「本物というかんじで大満足でした。」今が旬の真だち（真だらの白子）
こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。
今回は、うにのようなとろける食感、カニ味噌のような？濃厚な旨みが特徴。
「真だち（真だらの白子）」をご紹介致します。
■冬が旬の北海道産真だち
北海道では、鱈（たら）の白子のことを「たち」と呼んでいます。
北海道の冬の味覚「真鱈の白子」は、ぷるんとした表面に、とろ～りとした中身。
舌に残る旨味の余韻は、他の食材では味わえません。
濃厚な甘さ、とろける美味さは、まさに高級料亭の味覚。
この絶妙なバランスの食感・味覚は、北海道の海鮮通なら是非とも味わっていただきたい逸品です。
■お取り寄せ頂いたお客様の声
とのお声を頂きました。
■北海道旬の幸のお店情報です
通販・お取り寄せのメニュー一覧は、こちらからご確認頂けます
【電話】 011-768-7946
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
【お問い合わせ】
お問い合わせフォーム（２４時間受付）
【住所】
北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
今回は、うにのようなとろける食感、カニ味噌のような？濃厚な旨みが特徴。
「真だち（真だらの白子）」をご紹介致します。
■冬が旬の北海道産真だち
北海道では、鱈（たら）の白子のことを「たち」と呼んでいます。
北海道の冬の味覚「真鱈の白子」は、ぷるんとした表面に、とろ～りとした中身。
舌に残る旨味の余韻は、他の食材では味わえません。
濃厚な甘さ、とろける美味さは、まさに高級料亭の味覚。
この絶妙なバランスの食感・味覚は、北海道の海鮮通なら是非とも味わっていただきたい逸品です。
■お取り寄せ頂いたお客様の声
白子は 本物 というかんじで大満足でした。
とのお声を頂きました。
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北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
「リピートしたいです」北海道産赤玉ホタテ貝柱
こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。
■大変希少な赤玉ホタテ貝柱
肉厚ぷりっぷり。赤玉ホタテ貝柱です。
スーパー等で販売されている帆立貝柱の中に、稀に赤色の貝柱が入っているものを見たことありませんか？
赤色というよりオレンジ色ですが、市場では、赤玉と呼ばれています。
通常の色と違うため、敬遠されがちの赤玉ですが、実は希少なんです。
とても珍しいのに、白いホタテよりは特異なため、日本では訳あり品扱いですが、海外ではそのまま普通のホタテ貝柱として流通します。
また、令和の縁起物として喜ばれています。
■お取り寄せ頂いたお客様の声
とのお声を頂きました。
ご注文お待ちしております。
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■大変希少な赤玉ホタテ貝柱
肉厚ぷりっぷり。赤玉ホタテ貝柱です。
スーパー等で販売されている帆立貝柱の中に、稀に赤色の貝柱が入っているものを見たことありませんか？
赤色というよりオレンジ色ですが、市場では、赤玉と呼ばれています。
通常の色と違うため、敬遠されがちの赤玉ですが、実は希少なんです。
とても珍しいのに、白いホタテよりは特異なため、日本では訳あり品扱いですが、海外ではそのまま普通のホタテ貝柱として流通します。
また、令和の縁起物として喜ばれています。
■お取り寄せ頂いたお客様の声
お正月用にと思い注文しました。
とってもおいしく、あまみがあり、大変満足です。
お手紙、ホタテレシピも同封されていて
とてもうれしく思いました。リピートしたいです。
とのお声を頂きました。
ご注文お待ちしております。
●北海道の肉厚ぷりっぷりの赤玉ホタテの記事は、こちらになります
■北海道旬の幸のお店情報です
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【定休日】日曜・祝日・土曜日（不定休）
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北海道札幌市北区北21条西8丁目2-20 北21条ハイツ1F
北海道産赤玉ホタテ貝柱の通販、お取り寄せ。ギフトにもオススメです。
こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。
■大変希少な赤玉ホタテ貝柱
肉厚ぷりっぷり。赤玉ホタテ貝柱です。
スーパー等で販売されている帆立貝柱の中に、稀に赤色の貝柱が入っているものを見たことありませんか？
赤色というよりオレンジ色ですが、市場では、赤玉と呼ばれています。
通常の色と違うため、敬遠されがちの赤玉ですが、実は希少なんです。
1000粒に1粒くらいの確立でしかないので、非常に珍しくて、いつでも入荷できるわけではないというのが、難点。
とても珍しいのに、白いホタテよりは特異なため、日本では訳あり品扱いですが、海外ではそのまま普通のホタテ貝柱として流通します。
また、令和の縁起物として喜ばれています。
■健康にも良いです
赤玉の色素には、ニンジン等に含まれるペクテノロンというカロチノイド（ニンジンやサケの身の赤色もカロチノイドの一種）が多く含まれています。
さらに素晴らしいことに、このペクテノロンには、生活習慣病や老化の防止に役立つ「抗酸化活性」や、がん化細胞の増殖を抑制することも明らかになりました。
見た目は珍しいですが、味は普通の白いホタテの貝柱と違いはなく、大変美味です。
ご注文お待ちしております。
■北海道旬の幸のお店情報です
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【営業時間】9:00～17:00
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■大変希少な赤玉ホタテ貝柱
肉厚ぷりっぷり。赤玉ホタテ貝柱です。
スーパー等で販売されている帆立貝柱の中に、稀に赤色の貝柱が入っているものを見たことありませんか？
赤色というよりオレンジ色ですが、市場では、赤玉と呼ばれています。
通常の色と違うため、敬遠されがちの赤玉ですが、実は希少なんです。
1000粒に1粒くらいの確立でしかないので、非常に珍しくて、いつでも入荷できるわけではないというのが、難点。
とても珍しいのに、白いホタテよりは特異なため、日本では訳あり品扱いですが、海外ではそのまま普通のホタテ貝柱として流通します。
また、令和の縁起物として喜ばれています。
■健康にも良いです
赤玉の色素には、ニンジン等に含まれるペクテノロンというカロチノイド（ニンジンやサケの身の赤色もカロチノイドの一種）が多く含まれています。
さらに素晴らしいことに、このペクテノロンには、生活習慣病や老化の防止に役立つ「抗酸化活性」や、がん化細胞の増殖を抑制することも明らかになりました。
見た目は珍しいですが、味は普通の白いホタテの貝柱と違いはなく、大変美味です。
ご注文お待ちしております。
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