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2016-04-12 14:00:00

桜の香り

テーマ:└ 食いしん坊の健康ブログ


皆様、こんにちは。


おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。







いさぎよく散って、また来年が楽しみになりましたね。





昨日は定休日だったので、秩父に芝桜を観に行こうと思いましたが



あまりにも風がビュービューと強かったので断念しました。





代わりに桜茶を使って【桜ご飯】を作って楽しみました。



桜茶は桜の花を塩漬けにしたものです。、健康に良い成分もあるんですよ。




業式の来賓や結納などの慶事の席に使います。


桜のやさしい香りが漂いますが、味はしょっぱいだけですね。



この桜茶を使って、さくらご飯や桜餅を作りましょう


ほんのり塩気と桜の良い香りが食欲をそそりますよ


少し水で塩抜きして使うのがポイントです。




この香りには

それは、あの独特の香りの主体クマリンという成分。


クマリンには血液をサラサラにして血行を促進する作用があります。


また、桜の香りは冷え性・腰痛・関節痛の改善に効果を発揮するのだそうです。


ただ癒されるだけでなく、様々なお茶に自然の効能があって


日本人は、そうしたものを上手に健康維持に取り入れていたんですね。



今日も自然の恵みと健康に感謝。


 






創業145年下総屋の医食同源ブログ  

入学式まで何とかもった桜の花も
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2016-04-05 16:36:24

さくら満開

テーマ:└ 食いしん坊の健康ブログ

皆様、こんにちは。




桜の花が満開の美しい季節になりましたね


お天気がカラッと晴れてくれないのがちょっと残念です


写真を撮ったときに、曇り空の背景だと花のきれいさが引き立たないんですよね



関東地方では、週中の雨や風で花が散ってしまうかもしれませんね


晴れ空の元で観たかったら北上するしかないかな~





で、先日この季節に嬉しいお菓子をいただきました♪


ねんりん屋さんの

桜ザラメのバウムクーヘン

おいしいお茶を淹れて、家族で揃っていただきました~

...
ほんのりと桜の香りがして、やさしい控えめな甘さの

少しフワッとした硬くない食感で、おいしかったですよ




上煎茶の風味とよくマッチして

日本人であることの幸せを感じちゃいましたね


こんな素敵なおみやげをくださったのは

日頃は、お付き合いのない妻の実家のお向かいさんです


妻の両親は82と85歳で二人暮らし


車も廃車してしまい


坂の多い住宅街での生活は、ちょっと大変そう


お向かいのお宅が親切な方で、本当にありがたいです



このところ毎回、手土産を持って

ご挨拶に伺ったら、逆に恐縮され

こちらがおみやげを頂いちゃいました



季節のお菓子と心遣いが

本当に嬉しくて、感謝でいっぱいです


コミュニケーション大事にしなきゃいけませんね




そして、楽しい会話やコミュニケーションを弾ませてくれるのは


おいしいお菓子やお茶ですよね



「お茶にしませんか?」って


「楽しく話して、息抜きしませんか?」っていう


すてきなお誘いですよね



スマートフォン相手に長時間過ごしがちな現代人には


精神衛生上も必要なことじゃないでしょうか



 




今日も自然の恵みと健康に感謝。







創業145年下総屋の医食同源ブログ

おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
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2016-03-29 13:45:28

お花見シーズン

テーマ:├ お茶と健康

皆様、こんにちは。



おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。





やっと暖かくなってきましたね


先日、娘の婚礼衣装選びに付き合って来ました


おじいちゃん、おばあちゃん(妻の両親)に見せたいというので、運転手です



ついでに乃木神社にお詣りして子孫繁栄をお祈りしました(笑)


桜の花は三分咲きくらいでしたが


新婚カップルが婚礼後に記念撮影していましたよ





翌日も次女のお付き合いで


多摩のアウトレットに行きましたが


こちらの方が少し開花が進んでいたかな



お茶の業界も


桜前線の進み具合が気になるところです


茶の新芽の伸びが天候に左右されるからです


桜の開花が早い年は要注意なのです



気温が早くから上がる年は、決まって遅霜が降るのです


気温の上昇と日照時間の伸びで新芽が顔を出したところに


遅霜が降ると、新芽がダメージを受けてしまうのです



そんな年は上級茶が不足したり


風味がいまいちだったりするので


茶農家さんにとっても業界にとってもダメージなんです



茶商としてもお客様に少しでもおいしいお茶を


安く楽しんでいただきたいので


順当に暖かくなって、良い茶葉が採れることを祈るばかりです



お花見のアルコールの後も


カテキンたっぷりのお茶で悪酔いを防いでくださいね




今日も自然の恵みと健康に感謝。









創業145年下総屋の医食同源ブログ


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