[伊]Fumin LES CRETES

　

フミン 2021

￥6028＠トスカニー

レ・クレーテ

イタリア ヴァッレ・ダオスタ州  

フミン

13.5%

カシス

バニラ

日目 2026/4/9

お供は、焼き鳥（一炭）、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、サラミ（燻や）、オリーブ、レーズンパン、野菜炒め、しいたけ肉詰め

焼き鳥を買いに行く前に開けて、これは合わないと思いましたが、つくねで何とかマリアージュ！？

レーズンパンもぼちぼちでした。

ピエモンテ州の隣なので、同じタイプのスタンドワインを期待していましたが、全然違いました

日目 2026/4/11

お供は、牡蠣のコンフィ、牡蠣煮、レーズンパン、サラダ、ビリヤニ、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

ちょっとスパイシーなものはワインに合わせやすいです。

一口では辛くないけど、ずーと食べていると辛くなってくる程度の辛さがちょうどよいです。

お昼に食べるつもりでしたが、ワインと合うはず、と思って残したビリヤニ。

マリアージュしました

日目 2026/4/12

お供は、鶏皮揚げ、ジャガイモ揚げ、ブリ揚げ、新玉ねぎスライス、ニンジンのグラッセ、アスパラ炒め、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

３日目にして ようやく香りが出てきたようです。

これで６千円は高いなぁと思いながら飲んできましたが、３日目にして、２千円くらいの香りにはなりました

６千円の香りになるまで置いておきます

日目 2026/4/23

お供は、ラム肉のハーブソテー、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、牡蠣のコンフィ、オリーブ、オリーブオイル、しめじ和え

ラム肉とは普通に相性いいです。

初めてのヴァッレ・ダオスタ州のワインは、高いわりにーという印象になりました。

おしまい

グローバリズムが世界を滅ぼす

読書時間：4.0h
一読：あり
再読：あり（グローバリズムはNGという思想に囚われないため）
R指定：なし
著者：エマニュエル・トッド、ハジュン・チャン、柴山桂太、中野剛志、藤井聡、堀茂樹
刊行：2014年6月
価格：830円＋税
出版：文藝春秋

グローバリズムの良くないところについて誤った結論

はじめに
グローバリズムが世界を滅ぼす
グローバル資本主義を超えて

トータリズム（全体主義）としてのグローバリズム
新自由主義の失敗と資本主義の未来
歴史は繰り返す？
国家の多様性とグローバリゼーションの危機
新自由主義と保守主義
自由貿易とエリートの劣化
おわりに

「エリートの甚だしい劣化。これこそが我々が一致して到達した結論である。」

一致して到達したとしても、これは結論ではない

あの頃は よかった論がキライである。
昔のエリートは優秀とでもいいたいのだろうか。
グローバリズムを推進するエリートを選んでいるのは我々である。
市場に任せるのはエリートの責任放棄と思うが、今に始まったことではない。

市場に任せるのが良い、規制は良くない、と思っていたが、違和感が膨らんできていた。歳のせい！？

その感覚と歯車がかみ合ったのは、柴山桂太氏の一言だった。

『自由貿易とは国境を超えて活動する投資家や企業にとっての自由』

これが結論！

チャッピーと壁打ちしたら、規制を強化しても お金は儲かりやすいところへ向かうだけとなった。
儲かりやすいところへ向かうお金を、産業を育てる方へ向かわせるには、については結論が出なかった。
市場に任せるのが良い、規制は良くない、と思っていたので、そのマインドセットが更新されたのは良かった。

エリートの劣化は、グローバリズムの問題について話していたら、だよね～、てなっただけでしょう

ハジュン・チャン
・ノーベル経済学賞受賞者が名を連ねているヘッジファンドは破綻する（LTCMなど）
・パックにした金融商品は危ない

エマニュエル・トッド
・高等教育がもたらした結果の一つは、平等が当たり前でなくなった。

本書は、京都・国際シンポジウム「グローバル資本主義を超えて」を元にまとめられた
 

[勃]lyubov

リュボフ 2024

￥780＠アルプス

ルピテ

ブルガリア ストゥルマ渓谷

シャルドネ

11.0%

はちみつ

青りんご

日目 2026/4/11

お供は、牡蠣のコンフィ、牡蠣煮、レーズンパン、サラダ、ビリヤニ、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

ハチミツの香りが先行します。

時間が経ってくると青りんごの香り。

シーフードや天ぷらなどと相性の良いワインです、と書いてあるけど疑ってました

牡蠣煮の方は相性良いです。

コンフィはまぁまぁです。

温度変化が大胆なので、早めに空けたほうがよさそう。

シーフードや天ぷらなどに合うのは塩味のあるワインと思ってました。。。

日目 2026/4/12

お供は、鶏皮揚げ、ジャガイモ揚げ、ブリ揚げ、新玉ねぎスライス、ニンジンのグラッセ、アスパラ炒め、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

ブリ揚げとは相性良いです。

そのままだと生臭さがあるので、塩を振らないとですが。

温度が昇る前に飲みきるのが吉です

おしまい