北海道北見市のライフオーガナイザー®シニア生活環境オーガナイザー®の仲野ひさよです。片づけは気持ちの整理、準備から始めます。
お知らせ
▼【お得】秋の片づけ応援サービス！
片づかない状態が続いていませんか？
片づけ訪問サービスが２０％オフ！（シニア以外の方もご利用可）
先月、ガラス容器（ジャムジャー）について書きました。
その中に書いてあった、トマトとバジルのオイルビネガーを作ってみました。
トマト・バジル・リンゴ酢・オリーブオイルを合わせただけですけど。
（写真右・バジルより青じそが好みでした）
左側は、ミニトマト・玉ねぎのみじん切り・リンゴ酢・きび砂糖・オリーブオイル。
こちら左側は、パプリカ（赤・黄色）・きゅうり・りんご酢・水・きび砂糖のサワー漬け
右側は、野菜（同じ材料）の乳酸発酵漬け。（発酵させるので、フタを開けてます）
２００CCの水（ガラス容器の半分くらいでした）に、塩小さじ１を溶かして、パプリカ（赤半分・黄色４分の１）・きゅうり半分が入りました。（この野菜が乳酸発酵漬けに向いているのかは不明）
フタをかぶせて、常温に置いて、発酵。（ふつふつと小さな泡が出てきます）
このまま白濁するまで置いておくのですが、とっても暑い日だったので、夜は冷蔵庫に入れてしまいました。
お味は、塩味の薄い浅漬けという感じ。
色がきれいで、すぐ食べられる物が冷蔵庫にあると、気持ちに余裕ができて、なんだかいい感じ＾＾
今はどれもなくなっちゃったので、違う食材で作ってみたいです。
※記事をお探しなら、右のフレームの「このブログを検索する」からキーワード検索できます（パソコンのみ）
▼シンプルライフ（プロ・アドバイザー）のブログが読めます
▼北見市在住の方のブログが読めます
▼プロフィールページ
公式LINEは、読むだけでもOK。
ID：@979jrion
（ボタンを押すとQRコードが表示されます）
●最後までスクロールしていただき、ありがとうございました