていたのですが、調味料を変えて理屈通りに作ってみたら、意外に簡単でしかも、とっても美味しかった！！＜40代　Hさん＞何を作れば良いんだろう？という毎日の焦りがなくなりました。これは本当に大きいです！＜40代　Sさん＞毎日の「今日は何作ろう」というモヤモヤがなくなりました！そして、買い物が楽しくなりました。基本とは一生ものだと、実感しています。＜40代　Oさん＞このまま毎日、レシピ検索で悩み続けますか？それとも10日後、“料理がラクになる自分”を体験してみますか？👉今すぐ無料で登録してお料理ストレスから解放されましょう！無料メールセミナーで学べることこのセミナーは、わたしが開催してきた「マンツーマンレッスン」をギュッと凝縮したものです* 食材の旬について* 食材の準備と保存方法* 調味料の選び方* 読んですぐに取り入れられる工夫などなど、かなり濃い内容を10日間でお届けします。しかも毎回「今日のミニ課題」付き。読んで終わりではなく「具体的に何をしたらいいか」が分かる仕組みになっています。「読んだけど、結局何をしたらいいのかわからなかった…」ということには、ならないので安心してくださいね。ご自身のペースに合わせてで大丈夫なので１つひとつ実践してみてください。すると10日後には料理に対する思いや気持ちが変わっていることと思います。悩んでいた時間レシピ検索をしていた時間も劇的に減少します！📩 今すぐ無料で登録！👉料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー登録はもちろん無料です。ぜひあなたも10日間で料理がラクになる感覚を体験してくださいね✨動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー
24Nov
- 料理が上手にならない訳を、実はわかっていない人か多い⁉️ まずは悩みの整理から始めませんか？
  こんにちは！おがさわらけいこです。今日は「料理がうまくならない理由」って実は自分でもわかっていない人が多い！というお話です。美味しいものを作りたい！ササっと料理ができるようになりたい！という前向きな方であればあるほど実は、空回りしていることが多い。なぜかというと自分の悩みが整理されていないまま努力してしまっているから！！料理がうまくならない“本当の理由”は、悩みが混線しているからたとえば…✅時短で作りたいのに、そもそも段取りが取れていない✅味が決まらないのに、調味料をたくさん買い込んでしまう✅そもそも「なぜうまくなりたいのか」が曖昧改善点が見えないまま爆走している！！そんな感じの方実は多いのです。。なので、料理上手になろう！と思い立ってもどこから改善すればいいのかが見えない…その結果がんばっているのに成果が出ない・・・☑️やっぱり無理だ…☑️センスがないと、自己嫌悪に陥る・・・そこで今回！わたしは考えました！料理上手になるための最初の一歩をとてもシンプルにしたのですまずは「悩みの棚おろし」をしてみませんか？私の「マンツーマンレッスン」を受講される方には最初にやっていただく作業があります。それが悩みの棚おろしというのは料理が上達していく人には「自分の悩みを明確にできている」という共通点があるからです。逆に言えば悩みの整理ができればそこからの上達スピードは一気に変わる！！！✅何に困っているのか✅どこにストレスを感じているのか✅どうなりたいのかまずはこれを明確にするするところからすべてが始まります。＼悩み整理フォームはこちら／👉こちらをクリック（タップ）してください今のあなたの状況を、3分でシンプルに整理できますそこで「今の悩みをクリアにするための　簡単なチェックフォーム」を作ってみました。これは私がマンツーマンレッスンで最初に必ず行う“悩みの棚おろしシート”をブログ読者さん向けに使える形にしたものです。所要時間２分！！サッと入力できます。ちなみにレッスン前に書いていただくものは30分程度かかります入力していただくと今のあなたがどこでつまづいているのかどう進めていくとラクになるのかが、すぐに分かるはずです。まずは「悩み」を知ることが、料理上達の近道ですもし今、料理のどこに悩んでいるかわからない頑張ってるのに成果が見えない同じ失敗ばかりしている気がするそんな気持ちがあるならぜひ一度使ってみてください。＼悩み整理フォームはこちら／👉こちらをクリック（タップ）してくださいあなたの“料理がうまくなる道”がここから始まります。いただいた内容をもとに、今のあなたの状況に合わせたアドバイスをメールでお送りします（ご希望された方のみ）今日も、最後まで読んでいただきありがとうございました！📩 今すぐ無料で登録！👉料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー登録はもちろん無料です。ぜひあなたも！10日間で料理がラクになる感覚を体験してくださいね✨🎥動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜
21Nov
- レシピに頼らずに料理が上手になる方法→動画UPしました！
  こんにちは！料理教室を主宰しているおがさわらけいこです🍳今日は、皆様にお知らせがございます。究極の時短料理！！レシピに頼らず料理ができる！そんな動画をUPしましたこちらからご覧いただけます家事に疲れている人必見！！レシピ検索に疲れた…面倒に感じている…スマホ片手の料理が嫌になった…観ながら料理は、結局時間がかかる…などなど今の生活に疲れてきた…という方にお届けしたい！！私自身ワーママになって料理も育児も一緒になんてうまくいかなくてイライラしてモヤモヤしてすべてが嫌になった…そんなどん底、暗黒な世界を味わいましたですがそこから這い上がり気がつけばワーママ歴16年！料理はキホン手作りで毎日楽しくやっておりますこの動画を視聴いただければどうして変わることができたのか？の根底を知っていただけると思います！今年やり残したことがある！それは、家事に関すること！という方はぜひとも、ご視聴くださいませ。40分くらいの動画ですので保存やチャンネル登録をしていただいて復習に役立ててくださいね。今日も、最後まで読んでいただきありがとうございます。動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー
19Nov
- 「私、料理上手になれる！」と確信できた10日間でした！
  こんにちは！おがさわらけいこです。仕事から帰ってきてヘトヘトなのに待っているのは夕食作り。買い物から調理までを30分で終わらせたいのにいつも間に合わない…そんな毎日、本当にお疲れさまです。先日、無料メール講座「料理のキホンを　10日間で学べる　メールセミナー」を受講された方からこんな感想をいただきました。✨Aさん　40代料理が上手になるには「気持ち」を「行動に変える」ことから始まるんだとわかりました。10日間のメール講座で「私！料理上手になれる！」と確信しました！ありがとうございました！とっても嬉しいですメール講座が行動を変える思考を変える「きっかけ」になり料理が楽しくなる上手になる第一歩になればと常々思っている私ですがその思いをお届けすることができたようです！！📩 今すぐ無料で登録！👉料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナーメール講座とは？毎晩の献立がどうしてこんなに決まらないんだろうレシピ検索にも疲れた・・でも、私は楽しく美味しいごはんが作りたい！そんな方にぜひとも受け取って欲しいセミナーです。台所に立つのがラクになる！料理の基本が学べる１０日間無料メールセミナー。家にいながら料理ができるようになるの？毎日のごはんの支度が楽しく、美味しくしかも手早くできるようになりたい！一度や二度は思ったことありますよね？毎日思っている！という方もきっといるはず…実はソレ料理のキホンさえ知っていればできます！誰もが感じている料理の不安や悩みも「キホン」を知るだけで解決することができます！こメールセミナーの内容を全て実践していただければササっと美味しいごはんができるようになります！！こんな方におすすめです！料理を毎日作っているけれど　味に自信が持てない。作れるレパートリーが少ない味が決まらず、自信が持てない買い物に時間がかかる同じようなメニューが並んでしまうイライラしてしまうお客様の感想わたしは、料理の基本レッスンを対面、オンラインで開催してきました。受講された方の感想を紹介しますね。＜20代　Sさん＞　食材の下処理や、調味料の選び方まで教えて頂けるのがよかったです。教えて頂いた事はこの先ずっと使えるものばかりで受講できて本当に良かったです。＜３０代　Kさん＞料理に対するハードルが少し下がりました！こどもの好きなものが、わたしが作った「手作りのおかず」になり本当に嬉しく思っています。＜40代　Hさん＞和食が作れるようになったのがとても嬉しいです。これまでは、「手間がかかるから無理！」と諦めていたのですが、調味料を変えて理屈通りに作ってみたら、意外に簡単でしかも、とっても美味しかった！！＜40代　Sさん＞何を作れば良いんだろう？という毎日の焦りがなくなりました。これは本当に大きいです！＜40代　Oさん＞毎日の「今日は何作ろう」というモヤモヤがなくなりました！そして、買い物が楽しくなりました。基本とは一生ものだと、実感しています。このまま毎日、レシピ検索で悩み続けますか？それとも10日後、“料理がラクになる自分”を体験してみますか？👉今すぐ無料で登録してお料理ストレスから解放されましょう！無料メールセミナーで学べることこのセミナーは、わたしが開催してきた「マンツーマンレッスン」をギュッと凝縮したものです* 食材の旬について* 食材の準備と保存方法* 調味料の選び方* 読んですぐに取り入れられる工夫などなど、かなり濃い内容を10日間でお届けします。しかも毎回「今日のミニ課題」付き。読んで終わりではなく「具体的に何をしたらいいか」が分かる仕組みになっています。「読んだけど、結局何をしたらいいのかわからなかった…」ということには、ならないので安心してくださいね。ご自身のペースに合わせてで大丈夫なので１つひとつ実践してみてください。すると10日後には料理に対する思いや気持ちが変わっていることと思います。悩んでいた時間レシピ検索をしていた時間も劇的に減少します！📩 今すぐ無料で登録！👉料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー登録はもちろん無料です。ぜひあなたも10日間で料理がラクになる感覚を体験してくださいね✨動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー
24Oct
- 何も作りたくない時の夕飯は、コレだ！
  こんにちは！料理教室を主宰しているおがさわらけいこです🍳今日は、どんよりなお天気こんな日は頭がズキズキしてしまいます。昔は頭痛なんて無縁だったのですがコーネンキ時代に入ってから新しい自分に出会うことが増えてきました。こんな日は何も作りたくないというより作れない…楽しくできない…頭痛が原因ではなくてもこんな日ってどなたでもあると思います。そんな時はレシピ検索をしても余計に迷子になったり時間がかかったりするもの。その訳は、先日コチラに書きました『「10分で作れる晩ごはん」は、本当に10分で作れますか？』こんにちは！料理が苦手でも大丈夫！「お料理苦手」さん専門のお料理教室を10年以上続けていますおがさわらけいこです。「10分で作れる夕飯」「…ameblo.jpだからこそ、定番を決めておく！これでアッサリ解決できます！わが家の大定番は「スープ餃子」これが、私の中で一番ラクにできて罪悪感のないメニューなのです。なぜかというと・餃子は冷凍保存・とにかく野菜がたっぷり取れる・根菜類も入れれば、満腹度⤴️・こどもたちも大好き！・鍋一つでOK！・汁物とメインがこれ１品で賄える・副菜が合わせやすいなどなどの理由からです。自分が納得できるものであればOK作りたくない時に「簡単なもの」で済ませようとすると罪悪感を感じてしまう…という方、いらっしゃしますね私も、以前はそうでした。まだ子どもたちが小さい時は作らなければならない症候群だった頃もあったのです。しかし「ねばらない」で焦って作ったもの用意したものは美味しく感じない。ご飯が楽しくない。と、ある時、こどもたちの反応を見て気づきました。そして、息子にご飯とお味噌汁があればボクは満足だよと、言われてしまったのですその時から、色々考えました食事とは？献立とは？食卓とは？罪悪感なんて感じなくてもいい！とは、わかっていても感じてしまうのが親でしてだったら自分が納得いくものを作ろう！出そう！と思ったのです。納得のいくものとは、人それぞれだと思います。お惣菜、レトルト食品だって疲れたらコレ！と決めたものならそれでいいと思うのです。自分が納得できるならそれが正解なんです！それが、私の場合はスープ餃子ということです。何も作りたくない時のための準備スープ餃子の主役はもちろん、餃子。冷凍で売っているのでこれまた便利です。私の場合は、ミンチがお買い得な時にちょっと多めに買ってお弁当のミートボールとこういう時のための餃子を作って冷凍庫へ。メインで行くスーパーでは豚肉がお買い得な曜日が決まっているのでその日の夜はお弁当の下ごしらと決めています。その時に、餃子のストックがなければ一緒に作っておく。餃子だけだとかなりの数が必要となりますが（子どもたちは食べ盛りの高校生）水餃子だと、３０個くらいあればOK！アマプラの映画を流しながら作っているので楽しい時間になっています。作りたくない日は、突然やってくる！だから、あなたの、納得のいく定番メニューを決めておくのです。これがイライラモヤモヤ解消の近道になります！準備は最強の手段！ちなみに、今日の水餃子には・はくさい・にら・にんじん・しいたけ・ねぎが入ります。ごはんをさつまいもご飯にするので高校生２人のお腹も満たしてくれることでしょう今日も、最後まで読んでいただきありがとうございました！！動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー
15Oct
- 夕飯が決まらない人へ｜「今日の夕飯どうしよう」を一瞬で解決する“副菜思考法”
  こんにちは！料理教室を主宰しているおがさわらけいこです🍳仕事が終わってふとスマホを見ながらつぶやく。昨日も同じ時間に同じこと考えてた気がする——そんな経験は、ありませんか？実はこの悩み「副菜」が原因なんです。「栄養バランスをとらなきゃ」「あと1品、何か作らなきゃ」そんな思いがあなたの心を疲れさせているのかもしれません。この記事では、✔️ なぜ副菜でつまずくのか✔️ 献立がスッと決まる“朝10分の工夫”✔️ 「あと1品」に悩まなくなる考え方を具体的にお伝えします。毎日のごはんづくりをもう少し軽く。料理教室を14年続けてきた私の経験から「夕飯モヤモヤ」卒業のコツをお届けします🍳夕飯で本当に悩むのは、副菜だった！献立というと「メイン料理」を思い浮かべがちですが実は夕飯で本当に迷うのは“副菜”なんです。メインは材料や調理法がシンプルで、「肉を焼こう」「魚にしよう」と、すぐ決まる。一方、副菜は「野菜を入れたい」「彩りを足したい」「栄養バランスを…」と考えることが多く実はここでモヤモヤが発生しています。栄養バランスのプレッシャーが、「副菜迷子」を作る「栄養バランスの良いごはんを」と、家族を思う気持ち。その優しさが、実は、献立を難しくしているんです。SNSで見る彩り豊かな食卓や健康的なメニュー投稿。「うちもちゃんとしなきゃ」と、思えば思うほど、“野菜プレッシャー”に押されて選べなくなってしまう。しかし、大切なのは毎日完璧にすることではなく続けられること。副菜は「足りない栄養を補う」ではなく、「ちょっと気分を変えるおまけ」くらいに考えてみてください。朝10分下ごしらえで「今日の夕飯どうしよう」が消える！夕方に悩む原因のもうひとつは“考える時間がないこと”だからこそ、朝の10分が大きな助けになります。きんぴらでもお浸しでもだし巻きでもOK。1品だけ作っておくもしくは下ごしらえを終わらせておくだけで、「すでに1品ある」という安心感が夕方のモヤモヤを消してくれます。実際にこの方法を実践した方からは、「帰り道のイライラがなくなった！」「夕飯が怖くなくなった！」という声をたくさんいただいています。「あと１品」が決まらない時は、「順番」を変えてみる「あと1品、何か足した方がいいかな…」この“あと1品”もプレッシャーに感じることありますよね。。多くの人は「メイン→副菜→汁物」の順で考えますが、逆に「副菜→汁物→メイン」の順に決めてみてください。野菜のおかずと汁物が決まれば、あとは焼くだけ・煮るだけのメインで十分。これで、「ちゃんとした夕飯を作れた」という満足感も得られますし「やるべきことが明確に」なり順序よく、コトが進みます。迷いを減らすには“料理のキホン”あなたが今、毎日の献立づくりを苦痛に感じているなら——それは「センス」ではなく「仕組み」を知らないだけ。わたしが14年間でたどり着いた答えは“料理のキホン”を今一度、学び直す”ことでした。そのエッセンスを10日間で体験できる、無料メールレッスンを用意しています！👉【無料】料理のキホン10日間レッスンはこちら10日後、「今日の夕飯どうしよう」が自然と減っていきます✨メール講座の詳細はコチラの記事をお読みください。『【10日で変わる！】料理の苦手を卒業する“料理の基本・無料メールレッスン“』こんにちは！おがさわらけいこです。仕事から帰ってきてヘトヘトなのに待っているのは夕食作り。買い物から調理までを30分で終わらせたいのにいつも間に合わない…ameblo.jp毎日のごはんづくりは、完璧じゃなくていい。「これでいい」と思える仕組みを持つことが料理上手への一歩です。あなたも、“迷わない夕飯づくり”を始めてみませんか？動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー
13Oct
- 料理が上手くなりたい人が、今すぐやった方がいいこと。
  こんにちは！おがさわらけいこです。今日、休日の朝ごはんは米粉パン！ごまとチーズたっぷりツインズも大好きなパンです。米粉パンについてはまた、どこかで書きたいなぁと思うくらい美味しい！！そして今日は、三連休の最終日。お出かけされて方おうちでのんびりの方いろいろだと思います。あなたは休日のお食事はどうされていますか？簡単に済ませるにしても休日だから、料理も休み！という訳にはいかないですよね休日でもお腹は空きます。毎回外食も飽きるし、お金もかかる…だったら結局作ることになるなら楽しくワクワクしながら作りませんか？今日は、・料理に苦手意識がある・料理を面倒に感じる・どうしたら良いかわからないという方に、是非とも読んでほしい料理が上手くなりたい人が今すぐやった方がいいこと。について、書きたいと思います。準備するのはたったの３つ・書きやすいペン・お気に入りのノート（手帳）・レシピ本１冊（またはスマホ）最近、文字を書かないという人が増えていますよね。。スマホでメモ書きってとっても便利です。が、ノートに書くってちょっと意味が違う。「to do」や「予定」だけならスマホで済むのですが思いを書き加えたり訂正したり落書きっぽく書いてみたり好きな色を塗ってみたりこれって「書く」からこそできること。料理上手になるために一番必要なことは料理が楽しい！と思えることだと、経験上改めて思うのです。そこで、提案したいのが自分だけのオリジナルのお料理帳を作ることなんです。まずは、書くことが負担にならないというよりはもっと書きたい！と、思えるペンと手帳を用意してください。私は、文房具が好きなので書きやすい！お気に入りのペンは決まっていますまた、手帳も大好き！なので、使ってみたい！と思う手帳の買い置きがじつは何冊かあり着々と書いて楽しんでいます。書いたものが、自分の料理の歴史になる書くことは、その人それぞれで🛍️買った食材🥘作った料理📝料理本のレシピ📱SNSの投稿などなど私の場合は自分が料理を作る時のメモになるもの例えば、このレシピで作ったけれどちょっと味が濃すぎたとかキャベツの代わりに白菜を使ったらこの方が美味しかったとか。また何を作ったかその日のメニューを書いておけばマンネリ防止に役立ちます。その上栄養バランスの偏りを防ぐことができる。慣れるまでは忘れちゃったり面倒に思ったりするかもしれませんか習慣化すれば書かずにはいられないというか、書いた通りにスムーズにコトが運ぶ！ということが分かるのでドンドン楽しくなっていきます！そして、１週間、10日間後１ヶ月後に見直してみる。わたしのお料理の歴史私のお料理帳が出来上がっています。これってモチベーションアップにつながるんですよね。ズボラさんには特に効果的！！献立や料理を面倒に思うのはゼロから、一から考えないといけないから。しかし、自分の料理の履歴が残っていればそれをベースに考えたらよいので面倒とはならないのです。私自身全くまめな性格ではありません！自慢げに話すことでもないのですがしかしこの「書く」ことを習慣化することで気づいたことがありました。私は、予定さえ決まっていれば計画的に献立を立ててしまえばそれに従って動くことができるやっぱり変えようとかもう一度考え直そうとかしないんです。決めたことはやり切るという性格だったんだと気づきました。それは「書く」からこそだなぁとも思います。書くって決断する覚悟を決めるには、最適な行為かと。とは言っても、習慣化が難しい！と思っている方多いと思います。そこで、この「お料理帳」の書き方を動画にしょうかと計画しております。実は、YouTubeチャンネルを開いております。そこで、近々公開する予定です。そしてセミナーも予定しています！公開が決まりましたらこのブログで発表いたします！見逃し防止にはブログの「フォロー」がオススメです！「書く」ための準備をしよう！「お料理帳」をより充実したものにするために食材や調理法の知識も必要ですね。「書く」を始める前に１　書きやすい「ペン」を選ぶ２　使いたい！と思える「手帳・ノート」を探す、選ぶ３　料理の知識を学んでおくこの３つの準備をお願いします！3つ目の料理の知識って何？どうしたらいいの？と思われる方には無料メールセミナーがオススメです。* 食材の旬について* 食材の準備と保存方法* 調味料の選び方* 読んですぐに取り入れられる工夫などを学ぶことができます。詳細はコチラ『【10日で変わる！】料理の苦手を卒業する“料理の基本・無料メールレッスン“』こんにちは！おがさわらけいこです。仕事から帰ってきてヘトヘトなのに待っているのは夕食作り。買い物から調理までを30分で終わらせたいのにいつも間に合わない…ameblo.jp今日も最後まで読んでくださりありがとうございました🌸
08Oct
- 「料理が上手になりたい！」と思っているうちは、うまくならない理由とは。
  こんにちは！おがさわらけいこです。料理教室を続けて14年。「料理が苦手」と言っていた方が“自然と上手になっていく瞬間”というのを私はたくさん見てきました。今日は、そんな中で気づいた「上手になりたい！」と思っているうちはうまくならない理由について、お話ししますね🍀他の誰かと比較して「上手になりたい！」「こんな風になりたい」と思っているだけでは、料理はうまくならない。自分の作った夕飯とSNSにアップされている他の誰かの夕飯。・品数いっぱい・おしゃれなメニュー・彩りがgoodいいなぁ私もこんな風に作りたいと、思ったことありませんか？ありますよねもちろん、私もあります。。人気の料理家さんのSNSをフォローしたりレシピを真似したり。。それはすごく楽しい時間です！そして、他の誰かの食卓を観て「今風に作りたい！」と思うことは料理上手になるための第一歩！憧れることで人は前向きになれます。しかし！！憧れるだけではなくてそこから、もう一歩前に踏み出すことが大事！レシピを真似して作っただけで上手になったわけではないからです。「冷蔵庫にあるもので作っただけだから」という言葉を言ってみたい！！これは私の講座の受講生＜Kさん＞の講座の受講理由です！料理が苦手で外食した方が断然美味しい！と思っていたKさん。バリキャリでかっこいい女性です。そのKさんにお子さんが誕生しました。そして、母として目指すのが「冷蔵庫にあるもので　ササっと作った」「いつも作ってるおやつなので　お口に合うかどうか」という言葉を普通に口に出せる母にわたしはなりたい！と、おっしゃいました。この言葉にわたしはとっても感動したんです。彼女の目標はこの言葉をサラッと言える料理上手な女性（母）。そのための手段として私の講座の受講を決めた。というストーリーがあったからです。わたしは、この時一つだか、Kさんに質問をしました。動画やレシピ本が豊富なこの時代にどうして私の講座なの？キホンを知らないと、ササっと作れるようにはならないからです！と、即答したKさん。その時は対面レッスンだったのですがとにかくストイックに３ヶ月間受講されました。メモを取ったり質問もたくさんしてくださった。そして、受講期間中に知識を応用してスイーツを作り友人に振る舞うことまでしていました。それまでは、料理のイメージがなかったバリキャリKさんにみなさん驚かれたようです。講座受講後も積極的に料理を作られてアウトドア料理もされるようになりました。これには私もびっくりでした！これもKさんに明確な目標具体的な「未来像」があったからだと思います。そして、そのなりたい自分になるためにはどうしたらいいのか何が必要かを見極めることが重要。Kさんは自分に必要なのは「料理のキホンだ！」と、思いそれを行動に移したというワケです。あれから数年経ちますがKさんは相変わらず仕事をバリバリとされていて育児も、料理も楽しくやっておられるようです。なりたい自分はどんな自分？料理だけはなく「上手になりたい！」という思いを遂げるためにはだた思うだけ憧れるだけでは、ダメなんです。Kさんの場合は料理をササっと作れてしまう人という具体的な目標がありました。そして、その先にはササっと作れることによって・自分の時間が持てる・子どもに喜んでもらえる・料理自体が楽しくなるという未来像もお持ちでした。あなたは、どんな自分になりたいですか？考えてみるのもよいかと思います！10日間で学ぶ料理のキホン！「料理をもっと気楽に楽しみたい」「毎日のごはん作りをラクにしたい」という方は、どなたでも無料で学ぶことができます！わたしが実践してきた【料理のキホンを学び直すオンライン講座】は、きっとあなたの役に立つはずです。👉 詳しくはコチラ『料理のキホンを１０日間で学べる【無料】メールセミナー！』こんにちは！おがさわらけいこです。毎日の献立がなかなか決まらない…レシピ検索にも疲れた・・楽しく美味しいごはんが作りたい！家族に「美味しい！」って言われたい…ameblo.jp📩 今すぐ学びたい！という方は下記フォームから👉料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー登録はもちろん無料です。ぜひあなたも10日間で料理がラクになる感覚を体験してくださいね✨動画配信していますkitchen studioHAHANO〜おがさわらけいこ〜📩メルマガ登録料理のキホンを１０日間で学べる無料メールセミナー

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５０歳目前に、人生初の〇〇になりました！

そのモヤモヤ、言葉にしてみませんか？ 言葉にすることで、今年のうちにスッキリできますよ！

【10日で変わる！】料理の苦手を卒業する“料理の基本・無料メールレッスン“

料理が上手にならない訳を、実はわかっていない人か多い⁉️ まずは悩みの整理から始めませんか？

レシピに頼らずに料理が上手になる方法→動画UPしました！

「私、料理上手になれる！」と確信できた10日間でした！

何も作りたくない時の夕飯は、コレだ！

夕飯が決まらない人へ｜「今日の夕飯どうしよう」を一瞬で解決する“副菜思考法”

料理が上手くなりたい人が、今すぐやった方がいいこと。

「料理が上手になりたい！」と思っているうちは、うまくならない理由とは。

そのモヤモヤ、言葉にしてみませんか？　言葉にすることで、今年のうちにスッキリできますよ！