【新茶セール】真っ最中
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
今、私の店では【新茶セール】真っ最中です。
今日で６日目ですが、沢山のお客様にご来店いただき感謝でいっぱいです。
新茶は100g2500円から100g800円まで６グレードのラインアップです。
これから今日入荷した新茶を袋詰めして100g600円で店頭に出します。
店頭では、お客様のご希望の新茶を淹れて試飲していただけます。
特にリクエストが無ければ、うちの一番人気の100ｇ1000円の新茶 をお出ししています。
値段も手頃で、芽相も良く味の乗った新茶です。
十分に蒸して製茶してあるので、濃く出てまろやかです。
新茶独特の甘みと香りが三煎目まで、しっかり楽しめます。
自家用にも、ちょっと人に差し上げるにも
お手頃で風味と価格のバランスが良いお得感のある新茶ですよ～
3000円毎に常滑焼の急須をプレゼントしているので
これを３袋単位で、ご購入くださるお客様が多いです。
新茶と急須をセットでプレゼントにするというお客様も多いです。
思いやりのあるギフトですね(^^)
無料配送もやっているので、遠方のご親戚などに新茶を送る方も多いです。
誰かを喜ばせてあげるって、その人も幸せな気分にしてくれますね
あげるものを選んでいる時の顔が、皆さん本当に楽しそうなんです。
先様の好みなどを思い浮かべながら、「こっちの方が喜ぶかな」とか
選ぶのが本当に楽しそうなんです。
見返りを期待せず、心から相手を思いやり喜ばせたいって心は美しいですね。
セールを知らずに来店されたお客様も
並んでいる景品の急須を見ると、「これ、どれでももらえるんですか？」って
喜んで、3000円以上買っていってくれます。
お客様に喜んでもらえるのって、うれしいな～
セール中は、忙しくてゆっくり食事もできないけど
それを知っている親戚や友人たちが、おかずの差し入れを持って来てくれるんです。
本当にありがたいです。
毎日、お客様やいろんな人に支えられてる事を実感しています。
だから、ちょっと長いけど５月の５日までがんばります。
今しか味わえない新茶の風味とお得感の両方を味わっていただきたいのです。
新茶がおいしい時期です
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
今年は、寒暖の差が激しくて参りますね
３月の平均気温が高かったと思えば、４月に雪が降るなんて…
しかし、静岡の茶産地では新茶の芽伸びが順調なようです。
朝晩の気温が低く日中暖かいから新芽が伸びすぎず
ゆっくり成長していくので、葉が硬くなるまでに栄養分を吸い上げる時間が長いし
朝の気温が極端に低くなって冷凍害がでなければ
おいしい新茶ができる環境だと思います。
うちの店頭でも新茶を売り始めています。
まだ、希少な柔らかな新芽だけを手摘みした高級茶です。
新鮮な若葉の香りと自然な甘み、かすかな渋みのハーモニーが爽やかで
ホッと幸せな気分にさせてくれますよ～
このクラスのお茶は甘みとコクがあり、飲んだ後も甘みの余韻が爽やかに残ります。
７０℃くらいに湯冷ましをしてからゆっくり淹れると
とろりとまろやかな旨みを引き出すことができます。
香りと渋みを楽しみたい時は、やや熱めのお湯で淹れます。
今の時期だけ味わえる幸せです。 日本人に生まれて良かった（笑）
そして、今週に入ってあちこちの茶園で鋏摘みが始まり
収穫量も増えて、値頃も少し落ち着いてきました。
店頭で100g1500円～1200円ほどの味の濃い新茶が売れそうです。
25日からの【新茶セール】には、少し原価が高くても頑張って
100g1000円売りのおいしい新茶をお届けするつもりです。
この価格帯が値ごろ感もあり、味の濃さとおいしさ・価格のバランスが良いのです。
自家用にもちょっとしたプレゼントや手土産にも買いやすい新茶だと思います。
うちは、荒茶という原料茶葉の状態で年間分を仕入れて
季節ごとに火入れ乾燥の加減をしながら仕上げ加工をしています。
問屋さんまかせで仕入れるのより、おいしい茶葉を安く買うことができるのです。
だから、スーパーやテナントのお茶屋さんの品物と比べると
１～２ランク価格に差が出ます。
うちで1000円で売るクラス茶葉を他では1200円～1500円で売っています。
テナント費や人件費、広告費などの経費をたくさんかけて売っている店は
その分利幅を取らなければなりませんから当然割高になります。
しかも、仕入れ方法や仕入れルートの違いがあるのですから、その差はなおさらです。
ただ、そういうお店は商売がうまいから高く感じさせないんですね。
皆さん、しっかり試飲して比べて選びましょうね。
で、うちは節税もかねて利益は【新茶セール】の景品でお客様に還元しちゃいます。
今しか味わえない新茶の風味とお得感の両方を味わっていただきたいのです。
「八十八夜の新茶は長寿の妙薬なり」と昔から言い伝えられる通り
新鮮でおいしくて、香りの良い新茶はビタミンＣなど健康成分もたっぷりです。
だから、母の日のプレゼントやちょっとしたお礼やご挨拶にも新茶は喜ばれます。
両親や日頃お世話になっている方々、そして、自然の恵みに本当に感謝ですね。
あなたは、新茶で誰を喜ばせてあげたいですか？
初物の新茶が届きました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
先週、【新茶セール】の準備をしていると書きましたが
今日、静岡の茶産地から今年の初物の新茶が届きました。
やはり、例年より５日ほど早いです。
新茶の出始めのものを「はしり新茶」などと呼びます。
静岡県内でも温暖な早場所の露地物です。
「拝見」といって規定の方法で官能検査（＝テイスティング）の評価を行ってから
ゆっくりと湯冷ましをかけ、約70℃のお湯で
急須を使い丁寧に淹れて、風味を満喫しました。
こうやって淹れると、渋みは殆んどなく
とろーりとした甘みとコクがひきだされます。
青葉の香りが鼻に抜け、清々しい気分と
口の中に広がる自然のうま味と
喉を通った後も口の中に爽やかな甘みがほのかに残ります。
あ～ しあわせ (~_~)
ちなみに、「拝見」は拝見茶碗という150ｃｃの白磁の器に
スプーンで浸出液（お茶）を口に含み、口の中で転がすようにして
香りや滋味や渋み、苦味などの味見をします。
熱湯で淹れた方が、苦渋みやエグ味など欠点が現れやすいのです。
拝見の結果も、とても良い新茶でしたよ。
さて、連日の朝晩の冷え込みに、茶畑は遅霜が降りるのに警戒しています。
数日前は、一部の茶園で夜露が朝方凍ったそうです。
こうなると冷凍害で、防霜ファンは役に立ちません。
さほど被害は出なかったようなので、作柄にも影響は無さそうです。
初物を観た限りでは、このまま暖かくなれば今年の新茶の風味は良さそうです。
25日からを予定している【新茶セール】までに
どこまで新茶相場がこなれてくれるか
毎日、産地の気象や情報を気にする日々が続きます。
せっかく来店してくださるお得意様や新規のお客様に
少しでも安くておいしい新茶を味わっていただきたいですからね。
年に一度の大サービスで、高級急須や湯呑みををプレゼントしているのも
少しでも快適においしくお茶を味わっていただきたいからです。
うちの景品は、細かい網がぐるりと張り巡らされた
目詰まりのない深蒸し茶用の高級急須です。
今週後半には、続々と新茶の見本が届き
毎日、拝見にかけて良い新茶を厳選する腕の見せ所です。
ばっちり、品質の良い新茶をお届けできるように
体調管理も万全で、新茶を店頭に並べるのを楽しみにしています！
「八十八夜の新茶は長寿の妙薬なり」と昔から言い伝えられる通り
新鮮でおいしくて、香りの良い新茶はビタミンＣなど健康成分もたっぷりです。
だから、母の日のプレゼントやちょっとしたお礼やご挨拶にも新茶は喜ばれます。
両親や日頃お世話になっている方々、そして、自然の恵みに本当に感謝ですね。
あなたは、新茶で誰を喜ばせてあげたいですか？
常滑焼の急須で淹れたお茶は、おいしいですよ～そして、別の器に移した茶殻の香りや色も観るのです。茶葉を3g入れ、熱湯で3分間浸出して茶こしで茶殻をすくいます。
一部で温室栽培して収穫する「トンネルもの」と業界で呼ぶ新茶もあります。
「トンネル物」は、やはり露地物と比べて香りや味はやや薄くて
早く出荷すれば、希少性もあり高値がつくために少量が生産されています。
しかし、高級茶は昨年の在庫もあり、国内の景気動向からも不人気でしょう。
原油価格高騰なども影響してか、今年はほとんど見かけません。
また、出始めの新茶は新鮮な香りを活かすためにあまり強く蒸しませんが
うちは、深蒸し茶の生産者とお付き合いしているので
しっかり蒸したコクのある新茶が届きました。
