ソロ暮らしのろくろう

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14Aug
- 一人で貸し農園を借りた＜春編＞
  なぜ一人で家庭菜園を始めようと思ったのか?結婚していた頃、1シーズンだけ指導付きの貸し農園を借りていたことがあります。全くの素人なので、教わるままにこの肥料を入れて、こうやってマルチを張って……でも、そのうちに2人とも土いじりにハマり、日が暮れるまで没頭していたことを思い出します。その頃の私は、いつの日か庭のある家を借りて、パートナーと一緒に家庭菜園をしたいという夢を思い描いていました。私が改めて家庭菜園に興味を持つようになったのは、自炊を始めたからです。料理で使う食材が身近になり、パプリカが高いと感じたり、イタリアンパセリが売ってなかったり、ちょっとだけ大葉が欲しいけど大量に買わなくてはいけなかったりということが出てくるようになりました。野菜に対する関心が高くなり、スーパーで不満を感じることも多くなったのです。そんなときに、偶然に地元の貸し農園について書かれた記事を見ました。今回の動画では、春に借りた農園の様子を紹介しています。なぜ家庭菜園を始めたのか、その理由にも触れています。ぜひご覧ください。
06Jul
- 『包丁職人が作ったキャベツスライサー』と『キャベツピーラースーパーライト』を比較
  とんかつ屋さんで出てくるキャベツの千切り。あのふわふわのキャベツが家で食べられるとは思いませんでした。今回は、人気のキャベツの千切り用のピーラーとスライサーを比較しました。ふわふわのキャベツを求めて「ふわふわのキャベツを求めて」シリーズの第一弾です。正直、検証が大変なので次があるか分からないのですが、一応やっていきたいと思っています。今回はキャベツ千切り用のスライサーとピーラーを比較しました。比較したのは、サンクラフトの『包丁職人が作ったキャベツスライサー』とののじの『キャベツピーラースーパーライト』です。うちにテレビがないので知らなかったのですが、紹介されているみたいですね（わからないけど）実はだいぶ前に品物は購入していて放置していました。それでテストしてみたらとても満足する結果が得られたので実家に送ってあげようと思って調べたらテレビでやってたとの情報が…ぜひ動画をご覧ください。おすすめです。
25Jun
- 一人暮らしで使っている鍋の紹介
  一人暮らしに合う鍋とはどのようなものでしょうか。自炊をはじめて一年が経ち、自分に合う鍋の材質やサイズがわかってきました。動画では私が使っている、16cmのストウブやバッラリーニのフライパン、片手鍋、土鍋などを紹介しています私の道具の選び方私はあまり余裕がないため、道具を買うときはとても迷います。でも、結局のところ使ってみないとわからないという結論になってしまいます。使ってみてはじめて、良いと思っていたところがそうでもなくてがっかりしたり、欠点がそれほど気にならなかったり、意外な点に気づいたり……最終的にいつも思うのは、直感を大事にしたほうがいい気がすること。直感に従って意思決定したほうが間違いが少ない。でも、「これは使えない」と思っていても、どうしてもテストしてみたいものがあったりします。今回の場合で言えばフライパン系で、例えばイタリアンの厨房とかで使うアルミのフライパン。あれは素人には使えないというか、使いこなせないというか、とりあえず他のフライパンがあるなら必要ないだろうと私は思ったのですが、とりあえず使ってみることにしました。そのテスト結果は……また改めて他の動画でまとめますが、なぜアルミフライパンを使うようになったのかは今回の動画でわかるかと思います。ぜひご覧ください！動画について動画は再投稿になります。少しだけ構成を変更しましたが、内容は同じです。
19Apr
- 包丁研ぎを学ぶ【30日間チャレンジ】
  自分のなかで30日間チャレンジが流行っています。30日間という期間を区切って、やったことのないことにチャレンジしてみる。すると、素人ながらもそこそこの上達ができて、達成感も味わえる。期間を区切っているので、「続けなければいけない」という心理的プレッシャーがないので楽しめています。30日間チャレンジ：包丁編今回は「包丁研ぎ」を30日間（＝30回）やってみることにしました。結論を先に言うと、包丁を研げるようになるまでの日数は7日間もかかりませんでした。もちろん素人レベルですが、自分が満足できる切れ味になったので30日を待たずにチャレンジを終了しました。考えてみれば、包丁を研ぐのは一か月に一回くらいだろうから、30回もやっていたら2～3年かかってしまうのもやめた理由です。包丁の研ぎは意外と簡単！？研いだ包丁は、三徳包丁とペティナイフ。三徳包丁はスーパートゲールというジグを使いました。スーパートゲールは刃先の角度を一定に保つことができるジグ。刃先の角度が安定するため、普通に研ぐよりも短時間で研ぎあがります。ペティナイフはジグが使えないので、普通に砥石で研ぎました。包丁が研げるようになるには「修行」が必要だと思っていたけど、素人レベルの切れ味なら意外と簡単に獲得できました。包丁が切れるようになると料理が楽しくなります。以前は鶏もも肉の皮を切ると、ずるーっと伸びて切れなかったのが、いまはスパっと切れる（笑）まな板に包丁が吸い込む感覚。動画について今回は、６日間のチャレンジの様子を動画にしました。ぜひご覧ください！
02Mar
- 手挽きコーヒーミルを買う前に知っておきたいこと【TIME MORE NANO 3】
  初めてコーヒーミルを購入しました。買ったのはTIME MORE タイムモアのNANO 3です。今回は、はじめてコーヒーミルを買って感じたことを紹介します。コーヒーミルを買うかどうか迷っている方のお役に立てれば幸いです。コーヒーミルを買うべきか、買うべきでないか？コーヒーが好きで、経済的に余裕があって、これから高級なコーヒー豆を嗜みたいという人は、迷う理由はなくミルを買うと思います。そうではない私のような人。コーヒーが好きで一日に何杯も飲む。でも豆を挽いて淹れるのは面倒だからインスタントオンリー。この先、コーヒーにお金と時間をかけて、凝るつもりもない。そんな私にミルが必要なのかどうか？私も結構悩みましたが、以前の動画で紹介したように買って良かったと思っています。でも、私と同じように初めてミルを買うならいくつか注意したほうがよい点があるので紹介します。TIME MORE タイムモアのNANO 3について私が買ったのはハンドミルのTIME MORE タイムモアのNANO 3です。タイムモアのなかでは値段は高めで19030円（税込み2024年3月2日現在）。同等の性能で安いものは1万円程度で買うことができます。ハンドミルのさらに良い物としては5万円ほどするコマンダンテがあります。私はデザインとコンパクトさに惹かれてNANO 3にしました。まず、一日に飲む量を2~3回に減らしたいと思っていたので、毎回一杯分の豆を挽くことに決めました。そのうえでコンパクトなものが良かったので、条件は一人分の10~12gの豆を挽けるミルであること。そして、ハンドルを折りたためること。出っ張りがないと狭い台所でも置く場所に困りませんし、キャンプにも持っていきやすくなります。そこで選んだのがNANO 3です。コンパクトで、ウッドの持ち手が目を引きます。高い買い物でしたが、非常に気に入っています。タイムモアのミルのメリットミルの不安のひとつは、「豆を挽く」手間ではないでしょうか。この点はタイムモアのミルはおすすめできます。まず、挽くのに力がいらないこと。ガリガリという小気味よい音と手に伝わる感触が好きです。時間も20秒ほどのためあっという間。NANO 3を台に固定して回そうとすると、逆に力が必要になります。両手でクルクルと回す方法が良いのかもしれません。本体の表面には溝が掘ってあるので、手が滑らないのも良いところです。初心者が感じたミルのデメリット初めてハンドミルを購入した私が感じたデメリットは2つあります。一つは、淹れるのに時間がかかるということ。私はめんどくさがりなのでドリップすることも面倒でしたが、さらに豆を挽く手間も加わりました。朝の忙しい時間は一分一秒が惜しいので、時間がかかるのは大きなデメリットです。そして、掃除が面倒なこと。特に掃除はやってみないとわからない部分だと思いました。意外と大変（笑）動画では手順を追って撮影したので、イメージしやすいかと思います。動画について値段が高かったので迷いましたが、これからずっと楽しめるので結果的に良い買い物でした。動画では詳細がわかりやすいのでぜひご覧頂けたらと思います。最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
26Feb
- はじめまして
  はじめましてはじめまして。他のブログサービスから引っ越してきました。田舎で一人暮らしをしているろくろうといいます。よろしくお願いします。丁寧な暮らしに憧れています。質素な暮らしですが、できるだけ豊かに、穏やかに過ごしたいと思っています。最近、料理やパン作りを始めました。YouTubeもやっています。よろしくお願いします。ソロ暮らしのろくろう田舎で一人暮らしをしています。丁寧な暮らしに憧れていて、最近は料理を始めました。どうぞよろしくお願いします。お問い合わせ等は「ブログ」の問い合わせフォームへお願い致します。（返信が遅れる場合がありますので気長にお願いします） www.youtube.comコメントについてコメントは全て読ませて頂いておりますが返信は致しておりません。ガチガチのコミュ障で、コメントの返信には長時間悩んでしまいます。返信した後も、書いた内容を後悔して日々の生活に支障をきたしてしまうためご了承下さい。もし私に興味のある方がいらっしゃいましたら、お問い合わせからお願い致します。大抵は返信するかと思いますが、返信までに2週間程度かかるかもしれないので気長にお待ちください。よろしくお願い致します。
25Feb
- 【100均】木の温もりを感じるスプーン作り | コーヒーメジャースプーン
  木のスプーンを作りました。一から作ったのではなく、すでに商品として使える状態で売っていたセリアのコーヒーメジャースプーンをリメイク。すでに商品として使える状態なので、外見を削るだけで自分好みにできます。使った工具について主に使った道具は小刀とヤスリ。小刀は学校で使ったやつ。現在の学校は小刀使うのかな？ヤスリは鉄鋼ヤスリと紙やすりです。どちらも100均で類似品が手に入ります。また、F型クランプがあると安全に作業できます。これも100均で売っています（たしか200円）。ツルツルの既製品のような作品が好みなら小刀とヤスリだけで作れます。私は彫り跡のついた素朴な感じにしたかったので、丸鑿などを使用しました。セリアではDIYキットも売ってるセリアではアウトドアコーナーにDIYできるキットが売ってました。スプーンとフォークとかがあったような…、忘れてしまいました。でも、材質が好みでなかっため購入に至らず。メジャースプーンは穴を掘る必要がないし、外側を削るだけで良かったため購入しました。動画について動画では作っている様子を映しました。ぜひご覧ください。
17Nov
- 年末までに「未完成のもの」を片付ける
  未完成のものは私のエネルギーを奪う私はめんどくさがりな人間です。中途半端なものや未完成のもの、後回しにしたものが、部屋の中に散らばっています。一応、カメラの画角内は綺麗にしているのでそう見えないかもしれませんが、実際はオベヤ。私の心のありようが部屋に表れている、まさにその状態。この環境に消耗しているので、心を入れ替えて片付けをはじめました。今回は未完成のまま放置していたモノを片付けた様子を動画に撮りました。動画を撮り続けながら、最後までやり遂げたいと思っています。
21Oct
- 天然木でシンプルなカッティングボードを自作しました
  パン作りに欠かせないカッティングボード。雰囲気のよい天然木を使ったカッティングボードを自作しました。正直、「自作」と言えるかな？という簡単な作業ですが……今回は、素人でも簡単に作れるカッティングボードを紹介します。カッティングボード作りで使ったもの木の板、紙やすり（#240、#400）、えごま油、刷毛、ウェス（布きれ）。必要に応じて小刀。えごま油はスーパー、その他の材料はすべてホームセンターで手に入りますが、ひとつ問題があります。木の板をどこで手に入れるか？カッティングボードの材料には、木のなかでも比較的硬いものが好まれます。その理由は、柔らかい木を使ってしまうと、パン切包丁のギザギザした波刃ですぐに傷ついてしまうからです。普通の包丁は刃こぼれしやすいため、まな板にはイチョウやヒノキのような刃当たりの良い柔らかい木を使い、カッティングボードでは硬めの広葉樹を選びます。私は硬いナラと普通程度の硬さのクルミを使用しました。ただし、ここで問題なのは広葉樹の板を扱っているホームセンターが少ないこと。売っていても、木材売り場を探索して「おー、めずらしい」と見つける感じが多い……木の板というと「材木屋さん」が頭に思い浮かんだので何度か尋ねたこともあります。でも、小売りをしていないことが多いようでした。ホームセンター以外ですと、木工ショップや木工教室、田舎の産直売り場等で手に入ることがあるのでたまにチェックしています。ヤフオクなどで入手するのもアリですが、その場合は、すでにプレーナーで平らに加工されている乾燥材を選ぶと良いです。オイルフィニッシュについて塗装はオイルフィニッシュにしました。オイルフィニッシュで使うオイルとしてはワトコオイルやオスモカラーなどがあり、それらはホームセンターで扱いがあります。私の場合は、今回は食品を載せる板ということで、食用のえごま油を使いました（食用のオイルだから安全なのか？というと何とも言えませんが……）。ほかには、クルミ油を使うこともありますが仕上がりに差はないので、手に入りやすいほうを使っています。えごま油やクルミ油は乾性油なので、サラダ油やオリーブオイルと違い塗ったあとにべたべたすることはありません。どちらもスーパーで売っています。スーパーで買ったえごま油オイルフィニッシュの注意点今回使用したえごま油やくるみ油等の乾性油を使う時には注意点があります。それは、使ったウェスを丸めて放置すると、自然発火することがあるということです。「できたー」と安心して、ウェスを放置するのは絶対にNG。ウェスの捨て方はいろいろあるかと思いますが、僕の場合は塗装が終わったらすぐに使用したウェスを空き瓶に入れ、水をなみなみ入れて、完全に水に漬けた状態にしています。そして、ゴミの日が来たら普通にゴミとして出す感じです。ワトコオイルなどのオイルも同じなので、一応参考サイトを貼っておきます。使用上の注意 | はじめての方へ | ワトコオイル | 北三株式会社カッティングボードを手作りする手順新しいカッティングボードは、ホームセンターで買ったクルミを使いました。20年前に買ったのですが570円の値札がついていました。自作なら安く上がりますね。ホームセンターではサクラやタモ、けやきなどを見かけたことがあります。自由にお好きな樹種を選んで良いかと思います。今回のカッティングボードは粗削りなイメージで仕上げたいので、無加工のままでやすりがけを開始します。ハート型にしたり、取っ手をつけたりと、カタチを加工したいという方はご自由に加工されてください。①やすりがけ紙やすり（#240）でやすりがけします。ブラシや掃除機等でほこりを取ります。②塗装えごま油を刷毛でうすく塗り広げて、数分後にウェスで拭き取りして終了です。その後は様子を見て、オイルが表面の導管（プツプツした穴）から吹き出しているようなら乾いたウェスで拭き取ります。翌日の作業1日置いて乾燥したら、同じ工程を繰り返します。私は2回目のやすりは#400にしています。軽く毛羽立ちをとる程度でOK。カッティングボードの手入れ何度か動画に登場しているナラのカッティングボード。ホームセンターで買ったナラに引き出しの取っ手をつけました。耳付なので一辺が斜めになっています。ただの四角の板でも、耳があるとアクセントになります。この板は仕上げに手鉋をかけてツルツルにしたのですが、見ての通り無数の傷が……硬い樹種でもパン切包丁の波刃には勝てない（勝つ必要もない）し、ずっと使っていれば反ってしまいます。ずいぶんと傷んでしまったので、このカッティングボードは「鍋敷き」として第二の人生を歩んで頂きます。木の製品の手入れの方法は、新しく作るときとまったく同じです。やすりをかけて汚れを落とし、オイルを塗っておしまい（一回のみ）。手入れの頻度は、「表面が乾いてきたなあ」と思ったらやる程度で充分です。私は面倒くさがりなので、最初数回はやるものの、その後は放置。それでも、「味が出て良い感じだ」ぐらいに適当です（笑）カッティングボード作りの動画について新しいカッティングボードを作ったり、手入れしたりする様子を動画に撮りました。ぜひご覧ください！最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
04Jul
- 一人の食卓が楽しくなる土鍋を買いました【土楽窯】
  一人暮らしにちょうど良いサイズの土鍋を使い始めました。買ったのは土楽窯の黒鍋6寸縄手という小さな土鍋です。今回は、この土鍋のメリットやデメリット、買って気づいたことなどをまとめています。動画も撮りましたので、ぜひご覧ください。実は「鍋」は好きじゃない秋から冬にかけては、やっぱり「鍋」ですよね？そのように頭に刷り込まれている気もしないではないですが、鍋は多くの家庭で定番料理なのだと思います。しかし、私はというと、鍋があまり好きではありません。冬の間に鍋を食べるのは稀で、食べるとすればすき焼きかおでんくらい。なんで鍋が嫌いなんだろうと考えてみると、鍋料理が嫌いなわけではなくて、「大勢で鍋をつっつく」というスタイルが嫌いなんだと思い至りました。なぜ土鍋を買ったのかそんな私がなぜ土鍋を買ったのかというと、一冊のレシピ本に出会ったからです。その本とは『ひとり小鍋』。独り者の私にピッタリなタイトル。パラパラとめくってみると、レシピに登場するのはいわゆる鍋料理だけではありませんでした。焼いたり、蒸したり、炒めたり……。土鍋なのに、様々な一人用の料理が載っていて、それがとてもおいしそう。雰囲気のよい土鍋が料理を引き立てています。それもそのはず。著者は、伊賀の窯元「土楽」の8代目で、料理人でもある福森道歩さん。土鍋を知り尽くした方でした。この本を見ていたら、鍋料理が嫌いなのではなくて、むしろ一人用の鍋は好きなんだと気づきました。例えば、旅館で出てくる小さな鉄鍋とか陶板焼きとか……あんな感じで一人ずつの小鍋が目の前にあると特別な気がするし、豊かな気がしますよね。それと同じです。要するに私は、みんなで雑魚寝とか同じテントとか、そういうのはダメなのです。シングルルームとかソロテントが好き。土鍋のようなモノについても一人用のちっちゃなやつに惹かれるタイプなんです。そして、自分の前に出された料理は独り占めしたいんですね（笑）一人用土鍋のメリットとデメリットモノで気分が上がる注文した土鍋が届いて実際に使い始めると、すぐに好きになりました。いろいろと好きになる理由はあるのですが、買ってはじめて気づいたのが、土鍋を使うのが楽しいということ。結構小さい鍋だから、あ、具材があふれそう……というときもあるんです。だから具材をカットするときに、大きさを考えたりして。普段は、適当にババっと鍋につっこんじゃえという感じだけど、小さくて浅い鍋だから丁寧にやらないとうまく入らない。でも、逆にそれがなんか楽しいんです。（蓋が膨らんでいるので結構入ります）私は自炊をはじめたばかりで、正直、料理をはじめるまでが億劫です。だから、こんな風にしてモノで気分が上がるなら改善するのもアリだなと思いました。そのほかのメリットかさばらない小さくて軽いので扱いやすいし、収納場所も取りません。食卓にそのまま運べる鍋の数が増えるけど、一人用で小さいからお皿のような感覚で使えます。鍋から直接食べることもできます（一人だし笑）。洗い物も減ります。アツアツを食べられる保温力のある土鍋ならではのメリットです。火から離しても、グツグツ、グツグツ…デメリットは扱いに気をつかうこと使い始めの「目止め」が必要。落とさないように気を付ける……などなど扱いに気を付けることがあります。個人的に一番のデメリットは、一日に一回の使用に限られるということ。土鍋は濡れたまま使用すると割れる原因になるため、鍋底をできるだけ濡らさないように気を付けなければなりません。そして、私は北国に住んでいるので、洗った土鍋がすぐには乾きません。完全に乾かして使うために、私の場合は一日に一回の使用に限っています。普通の鍋なら洗ったらすぐに使えますが、それができないのが一番のデメリットです。土楽窯と福森道歩さん土楽窯は三重県の伊賀にあります。江戸時代から続く窯元とのことで、その8代目が福森道歩さんです。「鍋物だけではなく、炒める、煮る、焼く、蒸すと土鍋は一年中さまざまに使える道具です」（出典『スゴイぞ！土鍋』）前述したように、福森道歩さんの本で土楽窯の土鍋を知り、土鍋で玉ねぎを焼いたり、野菜を炒めたりというのを初めて見ました。そしてすぐに注文したのが、『黒鍋（6寸縄手）』という小さい鍋です。大きさは6寸（約18cm）で、浅いため、最初は小さすぎないかなと思いました。でも個人的には全く問題なし。今回の動画では、本を参考にいろいろと料理を作ってみました。福森道歩さんの本スゴイぞ！土鍋ひとり小鍋小鍋でつまみ動画について土楽窯の黒鍋6寸縄手を使い始めました。「目止め」をして、鍋料理からはじめ、焼きの料理まで…土鍋を育てる様子を撮っています（まだヨチヨチですが）。ぜひご覧ください！最後まで読んで頂きましてありがとうございました。

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