節水しましょう
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
毎日暑いですね。
関東は、雨が少なく水不足が深刻になりそうです。
家の地域は利根川水系ですが、7月の降水量は平年比の13％しかないそうです。
８ダムの合計貯水率は65％で、このまま水源地に降雨がなければ
取水制限をやるみたいですね。
この地域の皆さんは、節水に心がけましょうね～
うちでも、お風呂の残り湯を最大限活用するようにしています。
最近、雨が集中的に降る所と降らない所の差が大きい気がしますね。
いつも水害に見舞われる地域と水不足になる地域が決まっているように見えます。
気象や自然環境の変化のせいでしょうか。
人間だけでなく、植物や畑の作物にも雨不足は深刻ですね。
一部の野菜は値段が高くなり始めているようです。
私も先日、借りている畑の草取りと散水に行って来ました。
雨が少ないから草の伸びはおとなしいようですが
作物のできも悪いってことですよね。
暑いので、日の出と同時に草取りを始めましたが
手作業なのでなかなか捗りません。
水は横を流れる農業用水路からポンプで汲み上げて撒きました。
７時を過ぎると気温は30℃近くになってしまうので
熱中症にならないように、スポーツドリンクや梅干し、首などを冷やすグッズを
保冷バッグに入れて、ＵＶカットの帽子や衣類で防備していきました。
前に除草に来たときは、カボチャとスイカがやっと数個小さな実を着けていただけでしたが
今回は、立派なカボチャ２個とスイカ２個を収穫できました。
土地もまだ痩せているし、水不足だし、植えれるタイミングも遅かったし…
あまり期待していなかったのでとても嬉しかったですね～
スイカは小ぶりですが割と重く、軽く叩くと実がつまっているようでした。
家族で感謝しながら味わいたいと思います。
最後に、節水時にお勧めのお茶ですが
ティーバッグのお茶や粉末緑茶
を使えば
急須など洗い物を減らせるので、節水時にはお勧めですよ。
粉末緑茶はインスタント飲料と違い、原材料は緑茶100％で添加物無しです。
その分、水には少し溶けにくいので少量のお湯で溶かして氷や冷水でのばすと美味しいです。
緑茶はビタミンＣも豊富なので、夏バテ予防にも最適です。
但し、ペットボトル茶に添加してあるビタミンＣ（酸化防止剤）っていうのは
天然のビタミンＣではなく、Ｌアスコルビン酸という化学合成されたものです。
インスタントのお茶や飲料なども、水に溶けやすいようにデキストリンを使っています。
健康を守るため、できるだけ食品添加物を摂取したくない方は
インスタント食品を避けた方がいいですね。
自然の恵みが一番体にいい！
夏バテ予防に最適飲料
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
毎日暑いですが、皆さんお元気ですか～？
熱中症にかかる人が増えていますね（汗）
注意していても、「自分は大丈夫」という油断があるのでしょうか
特に年配の方は、汗をかきにくくなったり、高温を感じにくくなったりと
体温調節がうまくいきにくいのでリスクが高まるんですね
我が家は、この前仕込んだ梅酵素ジュースが完成したので
毎日家族で飲んでいます。
これ、けっこう夏バテ対策にもいいんです。
今年は、暑い真夏日が長く続きそうですから
暑い時は無理をせず、日頃の体調管理が大切になりますね
暑くて熟睡できなかったりすると
疲れが蓄積してバテやすくなりますからね
水分・塩分補給に加えて早めの疲労回復・体力温存を心がけましょうね
梅酵素ジュースは、胃の疲労回復にもいいんです。
冷たいものを沢山飲んで胃腸を冷やし過ぎ食欲不振になったり
お腹の調子を壊す人も多いですよね。
梅はクエン酸が豊富なので、代謝が良くなったり血液サラサラ効果が
疲労回復にも夏バテ対策にもいいのかな
また梅は、殺菌力も強いから食中毒予防や夏風邪予防にもいいようです。
私は、夏場の水分補給もできるだけ常温に近い温度で飲んでいます。
もちろん、緑茶もたくさん飲んでいますよ～
暑い時でも、お湯で淹れて飲みます。
温かいお茶の方が、喉の渇きが取れるんです。
冷たいドリンクは、お腹ばかり冷えて喉の渇きはすぐに取れない気がします。
それに緑茶には、ビタミンＣやポリフェノールが豊富なので抗酸化力バッチリ
疲労回復にも日焼けしたお肌にもいいですよ
緑茶を冷たくして飲みたい時は、粉末緑茶
やティーバッグ緑茶
を水出しするか
お湯で濃いめに淹れて、クラッシュアイスで薄めて冷やします。
直ぐに飲むのだったら、お湯で淹れて氷で急冷するほうが香りがあっておいしいです。
喫茶店のアイスティーと同じ作り方ですね。
香りの成分はお湯でないと引き立たないためです。
たくさん作って置いておくなら、水出しでないと時間経過で色が変わってしまいます。
健康のことをを考えたら何でも熱過ぎず冷た過ぎずがいいですね。
私は、体温に近いものが良いのじゃないかと思っています。
味覚が判別しやすいのは、体温プラス・マイナス25℃と言われています。
熱々の料理や冷たいものは、味を感じにくいってことですから
甘いジュース類は冷やして飲むのが前提なので、糖分が多いんですよ。
私は、できるだけ味のわかる温度で食事を楽しむよう心掛けています。
だから、お茶も少し湯冷ましをして
味のわかる温度で淹れると、甘みとコクが増しておいしく飲めるんですよ。
それから、野草茶葉をブレンドした健康茶「五爽茶」 も
抗酸化力と殺菌力、ビタミンＣ、ポリフェノールが豊富です。
これも、水から数分間煮出した方が
野草の健康成分が抽出されやすくなります。
お茶類のビタミンＣは、タンニンなどと結合していて
熱にも強いので、煮出してもビタミンＣはたくさん摂れます。
薬学博士のアドバイスと推薦をいただいた野草茶ですから、健康維持にはお勧めですよ。
できるだけ自然の食で、体を元気にし健康維持するのが私のコンセプトですから
玉ねぎを収穫しました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
毎日暑いですが、皆さんお元気ですか～？
ちょっと遅いのですが、先日、畑で無農薬栽培している玉ねぎを収穫しました。
実は、収穫祭と称して沢山の方に畑仕事を体験していただくイベントにしたのです。
目的は、日本農業の現状を知っていただき
食の安全と健康について考える機会を増やし
食糧自給率や安全性を高めて、健康で安全で豊かな社会を世代に手渡す
というビジョンを共有できる仲間を増やしていくことです。
そして、午後は畑の恵みを中心にＢＢＱを楽しみながらの意見交換、
さらに梅酵素ジュース作り体験をして、健康への意識を高めていただきました。
当日は、久喜・栗橋倫理法人会の幹事の皆様や
会社員、主婦の皆さんが多数参加してくださいました。
参加された経営者の皆さんも一般の方も
「畑仕事で汗を流すのは気持ちがいい」
「普段は食べるだけだけど、自分でやるとありがたみも美味しさも格別だ」
「食と健康のことが良くわかって、いい体験ができた」
と喜びの声をいただくことができました。
本当にありがたいと思います。
日本農業の現状や食の危機、食の安全と健康についても
活発な情報交換・意見交換ができて本当に有意義な時間にできました。
こちらも大変勉強になり、参加された皆さんには、あらためて感謝を感じます。
青梅や季節の地元産果実を使った手作り酵素ジュースも好評でした。
加熱調理した加工食品が多い現代の食生活では、
消化や免疫力に必要な酵素が不足しがちになるので
酵素を補うことは、健康維持のためにとても大切なんですよ。
梅酵素ジュースは、夏バテ予防にもすごく効果的なんです。
また、この機会に私が作った健康茶「五爽茶」 を試飲していただきました。
これは、引きこもりや社会不適合の方々の再起を支援する活動や
そのための学校づくりや農業復興の事業の資金源にするために
ある社長さんから依頼されて、薬学博士のアドバイスと推薦をいただいた野草茶です。
お互いのビジョンが一致し、農業体験も心の教育の一助になるという訳で始まりました。
ほとんどの参加者さんが、「できるだけ自然の食で健康を維持する」というコンセプトにも
共感してくださり、購入までしてくれました。
なんと、お中元に使うからギフトのセット を作って欲しいとまで言ってくださる
社長さんもいて、本当にありがたい限りです。
いずれにしても、私たちは豊かな自然の中で生かされているんですね。
色んな自然の恵みを受け、命を繋いでいる。
本当にありがたいと思います。
だから、自然を壊さないよう環境にも配慮した
安心な農業を拡大していきたいと、私は願っています。
豊かな自然と安全な食を次世代に繋げていけるように頑張ります。
同じ考えの方がいらしたら、協力していきたいな～
食、環境、教育などに関心の高い皆さん、どうぞよろしくお願いします。