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栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
５月火曜日献立 豚のフルーティーな生姜焼き定食（リンゴ入り）
５月水曜献立 ポリ袋料理「バンバンジー」定食
５月木曜献立 グリーンハンバーグの夕飯
こちらのテクニックは、保育園で離乳食、病院で脂質の制限がある方などにも
使っている方法で、私が10年以上前に勤めていた時からあった、ベーシックな揚げないで作る方法です。
ちなみに私の本「サイクル献立」の本でも、揚げないコロッケをご紹介させていただいています。
※本では栄養学の話や、保存方法。また野菜をおいしく食べられるレシピがたくさん載っています。
それを、さらにご家庭用に、時短なレシピに変更しました。
正直、私は揚げるより、この方法で作ったトンカツのほうがベタベタすぎず、
食べやすくて、サクサクおいしくって好きです。
では早速作り方です
【材料４つ】トンカツ1枚分←肉１個につき の計算にしてみました。
豚肉（トンカツ用の肉でも、生姜焼き用の肉でもどちらでもOK） １枚
マヨネーズ 大さじ１
●衣
パン粉 大さじ３
オリーブオイル 大さじ１
①アルミホイルに分量のパン粉とオリーブオイルをいれて混ぜて、
トースターやグリルで３分ほど焼きます。きつね色になったら完成です。ならなかったら加熱時間を１分ぐらいづつ足してください。
②肉にマヨネーズをぬり、①の衣をまぶします。（こちらはトンカツ用の肉を使っています）
ちなみに生姜焼き用の肉を、このようにくるくる巻いて使ってもOKです。
あとで肉をカットする手間も省けますし、お弁当にはこちらのほうが良いかも。
我が家はこの方法を使うことが多いです。
こんな感じでマヨネーズをぬって、
衣をつけて、、、
グリルで焼きます。
グリルやトースターの性能にもよりますが、
我が家のグリルだと１０分～１２分
中からじゅわじゅわ油を噴出している感じだと中心温度も十分に加熱されていて
食中毒の心配がなくなります。食中毒にならないために必要な温度については、また改めて記載したいと思います。
完成～
栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
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『7.2 新しい別の窓』 ５月６日放送
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さりげなく心配してくださったり、手伝おうか？とかもう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました（笑）
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませ
もう、ほんと優しいしカッコいい
もももも、萌えじぬぅ～～～～～～～～～～
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