【新竹の子料理まとめ10パターン】2024年（筍、タケノコ）

今年の『新竹の子』（生の竹の子を茹でた物）

使ったお料理を１０パターン記録します

小さい出始めもちょっと大きくなった物も、

全て、香りが凄く良く美味しかったです

お刺身

『【新竹の子のお刺身】（竹の子専門店レシピも記録）』

筍ご飯（出始めでまだ香りが乗っていない）

『【レシピ再現・筍の土鍋ご飯】まだ小さいけど朝堀りの茹でたては美味しい』

鶏もも入り筍ご飯と、菜の花入りお澄まし

『【新竹の子・「菜の花入りおすまし」と「鶏もも入り筍ご飯」】山椒があるとよい』

木の芽和えと若竹煮

『【新竹の子・若竹煮と】年１回の木の芽和え』

土佐煮、土佐煮の下味付き天麩羅

『【『タラの芽の天麩羅』】と、新竹の子の『土佐煮』と『天麩羅』』

うどん（若竹煮のとお澄ましの残り汁）

『【竹の子うどん】ワカメと木の芽入り（若竹煮とお澄ましの残りで）』

ペペロンチーノ

『【大好評・筍のペペロンチーノ】鶏がらスープをパスタに含ませて（レシピ再現・美味しい）』

端材と昆布の佃煮

『【出汁がらで２品】『昆布と筍の佃煮』、『茎ワカメとかつお節の佃煮』（昆布を捨てない）』

個人の記録的な投稿ですが、

最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。