海外でも人気の緑茶
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
先日、あるコンサルタントの方のご縁で
海外のお客様に接茶&販売の機会を頂きました。
リトアニアからの生産性向上のための現場視察の皆様の
昼食に合わてお茶の接待です。
事前に、海外の方は玄米茶がお好みと聞いておりましたので
お食事に合わせてホットな抹茶入り玄米茶 を召し上がって頂きました。
鮮やかな真っ青な水色と
玄米の香ばしい香り
さっぱりとした程好いコクに
皆さん、喜んでくださりお代わりしてくれましたよ～
お抹茶は、海外でも本当に人気が高いですね～
それに加えて、煎った玄米の香ばしい香りが
とても好評でした。
併せて、苦味が無く甘味が出る
水出し煎茶も楽しんで頂きましたが
玄米茶の人気が高かったかな
お土産に沢山購入して下さいました
欧米の水は、日本と違い多くが硬水なので
本来の緑茶の風味を引き出すのが難しいのです。
だから、繊細な味わいの煎茶より
インパクトの強いお茶の方がマッチするのかな
ほうじ茶のティバッグも用意していましたが
こちらもお土産に売れました。
海外の食事は、ソースやスパイスなど
味がしっかりしているので、これらがウケるんだと思います。
近年は、日本の食事も味付けが濃くなり
インパクトの強い飲み物を求める傾向でしょうか。
素材の味を楽しむ
古来からの日本食は、健康にも良いんですけどね
濃い味ばかりに慣れると、繊細な風味が分からなくなってしまうのも心配です。
当然、塩分・糖分も過剰摂取になるので
健康的とは言えませんよね。
あなたも折角自然に恵まれた日本に生れたのだから
日本の良さをトコトン味わって
海外に自慢しちゃってはいかがでしょうか(笑)
海外の皆さんに日本の食文化に感心を持って頂いて
本当に嬉しい一日でした
ご縁を結んでくださった(株)STI の井村社長 様
心から感謝申し上げますm(__)m
これからも日本の食文化が
世界に広まればいいな～
ご縁に心から感謝です。
京都に行って来ました
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です
文化の日
各地の文化行事で
お茶会なども催されていますね
この様な気軽な機会に...
お茶と和菓子を味わって
日本の歴史と文化を
感じてみてはいかがでしょうか
今日は、京都で買って来た
宇治老舗茶店の｢かぶせ茶」を淹れてみました
玉露や抹茶原料の碾茶と同様に
茶の新芽を葭等で覆い被せ
陽射しをコントロールしてじっくり芽を成長させることで
旨みと甘味を凝縮させる栽培法で作った煎茶です
浅蒸し製法の茶葉なので
水色は薄く透明感がありますが
香りは新鮮で、かすかに青のりの様なかぶせ茶独特な香りがします
60℃位に冷ましたお湯でゆっくり淹れると
見た目と違い、甘さと豊かな旨みが口の中に広がります
ふわぁっと飲んだ後も自然な甘味の余韻が残るお茶ですよ
関東の水だとこの繊細な旨みが十分出ないので
ミ
ネラルウォーターで淹れましたが
京都で味わったようにはいきませんね
だから下総屋では
水質を選ばず、おいしく飲める
深蒸し煎茶をお奨めしているのです
上賀茂神社でご祈祷して頂いたので
御札を神棚にあげて
神様とご先祖様の仏壇にも
感謝を込めてこのお茶をお供えしました
今日も豊かな歴史と自然の恵みに感謝。
追伸:お茶に感心のある方からの
コメント、メッセージお待ちしております
柿が美味しい季節
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です
毎日過ごしやすいお天気ですね
こんな日は、アウトドアでランチしたくなりますね
ランニングやサイクリングなどの運動にもいいですよね～
私も朝から２件、配達に行きましたが
ロードバイクで行ったら爽快でしたよ
トータルで４０km位走ったかな
２件目に配達に行ったお客様の所に
大きな柿の木があって
美味しそうな柿がたわわに実っていました
「沢山なってますね～」と言うと
「家じゃ、誰も食べ無いから勝手に採って持って行っていいよ」
と笑顔で言ってくれました
そんなに食べたそうな顔をしてたかな(笑)
でも、折角だから
「母も私も大好物だから、お言葉に甘えて少しだけ頂きます。」
と、手の届く所のを採らせて頂きました
「昔から柿が赤くなると、医者が蒼くなる」って言うように
柿はビタミンCやカテキンがあって健康に感謝良い果実ですよね
緑茶と一緒ですね
緑茶もビタミンC豊富でカテキンもたっぷり
風邪の予防にもメタボ予防にも食中毒予防にもいいんですよ
ところが、最近は血糖値が高めの人が多いので
「柿は好きなんだけど、糖分が多いから余りたべられない」
という人も多いからみたいですね
私は気にせず１日に数個食べちゃいますけど
血糖値が気になる人は我慢してるんですね
食いしん坊の私は、食べ物制限が入る病気にはなりたくないな～
そのためにも日々の運動は欠かせませんね
やはり、病気になる前に予防です
今出来ることから始めてみましょう
毎日のお茶もあなたの健康を支える自然の恵みですよ
今日も自然の恵みと健康に感謝。