大人気カレー店⭐︎オクシモロン風「エスニックそぼろカレー」で、子供盛り上がる。

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おはようございます♡
昨晩は、おとといいったオクシモロンの模倣「エスニックそぼろカレー」を作りましたドキドキ
 
 
カレーって胃もたれがある時などは、食べたい気にならないのですが、
オクシモロンで食べたエスニックそぼろカレーは、
さっぱりしていて、給食のような優しいお味で、
体調が悪いときにも食べられそうなお味でした。
そんな優しいお味に影響をうけ、自宅でも作ってみました。
 
 
材料（４人分）です
サラダ油　　大さじ１
ひき肉　　４００ｇ
●ニンニク　　２かけ　　　　みじん切り
●しょうが　　１かたまり　みじん切り
●ピーマン　　３個　　　みじん切り
（お店ででたものは青唐辛子が入っていましたが、子供も食べられるようにピーマンにしました）
 
 
■カレー粉　　大さじ１
■胡椒　　　　　小さじ１
■ナンプラー　　大さじ３
■砂糖　　　　　大さじ１
 
【トッピング】
三つ葉　　　２束　１～２ｃｍにカット
水菜　　　　１束　１～２ｃｍにカット
大葉　　　　２束　千切り
小葱　　　　　１束　輪切り
カシュナッツ　適量（砕いてからトースターで焼いて使用）
糸唐辛子　　　適量
レモン　　　　４切れ　串切り　
 
使用するショウガの量はこれぐらいです。かなり多め。
 
カシュナッツはこのぐらいの量をトーストしました。
 
作り方
 
①フライパンに油をしいて、●の材料を炒めます。
香がしてきたら、ひき肉をいれて、炒めます。
 
②肉に火が通ったら、■をいれて、フライパンの中の水分が蒸発して、肉がきつね色になるまでさらに炒めます。
 
お皿にご飯を丸くもりつけ、
 
盛り付けたら完成です！　ってレモンつけ忘れました。
いただく前にレモンを絞るのだそうです。
 
食べる時はこのように混ぜていただきます。
野菜もたっぷり入っているし、
オクシモロンではキュウリとレンコンと人参の浅漬けがついていたのですが、
今日はそんな余裕がなく、トマトをプラスにつけてOKとしましたラブ
 
 
さて、オクシモロンで飲んだラッシーがとても美味しくて、
作ってみました。
 
ラッシーの作り方は、
ヨーグルト５００ｇ　砂糖大さじ５　牛乳５００ｇと
ヨーグルトと同量の牛乳で伸ばすのですが、
 
（こんな風に泡立て器でしっかりヨーグルトと砂糖を混ぜると美味しくなります）
image
 
今回、防災用に購入したトマトジュースがあるので
トマトジュースで伸ばしてみました～ドキドキ
トマトラッシーですラブラブラブ
image
 
そして、発見しました！！！
 
「トマトラッシーはそれほどおいしくない。」（笑）
まずくはないです、悪くもないかもです。
トマトジュース好きの長男は、お替りしていたので。
でも多分、お店でトマトラッシーというものがあって注文して
これがでてきたら、クレームは出ないけれど
「ふーん」という感じ。
 
 
完成したオクシモロンの名物の「エスニックそぼろカレー」風。
子供たちにその話をしたら、
オクシモロンという言葉にかなり反応して、
盛り上がっていました(笑)
 
 
私も、オクシモロンって何だろうと、、、調べたら、
反対の意味の語を合わせることにより、奥行きのある印象を生み出す語法のことなんですって。例として、「永遠の一瞬」とか。
 
 
 
 
 
 
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