避難中に『体調不良になったときの食事』＆『0歳児のママが食事で気を付けるべきこと』

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こちらの投稿は、日本栄養士会の避難生活中の食事についての注意点を引用して書いています。栄養士会のHPはあまり知られていないと思い、今回ご紹介する目的で多く引用しています。該当されている方は、こちらの日本栄養士会のサイトを是非直接ご覧ください。

⇒https://www.dietitian.or.jp/assets/data/learn/marterial/h23evacuation3a.pdf

避難中の0歳児のママが気を付けるべきこと

離乳食についての注意点

●５～6か月の赤ちゃんは母乳やミルク

●７～11か月の赤ちゃんは、スプーンでつぶしたり、お湯を加えておかゆ状に。

●12か月以降の赤ちゃんなら、炊き出しのご飯に、味噌汁をいれて「簡単おじや」をつくったり、よく煮た大根や芋なら大丈夫　

気を付ける点として、

①アレルギーのあるお子さんは、

炊き出しにアレルギー物質が入っていないか、医療スタッフに確認する。

和風だし（鯖、エビ等）、コンソメ・スープ類（卵、牛乳等）

味噌、醤油、バター（大豆）などの調味料にアレルギーを起こす成分が入っていることがあります。

②生ものと十分火が通っていないものは、絶対あげない。

③塩分はなるべく控えめに

④食器やスプーンは清潔に

⑤井戸水はNG　

井戸水の中には食中毒を引き起こす細菌等が存在することがあります！

　病原性大腸菌（Ｏ157，Ｏ26など）、ノロウイルス、カンピロバクター、ウエルシュ菌、ボツリヌス菌、エロモナス菌　など

井戸水は煮沸すれば大丈夫だと思っていませんか？？

　ウエルシュ菌やボツリヌスス菌などは加熱しても簡単には死にません。　

宮城県で井戸水を原因とする乳児ボツリヌス食中毒が発生しています（平成18年）
引用元：宮城県HPhttps://www.pref.miyagi.jp/soshiki/nh-hwfz/wellwater.html