じゃがいもを植えました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
みなさん、お元気ですか？
お彼岸になって、急に暖かくなってきましたね。
桜の見頃も間近かなんでしょうね～
先日、父の従姉のおばあちゃんの畑を借りて
じゃがいもを植えて来ました。
畑の先生は、そのおばあちゃん 田島とくさん です。
もう90歳近いのにとっても元気です。
おじいちゃんも96歳で現役です。
座敷からサッと立って、すたすたと歩くのが速いこと…
耳も遠くありませんし、物忘れもほとんどありません。
実は、田島のおばあちゃん家は昔から無農薬で野菜を作っています。
うちでも、よく採れたての新鮮で安全な野菜をいただきます。
ほうれん草やブロッコリーのおいしいこと！
葉肉が厚く、路地野菜だから色素もたっぷりで色も味も濃いんです。
ほうれん草はいつも生でサラダにして食べます。
自然の甘みがあって、すごくおいしいし体が喜ぶ感じです。
きっと田島家が、皆健康で元気なのは
食べ物が違うからなんだと思います。
お米も味噌も全部無農薬の自家製ですからね～
とくさんは、近所でも畑をやってる最年長なので物知りです。
近所や地域の人達が、良く畑のことを教わりにくるそうです。
「医食同源」や「自給自足」が気になっている私も、とくさんに弟子入りすることにしました。
昨年の11月に玉ねぎを植えさせてもらってから
冬の間、植えるものがなかったのですが
「お彼岸前に植えなきゃだめだよ」って言われて
急いで植えに行ったのです。
じゃがいもは土が乾燥している時に収穫しないと腐り易いそうです。
梅雨になる前に掘らなきゃいけないから
逆算して「お彼岸前には植えろ」と昔からいうそうです。
まずは、種イモを芽のあるところをブロックに小さく切り分けます。
それを灰に混ぜて置いておきます。
こうすると菌がつきにくく病気になりにくいそうです。
常識みたいですが、初心者の私には何もかも新しい知識です。
で、うなった畑に堆肥を振って20cm間隔くらいに種いもを並べて
上から土をかぶせていきます。
太陽にあたり、土に触れ、新鮮な空気を吸い、汗を流すだけで幸せを感じますよ～
畑で汗を流した後は、お茶をたっぷり飲みます。
水分補給は大事ですからね。
前の日にお爺ちゃんが摘んできたヨモギを蒸して
草もちをたくさん作ったので、それをご馳走になりました。
ヨモギの香りがやさしい手作りの草もちとお茶がおいしいこと！
あ、もちろんお茶は下総屋の一番人気をいつも手土産に持って行くんです。
みんな、うちのお茶がとっても気に入ってくれていて
「これじゃなくちゃ飲めないよ」って喜んでくれるから
とっても嬉しいんです。
うちのお茶を栽培している茶農家さんたちも
田島のお爺ちゃん、おばあちゃんに生き方が似ている気がします。
なんかとっても素朴でナチュラルなんです。
自然と対話しながら生きてるって感じかな。
だから、手抜きもズルもしない
自分が安心して食べれないものは作らないって信念を感じます。
きっと、そんな作り手の感覚がなんとなく伝わるんだと思います。
だから、田島のみんなは「このお茶の味は、ちゃんとしてるね」って言うんだと思います。
私もそんな風に生きたいと思います。
たくさん畑のことを習って、安心でおいしい野菜がいつまでも
食べられるような環境をどんどん広げて行きたいです。
おじいちゃんとおばあちゃんの野菜と同じ味の野菜が作れるように頑張ります！
田島のお爺ちゃん、おばあちゃんがいつまでも元気でいてくれますように・・・
玉ねぎとじゃがいもの収穫を楽しみにしつつ
次に植えるものを一緒に考えています。
採れたら皆さんにもご報告しますね。
どうぞ、皆さんも安心な食材を選んで
花粉症の季節になりました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
寒暖の差が激しいですが、お元気にお過ごしですか？
激しい気温の変化も体調管理には、キツイですが
このところの強風で花粉や黄砂やPM2.5など
とんでもないものが空気を汚していますね～
花粉症じゃ無くても、外出時にはマスクが欲しい感じです。
それでなくても今年は花粉の量が多いという予報があるようです。
そこに中国からの大気汚染物質が飛来したのでは、たまりませんね。
で、私の信条は「できるだけ自然のもの（食）で、健康を維持する」なので
花粉症の症状緩和に役立つと言われるお茶を並べてみましたよ～
一番有名なのは、甜茶（てんちゃ）ですね。
甜茶は中国で採れる甘みのあるバラ科の植物の総称です。
なので、花粉症対策として飲む場合は、甜茶の種類を必ず確認してください。
アレルギーに効果があるのは甜葉懸鈎子(てんようけんこうし)だけなんです。
花粉が飛び始める1ヶ月くらい前から甜茶を飲み始めるのが効果的だそうです。
甜茶葉3～５gを1ℓの水で5分ほど煮出したものが１日分の目安です。
甜茶は症状が出てしまってからでもある程度の効果はありますが
予防的に摂っていた方がはるかに効果が高いそうです。
甜茶の有効成分はポリフェノールの一種であるGOD(Galloyl Oxygen Diphenyl)です。
このGODポリフェノールは花粉症やアレルギー性鼻炎などの原因となる
過剰なヒスタミンの分泌や炎症に関係するシクロオキシゲナーゼを抑制する働きがあります。
次は「べにふうき緑茶」でしょうか
「べにふうき」というのは日本でできた紅茶用品種の茶葉です。
これには、茶カテキンの一種「メチル化カテキン」という成分が多く含まれており
花粉症などのアレルギー症状を抑える作用があります。
お茶に最も多いエピガロカテキンガレートの一部が変化したもので
メチル化カテキンは、花粉などの抗原が細胞表面の受容体に結合しても
その情報伝達を遮断するため、ヒスタミンなどのアレルギー症状を起こす
物質の放出が妨げられるからだと考えられます。
なたまめ茶やどくだみ、グァバ葉茶などが良いという人もいますね。
ナタマメには、コンカナバリンAという成分があり、花粉の季節に活躍します。
どくだみやグァバをブレンドした私のスペシャルブレンド「五爽茶 」もいいかも
花粉症が流行り出す少し前から、これらのお茶を毎日飲んでいれば
症状が随分と緩和される人も多いようです。
あくまでもお茶ですので、個人の体質に合うかで結果は違うと思います。
また、お茶ではありませんが予防として
薄い食塩水を鼻から入れて口から出すように洗浄すると良いらしいです。
アナウンサーとかもやってるらしいですよ。
薬の効き目にはかなわないですが
自然のものは、安全ですから併用したりして
試す価値はあると思いますよ。
トレーニング再開しました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
もうすぐ３月というのに、毎日寒いですね～
梅の花の開花も遅れていますね。
ホント、春が待ち遠しいです。
その春に向けて、交通事故の怪我から復帰すべく
トレーニングを再開しました。
先週の土曜日で、左腓骨骨折の怪我から３週間です。
やっとギプスが外れたので
固まってしまった筋や関節をほぐしながら
歩行練習やストレッチを病院のリハビリで受け始めました。
やはり、左脚に体重を乗せるのを無意識に避けてしまっていますね。
普通に歩くことができないもどかしさと同時に
普段意識せず、歩いたり走ったりがこんなにありがたいことなんだと認識しました。
体の不自由な方やお年寄りのことを今までより理解できます。
自分は、思いやりが足りてなかったな～と反省も・・・
で、土曜日からプールでトレーニング再開しました。
スポーツジムの仲間は、事故を知らなかったので
皆が「あれ？久しぶりだね。どうかしてたの？心配してたよ。」と声をかけてくれました。
心配してくれてる仲間がいて、ありがたいですね。
いつも通りには、行かないだろうなぁと思いつつ
泳ぎ始めたら、水の中の方が楽ちんです（笑）
いつも通り、クロール750mを２本泳いで
違う筋肉も使おうと、平泳ぎを500ｍ泳ぎました。
タイムは遅いですけど、疲れずに泳げて一安心です。
で、急にやりすぎるのは良くないと思いつつも
水中ウォーキングも500ｍほどやりました。
これが、リハビリにはバッチリの感じです！
浮力が助けてくれるので、無理なく痛む方の足にも体重を乗せられます。
痛みが走って、転びそうになっても水の抵抗で助かります。
前進と後退を25mずつやったので、良いトレーニングになりました。
で、帰りにこわごわと体脂肪計に乗りました。
体脂肪15.1%で、体重も１kg増えただけで済みました。
運動前に、緑茶を２杯飲んでたのが効いたかな～
あなたは、緑茶を運動前に飲むと、脂肪燃焼効率が上がるの知ってましたか？
随分昔のＮＨＫ人気番組「ためしてガッテン」でも放映しましたよ。
これは、カテキンの作用ということがわかっています。
ＴＶコマーシャルでも有名な、カテキン含有量を強化した緑茶の健康飲料が売れてますよね。
緑茶は、ダイエットに効果的ということですよ。
毎日お茶を飲み続けていて、良かったと思います。
ダイエットを意識している皆さん
暖かくなって薄着の季節になる前に
緑茶をしっかり飲んで、ウォーキングやジョギングなど有酸素をしましょうね～
毎日・・・・は無理でも、１回３０分以上を週３回以上で効果がでると思いますよ。
一緒に”ちょっぴり嬉しい春”を迎えたいですね～