栄養士そっち~のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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息子にどんなのが欲しか聞いたら、『ゲームの時間増やして』って言われました。
さて、昨日、コメントで「小さな子供にチョコレートをあげてよいか?」という
ご質問を頂きました。
バレンタインシーズン、小さなお子さんがいらっしゃる方は気になりますよね。
なので、今日は、保育園で栄養士をしていたので、保育園ではチョコレートをどうしているのか?についてお話をしたいと思います。
保育園でチョコレートを食べさせているか?
取り入れる、取り入れないは園や栄養士の考え方で様々なので、絶対的なことではありません。
ただ、0歳児においては与えるのは良くありません。これはご家庭でも辞めてください。
まだ内臓の働きが不完全な子に「甘すぎるもの」「カフェインが含まれるもの」は食べさせないでください。飴やグミなども同じです。1歳~小学校入学までの子については、保育園では、『基本的』にはあげていません。
行事食や、誕生日のケーキのチョコレートプレート、ポッキー、タケノコの山やアポロなどを1~2個だけ、トッピングするというような使い方をされている園はありますが、そういう使い方さえ絶対ダメという園もあります。
ココアを使っているお菓子はあります。
ココアパンとか、ココア蒸しパンなどです。これは少量のココアという理由と砂糖もそれほど使っていないなどの理由です。 理由はいくつかあると思います。
保育園でチョコレートを出さない理由
①補食として評価が低い
公立・私立、認可・認可外にかかわらず、どこの保育園でも「おやつタイム」があります。
保育園での「おやつ」というのは補食にあたり
「必要な栄養を補うため」という目的があります。
幼児の胃袋は大人の1/3程度の大きさしかないため、一度の食事で摂取できる栄養が少なく、さらに、子どもは大人よりも代謝が良く運動量も多いためエネルギー、栄養素、水分不足になりやすいです。そのため、「おやつの時間」は厚生労働省が示す「保育所における食事の提供ガイドライン」でも、乳幼児期の発育には食事が重要して、間食(おやつ)を取り上げています。
幼児にとって間食(おやつ)は、三度の食事では補いきれない「エネルギー、栄養素、水分の補給の場」である。
チョコレートは単品では腹持ちせず、また、単品では摂り過ぎてしまうため、おやつに取り入れない保育園が多いと思います。同じ理由で、飴やガム、グミ、もおやつとして使われません。
②虫歯になりやすい
甘くて歯につき易い食品なので、虫歯になりやすい。
③甘味に対する、味覚がエスカレートする
乳幼児は甘い食べ物を好みます。そのため飴などがとても好きです。
甘いものだけを食べて、食事が食べられなくなる子が出てきます。
④チョコレートにはカフェインが含まれている。
こちらは日本には規定はないので、WHO,イギリス、オーストラリア、カナダなどでは上限基準をもとに、過去ブログでご紹介しております。
とはいえ、実際、家ではどうなの?
上記は、保育園でのチョコレートの扱いについて書きました。
以下は、本当に私個人の考え方なので、参考にしないでください(笑)
我が家の子供たちががチョコレートデビューしたのは幼稚園入学直前です。
板チョコ1cm×1cm程度、食べさせました。理由はチョコレートアレルギーを調べるためです。
園ではお菓子の持ち込みは禁止されていましたが、行事の時などお友達からおやつをもらったりする可能性もありますし。
アレルギーかどうかを試すタイミングは、平日の午前中に行います。
休日に試すと開いている病院が少なく医師が少ないので、やめたほうがいいです。
その後は特別な時にだけチョコレートを食べる時がありました。
例えば、お誕生日、ケーキの上のチョコレートプレート。
クリスマスの可愛いチョコレートポップなどです。
我が家の子たちはチョコレートが特別好きではなかったのですが、
中にはとても好きで、もっと欲しいと泣き叫ぶお子さんもいます。
そういう場合は、お母さんが大変になるので、2回目はあげないほうが良いと思います。
何を食べさせて良いかわからない方にオススメ
ではお子さんに何を食べさせて良いかわからない場合、
西松屋や、パルシステムなどで販売されている
『幼児用のお菓子』を使うのが一番良いと思います。
小規模保育園や、大きな園でも、人数が少ない土曜日保育などで
手作りおやつを行わず、パルシステムなどで規制の幼児用のおやつを
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本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準(厚生労働省による)という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
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