切って、混ぜるだけで絶品「サーモンポキ丼」と「冬野菜の塩煮」

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
 
こんにちは～♡
昨晩は、夕飯を作る時間がなかったので
切って、混ぜるだけのサーモンポキ丼を作りました。
※ポキとは、 ハワイ語で、切り身の意味で、魚介類のの切身に味付けして、混ぜ込んで調味した料理のこと
 
簡単で、すっごく美味しいドキドキ
①サーモンポキ丼
②冷蔵庫に余っている、冬野菜の塩煮。
③みかん
 

材料（１人分）

ごはん　　　１膳
サーモン刺身用　１００ｇ　（１ｃｍ角にカット）
●しょうゆ　　　　大さじ１
●コチュジャン　　小さじ２
●ごま油　　　　　小さじ１
●砂糖　　　　　小さじ１
●白ごま　小さじ１
●ニンニク　すりおろし　１／２かけ分（小さじ１／２）
 
アボカド　　　　　　１／２個（１ｃｍ角にカット）
・レモン汁　　　　小さじ１／２
 
刻みのり　　　　適量
 

作り方

①サーモンをカットし、●の材料にけて冷蔵庫に３０分以上おく。落としラップをすると、ボウルでもしっかり味が付きます。
②アボカドはレモン汁を振りかけておく。変色を防ぐ目的です。
 
③サーモンが漬け終わったら、アボカドを入れて混ぜ、
器に盛り付けたご飯に、②を盛りつけ完成です！
 
 
 
サーモンを漬けている間に、冷蔵庫の中にあった、
野菜（しいたけ、大根、ニンジン、ジャガイモ）の塩煮をつくりました。
白だしと、塩で味付けするだけのシンプルな料理なのですが、
ほっとする美味しさです音譜
 
ポキ丼が冷たい料理なので、副菜は温まる料理にしました。
 

 
簡単ですが、家族から大好評の夕飯になりました～ドキドキ
 
そして、今日の夕飯は、ダンダダンという、超人気の、餃子屋居酒屋さんの
行ったときに、すんごーく美味しかったので、
その模倣献立を作ります～！
 
 
①餃子
②柚子キャベツ
③タラモサラダ
 
↑温玉モズク　これ、すっごく美味しかったです！！！
 
 
ダンダダンの名物、DTKG（ダンダンダン、卵かけご飯）
 
 
今日はいつもと違うテイストの夕飯になる～ドキドキ
楽しみです！
 
 
 
 
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著書です。

本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。