クリスマスイヴの宵

クリスマスイヴの宵はいつもたいちゃん家に集まって、ご馳走を食べます。

今回は全部娘の手料理です。

デザート名人の娘はクリスマスケーキも作るので、大変だったことでしょう。

手前から＊太目のパスタ（イタリアで買ってきたもの）のグラタン

＊成城石井のスモークサーモン

＊サーモン、たこ、鯛のカルパッチョ

＊揚げなすとトマトのサラダ

＊じゃがいものグラタン

そしてまだあるのです。

＊メインデュッシュの鶏もも肉の照り焼き

　にんにくとしょうがをちょびっと効かせた照り焼き、始め「まだあったの？」

　なんて言っていたのに、結局ペロリを平らげてしまいました。

　美味しかった！

＊そしてお待ちかねのショートケーキ

　娘のショートケーキは本当に抜群に旨～～い。

当然のように毎年食べていますが、おいしいとされているケーキの名店では、

大変な行列なのだそうです。

我々はそんな思いもせず、有難いことです。

娘は長栄軒の4代目になるのですが、そんな血もあってか小麦粉関係に

才能があるのでは、と私は思っています。

たいちゃん達が幼い頃のクルスマスはもっともっと華やいでいましたね。

皆大きくなって、昔のようにはハシャガナイ。

当たり前でしょうが、何か昔を懐かしんでしまったりして。

でもこれからは彼女彼氏とクリスマスを、ということになっていくんでしょうね。

皆が集まってなんて、今のうちが花かな。

せっちゃんの野菜

少し前に岩手に行ったせっちゃんが野菜を送ってくれました。

凄いですよ！　せっちゃん栽培の野菜なのです。

人には野菜や花を上手に育てる素質のある人と下手な人がいます。

時間があるときにいっぱい水をやる私は上手とはいえないですね。

作物を観て「欲しいのだな」と思ったら水をやるのが、上手な人です。

作物の気持ちがわかるのですね。

せっちゃんの野菜は美味しいし、いろいろな野菜にもチャレンジしています。

今回もいろいろ送ってくれました。

大根、かぶ、ごぼう、それに田野畑村の小豆、キクラゲ、昆布等。

まるでお母さんのようです。

田野畑村の豆はことのほか美味しいのです。

昔東京の大学にいる息子に、ミートソースやチキンのトマト煮を送るついでに。

おでんやおからなどいろいろあるものを送ったのを思い出しました。

＊今夜はせっちゃんの大根を入れて牛スジでどて味噌でも作るとするかな。

　牛スジを熱湯でサッと湯がき、きれいに洗い、水から柔らかくなるまで煮る。

　味噌、みりん、酒、砂糖を入れて調味し、コンニャク、大根を加えて、

　さらに20分くらい煮たら完成です。

　赤唐辛子とネギを散して。

＊右側はせっちゃんの大根でさっぱりサラダです。

　自家製チャーシューと柚子を散して。

有難うございました。

日本酒に合うおかずが出来ました。

どての大根もサラダの大根も凄く美味しかった！

やはり有機の野菜は優しいですね。

ミートボール入りミートソース

わが家のお歳暮は以前からミートボール入りミートソースとしています。

手作りにこだわっている私ですので。

これに名古屋名産の味噌煮込みなどをつけています。

このミートボール入りミートソースは量が多いので娘の手助けが必要です。

そしてきっちり用意万端にしておかなければ。

お歳暮は亡くなった父母の親戚のも加わるのでお中元より量が多くなります。

東北大震災の時、何か送って元気付けたいと思ったのです。

中には大好きだ、という方もありましたが、皆さんちょっと驚いたかも知れません。

ミートボール入りミートソースでスパゲティを食べるというのは。

面白いもので、その内に楽しみにしていただくようになってきました。

今回はホールトマト3個分です。

ひき肉も既にオーダーしてあります。

ミートボール作りは娘の担当です。

デザート名人の娘は、ボールの大きさを均等に丸めるのです。

わが家のミートボールはパルメザンチーズ入りなのでvery good!

ミートボールの表面に火を入れ、

野菜と一緒に煮込みます。

翌日冷めたら容器に入れて、発送します。

手ごわい発送が終ったら、これで一安心です。

結構の力仕事です。いつまで続けられるかな。

グルメ情報 すし処「水の」

わが夫婦の結婚記念日にはどこに行こうかな。

結婚記念日はけっこう大事な日なんです。

やはり一番行きたいのはすし処「水乃」さんかな。

東京の息子が大阪からの帰りに寄るとのこと、それならば息子も加わってと。

そうしたら娘も「me too」と。

娘もたいちゃんの大学入試ではいろいろご苦労があったでしょうし。

息子と娘との元家族で昔から通っているお店でお祝いするのもなかなか

出来ないことでもあります。

娘と息子の家族の理解がなければ出来ないことですしね。

いつもの様にいろいろ出してくださいました。

何枚か写真を撮って来ました。

＊トロの芽ねぎ和え

＊数の子と酢サバと酢昆布

＊トロと大根おろし

＊赤貝と酢さばとタコの酢の物

＊奈良漬けときゅうりとゴマ

　たっぷりのわさびと合えていただくのですが、これがとてもGood!

お寿司もたくさんいただきました。

最後に4色の巻き寿司を作って下さったのです。綺麗でしょう？

小食の私にしては食べすぎたかな。

嬉しいアニバーサリーになりました。

息子がお腹に入っていると時から行っていますので、早50年になります。

当時の水乃さんの引山の店は、もの凄く繁盛していましたね。

我々は飲んでゆっくりなので、幼い息子達は2階で「全員集合」を観ていたっけ。

帰りには水野さんに車で送っていただいたり、と。

あれから随分時が経ち、全員歳をとりました。

引山から錦、そして今はオレンジマンションと移り変わりましたが、ズーッと

水乃さんに握っていただいています。

お寿司は対面でいただくもの、相性がありますねー。

我々は素晴らしい職人に出会えて幸せです。

いつまでもこの幸せが続くことを切に願っています。

お試しワインと簡単洋食

毎日何故だか忙しい。

でも冷凍庫に牛のひき肉が待ちあぐねていたので、

ハンバーグにでもしておこう、と昨日種にしておいたのがあります。

（ハンバーグの種は一日冷蔵庫に寝かせた方が美味しいのです）

突然夫が試したいワインがあるので、洋食はどうか？と言い出したのです。

美容院からの帰りが5時過ぎになってしまったけど、あるものでいいかー。

（わが家の夕食は6時ごろが多い）

ということでいつものごとく、あるものでさっぱりイタリアンのメニューは

＊菜の花と鶏胸肉のサラダ

　高知のミュウガがとてもよい食感にしてくれました。

＊ソーセージ

豚製造販売のブリオのソーセージは美味しいですね。

カリッと炒め、トマトソースを敷いて粒マスタードをのせるだけ。

＊ハンバーグ

　ソースはデミグラスとトマトソースを混ぜてと。

本日の試したいのはメルロー１００％の赤ワイン、

ムチャクチャGoodではないけど、イケテました。