今年のお節

明けましておめでとうございます。
今年も自然が一番と、追い求めた「美味しいブログ」を更新してゆきたいと思います。

昨年も頑張ったかな。

それでも娘が分担してくれるので、随分楽になりました。
最近は定番のおせちになっています。

２７日に遅れていた換気扇のお掃除が身体に応えたようです。
娘にはこれからはプロに任せれば、との一言。
そうですね。老体？に鞭打って頑張ることはないんですよね。

東京から帰っている佑君たちにも食べて欲しいですものね。

黒豆も美味しくできました。
たつくり、牛肉のごぼう巻き、数の子のしょう油漬け、鈴波の魚、
かまぼこ、コールスロー。
娘は卵焼き、レンコンのサラダ、五色なます、焼き豚を作ってくれました。
お重の盛り付けは娘の担当です。

今年のお重です。

さー、いただきましょうか。
総勢９名の大所帯、牛の叩きとスモークサーモンも加わりました。

さらに温かい娘のシュウマイです。
デザート名人の娘はシュウマイ名人でもあるのです。
全部冷たいおせちには温かい一品は有り難い！

たいちゃんたちもよく食べました。
以前はなかなか箸をつけなかった佑君も、びっくりするほど食べました。
育ち盛りということもありますが。

いいお正月を迎えることができました。
健康に感謝！

ゆうくんが帰って来ました

暮れに東京から息子と佑君が帰ってきました。
娘は思いを込めて、たくさんのアペタヒザーを作っていました。
これはこれはさぞかし大変だったことでしょう。
奥から２番目は、牡蠣のアヒージョ、右隣はジャガイモのトルティーノ、
バルに行ったようで、なかなかお洒落です。

まだあるんです。鶏の香草焼き

私は佑君の好きなラザーニアを作ってきました。

まだまだあるんです。娘ご自慢のショートケーキが。
たいちゃんたちはクリスマスに食べたので違うケーキの方が良かった、なんて贅沢言っていました。

こんな豪勢な食卓を有難うございました。
私はこれはちょっと作り過ぎ、なんて勝手なことを言ったりして・・・
申し訳ない！

今回もよく飲みましたね。

本日はお客様

音楽の出版会社の編集者さんのお客様です。
夫の今までのプロデュースしたアーティストとのことを出版するのだということです。
い～な～。
私も３冊料理本を出版しているけれど、自主出版ですからね。

私は初めてお会いするのですが、イタリアンもワインも大好きな方とのこと。
作手には嬉しいことです。

本日のメニューは
＊レバーペースト
　作り立ては味が抜群です！

＊いんげん豆とチョリソのエスニック風煮込み

＊千枚漬けの生ハム巻き
　いただきものの京都の村上重の千枚漬けと生ハムでスティックセニュール
　を巻いてみました。マヨネーズとアンチョビ、バジルソースを混ぜたソースを垂らして。
　味はマーマーかな。もう少し工夫が必要です。

＊シーフードグラタン
　牡蠣とホタテ、それに太ネギのグラタン

＊トマトソースとバジルソースのスパゲティ
　チョコット食べたいとのご要望でした。

＊娘のデザート　紅玉りんごのバターケーキ

東京に帰らなければんということもあり、ちょっと控えました。
でも２本とも美味しかった！

たいちゃん家でクリスマス会

昨日はたいちゃん家にてクリスマス会でした。
娘はたくさんの料理を作ってくれました。
さぞかし大変だったことでしょう。
＊カプレーゼ

＊ローストビーフのせサラダ

＊ブリとこかぶのカルパッチョ（これは私が作りました）
　娘は一本釣りのブリをいただいたのです。
　私もサバくらいは捌けますが、ブリとなるとねー。
　そこでお魚屋さんで捌いてもらい、お刺身用と塩焼き用にして貰ったというわけです。
　お刺身をこんな一品にしたのです。
　（かぶは塩でしんなりさせています）

＊ソーセージとコンキリエのオーブン焼き

＊奥美濃の古地鶏の丸焼き
　私はお腹に詰め物をするのですが、娘はそのまましっかり塩をして焼きました。
　奥美濃の鶏は身がしっかりして、地鶏なので皮もパリパリでウマーイ～～。

さー、デザート名人の娘のクリスマスケーキです。
今回は皆のリクエストのショートケーキです。

よく飲みました。（左は子供用アルコールなしのスパークリングですが）

ななちゃんのダンス、なかなかイケテルのです。
これはよく覚えていますが、後半はかなり記憶なしとなりました。
楽しいクリスマス会を有難う！！
　