「本物というかんじで大満足でした。」今が旬の真だち（真だらの白子）

こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。

今回は、うにのようなとろける食感、カニ味噌のような？濃厚な旨みが特徴。

「真だち（真だらの白子）」をご紹介致します。



■冬が旬の北海道産真だち

北海道では、鱈（たら）の白子のことを「たち」と呼んでいます。

北海道の冬の味覚「真鱈の白子」は、ぷるんとした表面に、とろ～りとした中身。

舌に残る旨味の余韻は、他の食材では味わえません。

濃厚な甘さ、とろける美味さは、まさに高級料亭の味覚。

この絶妙なバランスの食感・味覚は、北海道の海鮮通なら是非とも味わっていただきたい逸品です。


■お取り寄せ頂いたお客様の声

白子は 本物 というかんじで大満足でした。

とのお声を頂きました。

●高級料亭の味覚をご自宅で！北海道産真だち（真鱈の白子）の記事はこちらです

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