静岡の茶畑です
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
空梅雨で蒸し暑い日が続いていますね～
関東地方の水瓶のダムも貯水率が低くて水不足が心配です。
畑の作物やお米などの出来栄えも心配ですね。
そういえば、どこの畑でもジャガイモが不作だとか…
先日、私は静岡県菊川市の茶畑に行って来ました。
お茶畑は、４月の遅霜で３割以上も減産の不作に見舞われた一番茶でしたが
うちのお茶を作ってくれているこの一帯の茶園は被害も無く
二番茶の芽が順調に生育しているのを
この目で確かめて安心しました。
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地理的環境や日頃の愛情たっぷりの管理のよさが
お茶の風味や作柄に大きく影響しますね
飲んでおいしく、ビタミンＣなどの栄養素も豊富なのは一番茶ですが
二番茶には二番茶の良さがあります。
二番茶は夏茶とも呼ばれ、暑い時期の茶葉なのでカテキンがたっぷりです。
カテキンは苦渋味の成分なので、味は良くないですが
老化防止や健康維持には良いのです。
それに、二番茶は安価なので毎日たくさん飲むには経済的です。
一番茶に比べうま味成分のアミノ酸は少ないので
熱いお湯でカテキンを抽出してさっぱりといただくのが良いですね。
今の季節は、食中毒も心配なので
まな板や包丁などの殺菌にもカテキンたっぷりの
熱いお茶をかけるのがいいですよ～
私は、できるだけ自然の食で健康を守っていけたらいいと思います。
みなさんも手間はかかっても安心な手作りを楽しんでみてはいかがですか？
お茶も急須で淹れたものが、栄養分も経済性も優れているんですよ。
自然の恵みを感じます
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
先日の日曜日、私の地元にある渡良瀬遊水地で
「彩の国トライアスロン大会」が開催されました。
私は、２月の交通事故からのリハビリとトレーニングが間に合わず
今回は出場を断念しました。
でも、じっとしてられないのでロードバイクで観戦＆応援に行ってきました。
のどかな自然の中を競技中の選手たちの熱気が駆け抜けるのが
たまらなくカッコいいんですよ～
トライアスロンって自然の中で楽しめるところも魅力なんですね。
早めの梅雨入りで心配だったけど、お天気にも恵まれ木陰が恋しい暑さでした。
この渡良瀬遊水地は、東京から60kmに位置し
群馬、栃木、埼玉、茨城の4県の県境にまたがる日本最大級の遊水地です。
南北に約9km、東西に約6km、周囲の長さが約30kmで
堤防や台地により囲まれておりその広さは、約3,300haです。
平成24年7月にラムサール条約湿地（国際的に重要な湿地）に登録され
広大なヨシ原が特徴で、貴重な動植物が数多く確認されています。
普段もサイクリングやランニング、釣りなどを楽しむ人が増えてきました。
近くには道の駅があり、地元農家のおいしい野菜や食事を提供しています。
私も観戦の帰りにあちこち寄り道してきました。
遊水地がある北川辺地区は、水田が多くおいしいお米がたくさん採れます。
私の家も、この地区の知り合いの農家さんから毎年１年分の「こしひかり米」を
玄米で譲ってもらっています。
やはり、よく知ってる人が作っているお米は安心でおいしいですね。
どこも田植えは終わっていますが
今年は田植えもつつじの開花も少し遅めだったみたいですね
自然のものは、気候しだいですからね。
小麦畑も豊かに穂を風になびかせていましたよ
手前に自生しているドクダミも白いきれいな花を咲かせていました。
昔からドクダミの花が咲くと梅雨に入るって言うそうですね。
今のところ、関東は空梅雨みたいだけれど…
いずれにしても、私たちは豊かな自然の中で生かされているんですね。
色んな自然の恵みを受け、命を繋いでいる。
無駄な命なんて一つもないんですね。本当にありがたいと思います。
だから、自然を壊さないよう環境にも配慮した
安心な農業を拡大していきたいと、私は願っています。
豊かな自然と安全な食を次世代に繋げていけるように頑張ります。
同じ考えの方がいらしたら、協力していきたいな～
食、環境、教育などに関心の高い皆さん、どうぞよろしくお願いします。
スイカを植えました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
今年は、いくぶん梅雨入りが早いのでしょうか
関東でも来週後半あたりから梅雨入りするらしいですね。
梅雨の前にと思って、今朝は早起きして畑仕事をしました。
まだ何か植えたいな～と思っているところへ
無農薬の苗が手に入りました。 ラッキーです！
昨日、茨城まで分けてもらいに行って来ました。
植えるには少し遅めだけど…スイカの苗９本です。
あとは、さつまいもの「紅あずま」とモロヘイヤを少し(~_~)
草取りもしなきゃと思って行きましたが
今年は雨が少なかったので、あまり草が生えてなくて助かりました。
前回植えた冬瓜とかぼちゃの南側にスイカを植えました。
スイカは、ほとんど手が掛からないようです。
逆にあまりマメに見て回って触られるのを嫌うそうです。
穴を掘って、乾燥した土にたっぷりと水を差してから苗を植えていきました。
スイカは中心の根に雨が掛かるのを嫌うそうです。
なので、写真のように頭に帽子をかけるんですね。
私は、駆け出しの素人だから何もわかりませんので
畑の先生のおばあちゃん「トクさん」が何でも教えてくれて大助かりです。
何を準備したらいいのか、どんな肥料をいつ頃やればいいのか
本やwebで調べても、わからないことが多いし
実際に畑の土の状態や環境によっても違いがありますからね。
実は、借りている畑が家から車で１時間ほどかかるのです。
だからまとまった時間を作らないと、畑に行っても仕事になりません。
今は、陽も伸びたので早起きすれば良いのですが、時間を作るのが大変です。
畑の先生が居るお蔭で、下準備や用意するものなどもわかるので
無駄足もなく、スムーズに仕事ができるのは本当にありがたいのです。
トクさんは、終始おだやかな笑顔で教えてくれます。
「畑は楽しいだろ～」って言いながら自分も楽しそうです。
欲もなく、自然の恵みに常に感謝しながら
「ありがたい、ありがたい」と口癖のようで
採れた作物もみんな周りの人に分けてあげます。
だから、神様が長生きさせてくれるんでしょうか。
畑仕事の合間に飲むお茶もおいしいです。
この時期のアウトドアでも、ポットを持参して温かいお茶を飲みます。
「体は冷やしちゃいけないよ」って…
何でも長年の経験からのアドバイスはためになりますね。
お茶には殺菌作用や整腸作用、悪玉菌を減らし善玉菌を増やしたり
血管の老化防止やデトックスなど健康を守ってくれる成分が豊富です。
もともと、遣唐使が日本に禅宗を持ち帰った際に自らの健康を守り
禅の修行の眠気覚ましにと一緒に持って来たのが由来ですから伝統の健康食です。
現代の食生活は、豊かな反面
加工食品や食品添加物なども多いので
できるだけ自然のものを食して、自然の力で人間本来の
健康を守る力を活かしていけたらいいなと思います。
だから、次世代のためにもトクさんや多くの先輩農業者の方に教えを乞い
無農薬の安全な野菜をもっとたくさん作っていければいいな～と思うのです。
皆さんも一緒に、食と健康を見直してみませんか？
畑にいると、心も豊かになりますよ