献立★栄養士★簡単

 

栄養士そっち~のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑

時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
 

4月月曜日の献立→鰆の西京焼き
4月火曜日の献立→やわらか牛肉炒め 定食

4月水曜日の献立→炊飯器でカオマンガイ定食

4月木曜の献立→レンジで揚げ茄子定食

4月金曜日の献立→ケチャップライス&時短グラタン定食


5月月曜献立 買い物行かずに缶詰でカレー定食
5月火曜日献立 豚のフルーティーな生姜焼き定食(リンゴ入り)
5月水曜献立 ポリ袋料理「バンバンジー」定食
5月木曜献立 グリーンハンバーグの夕飯
5月金曜献立 ホテル並みの和風ふわふわオムレツ定食

5月金曜日のサイクル献立
レンジで作る「ホテル並みの和風ふわふわオムレツ定食」ですドキドキ

①五穀米
②ホテル並みの和風ふわふわオムレツ
③鰆のごま唐辛子塩麹焼き with ミョウガの甘酢漬け
④5分で「小松菜と人参ともやしのポン酢あえ」 
⑤大根とわかめの味噌汁
 

今回の献立のメインは、「鰆のごま唐辛子塩麹焼き」なのですが、
魚料理の日って、成長期のお子さんや、食欲もりもりの男性にとって、
少し足りないというご意見が多いんです。
そのため、今回はそんな時につけたしする卵料理「オムレツ」をご紹介したいと思います。


まず最初に手をつけるのは、鰆のごま唐辛子塩麹焼きラブラブ


鰆1匹につき、塩麹大さじ1、ごま唐辛子 小さじ1/4程度を混ぜたものを
鰆に塗ってグリルで「漬け焼き」コースで焼きます。

焼いている間に、副菜を作ります。

と、その前に、
漬けて焼くときに余った塩麹のタレは、レンチンして殺菌してから
焼き上がりの魚に塗ったり、別の料理に使うと節約になりますラブラブ←ちなみにこちらのアイディアは
先日撮影にいらした北斗晶さんが教えてくださったアイディアです音譜

魚を焼いている間、
5分で「小松菜と人参ともやしのポン酢あえ」 をレンジで作っちゃいまーすラブラブ
小松菜、ニンジン、もやしを洗って、耐熱容器に入れて600w3分加熱します。
その後ポン酢を回しかけたら出来上がりです。

 

ここで使う野菜(味噌汁に入れる大根も含む)は、
2人分でトータル350gあります。
厚生労働省が推奨する1人の1日に必要な野菜量は1日350gなので
この副菜だけで、1日に必要な野菜の半分量がとれちゃうんです音譜
 
 
レンチンすると、水分が抜けてかさが減るので、結構な量もさらりと食べることができちゃいますラブラブ
レンチンの副菜は、おすすめですラブラブ



そして、今回の新作
レンジでふわふわオムレツ~

【材料】 2人分
卵  2個
マヨネーズ 大さじ2

○なめこ 1/2p
○めんつゆ 4倍濃縮 大さじ2
○水           大さじ4
○片栗粉       小さじ1

まず、耐熱皿に○のたれの材料をすべて入れます。
そのうえにラップをして、卵とマヨネーズを混ぜたものを入れて
連jい600W1分~2分。

レンジから出して、泡立て器で卵部分をかき回し、再び600w1分。
そしてラップで卵を丸め、2分ぐらい放置すると火がとおって、
その上に下段で作ったたれをかけたら完成ラブラブ
 
詳しい作り方は動画で後程公開いたします。また、TVでも放映されるので
ぜひチェックしてみてください。


ここで使用するラップは、耐熱温度140度以上のものを使ってください。
 



ごはんは五穀米で、食物繊維多め。



『7.2 新しい別の窓』  5月6日放送ドキドキ 
こちらから、まだ無料で視聴できます↓
https://gxyt4.app.goo.gl/hCLB

 
image
 
吾郎さんが料理されている風景がご覧いただけます~ラブラブラブラブ
さりげなく心配してくださったり、手伝おうか?とかもう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました(笑)
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませラブラブ
もう、ほんと優しいしカッコいいラブ 


youtubeでも発見しました!

 

 




 

栄養士そっち~の献立本が発売されましたラブラブ

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準(厚生労

 

働省による)という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

 

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