第69回 優駿牝馬(JpnＩ)
日本ダービーを来週に控え、本日はオークスです！
過去のデータからも桜花賞出走組と
トライアルを勝って出走してくる馬との戦い！
今年の牝馬路線は混戦を極めており、
これといった軸になる馬が見当たらず困っております。
ということで、今回は馬連のボックスで勝負致します。
４番レッドアゲート、５番ムードインディゴ、６番エフティマイア、
１２番ソーマジック、１８番リトルアマポーラ
以上５頭のボックスで１０点買いです。
後は夢馬券の７－１３と１０－１７を少々買うといたします。
そろそろ当てたいなぁ・・・・（笑）
本日の合言葉
夢馬券！
汲み上げ湯葉！
豆乳が少し余っていたので、湯葉でも作ろうかと思い、遊びがてら・・・
●湯煎にしたボウルに豆乳を入れて膜が張ってくるまで待ちます。
（ご自宅などでは、深鍋のホットプレートでも出来ます）
●段々と膜が張ってきます。
●箸を使って引き上げます・・・。
一本でも取れますし、２本使って摘み上げてもいいです＾＾
●引き上げたらお皿などに置いていき、これを何度も繰り返します。
ぽん酢などで頂くと良いでしょう＾＾
ちょっとした酒の肴に如何でしょうか？
本日の合言葉 樫の女王！
花束！
昨日の事・・・。
開店前にお店の扉がスーッと開いたかと思うと、
そこには綺麗な女性が、花束を持って立っておられました。
先週末の土曜日にご来店いただいた、あるエステサロンのオーナーでした。
『５周年おめでとうございます』 と言って、渡されました。
いや～！ビックリしたと同時に感激しましたぁ！
今年の１月に来店した際に、１年以上来ていなかったにもかかわらず、
会計の際に、領収書の宛名を私が憶えていた事に、
えらく感激をされていたらしく、
先日来店して下さった際に５周年を知り、
わざわざお忙しい合間を縫って、お持ち頂いたようです。
昨日まで活けていたお花（けんじさんからの頂き物）が丁度ダメになり、
処分した所だったので、めっちゃグッドなタイミングゥ！
たぶんそのあたりを見計らっての事だったに違いありません。
粋な計らいに感謝！
どうも有難うございました<(_ _)>。
殺風景なお店に、また華やかさが戻りました（笑）
本日の合言葉 心に華を持った女性（ひと）！
カネロニ！
肉詰めパスタのグラタン！
という風に言えばイメージ出来るでしょうか？＾＾
さまざまなレシピがあって、作り手の個性が出ますね＾＾
基本的には、ラザニア（板状のパスタ）に、春巻きのように詰め物を巻き、
ソースをかけてチーズをのせて焼くという所でしょうか。
このカネロニは、牛ミンチと玉葱をソテーして、
デミグラスを絡めたものを巻いています。
ソースは一番底にトマトソース、上からはベシャメルソースをかけ、
グリュイエールチーズとパルミジャーノチーズをのせて
オーブンで焼き上げたものです。
しっかり食べ応えのある逸品ですよ＾＾
一度お試しあれ！
本日の合言葉 今朝も早起き！
スウィートコーン！
早速ですが、昨日の正解は・・・・
石鯛でしたぁ！
皆さん流石！＾＾
さて、今が旬な野菜。
とうもろこし！
サッと塩茹でしただけで、風味が増して、甘みも抜群！
そのままで、おやつにもなります＾＾
網の上で醤油を塗りながら焼くと更によし＾＾・・・屋台か！（爆）
しかし、それでは芸がないので、
これを使って、あれ作ろっ！
本日ご来店の皆さん！
お楽しみに！
本日の合言葉 パクリ料理？
第3回 ヴィクトリアマイル(JpnＩ)
昨年のダービー馬、ウォッカが断然の１番人気。
前走のドバイデューティーフリーでは直線伸びを欠き４着。
レース後に武が、いつものこの馬では無かったとコメントしていました。
１６００ｍの持ちタイムは,
ブルーメンブラットと並んでメンバー中２番目（１．３３．１）
因みに１位はジョリーダンス（１．３２．７）。
しかもそのタイムは、２歳時の阪神ジュブナイルフィリーズで叩きだしたもの。
そこから判断すると、早熟タイプの馬ではないだろうかと・・・・。
加えて、今回は遠征帰りの疲れが、無きにしも非ずとみて、今回は消し！
今回の軸は良血馬！１３番ニシノマナムスメです。
父は今が旬のアグネスタキオン。
母のニシノフラワーは現役時代、無敗で２歳女王に輝き、翌年の桜花賞馬。
その年の暮れのスプリンターズＳも接戦を制し優勝！
鞍上は現調教師の河内洋。
思い入れはかなりあります。
ということで
１３番ニシノマナムスメから手広く馬連で、
２番ブルーメンブラット、３番ローブデコルテ、４番ジョリーダンス、
５番ピンクカメオ、６番エイジアンウインズ、７番タニノハイクレア、
１１番トウカイオスカー、１６番マイネカンナ、１７番ベッラレイア
以上の９点！
ウォッカが勝ったらしょうがないなぁ・・・・・（笑）
夜明け前に！
５月１１日から漁の切り替えがあり、
宇部港では、早朝より魚を売っています。
セリにかける前に、漁師さんから直接買うのです。
朝５時前の様子。
色んな魚達が顔を揃えています。
ヒラメ、真鯛、チヌ（黒鯛）、石鯛、あこう、アラカブ、オコゼ、はも、コチ、カレイなど・・・・
魚以外では真ダコに甲イカなども。
そこで本日はヒラメに真鯛、真ダコ、石鯛をゲット！
ヒラメは２・５ｋｇのものを・・・
結構な肉厚です！・・・・顔も強面（笑）
普通に寝て、朝５時にはなかなか起きれないので、朝まで起きて待っていました・・・。
下処理して、家に帰ってきたのが、６時半。
あぁ眠たい・・・。
少し寝ないと体が餅ましぇ～ん。
垢田トマト２００８！
今年の垢田トマト
スーパーなどでも見かけますが
同じ垢田トマトでも、こいつは出回っていない最高級の代物！
出来は最高！
糖度は１０度くらいあるものと思われます。
１０度といえば、イチゴやみかんなどに匹敵する甘さ！
そのまま食べるのが一番旨いです。
或いは塩のみで・・・・。
まだ食べたことがないとおっしゃる方は一度お試し下さい。
因みに、１歳１０ヶ月の娘はトマトが大好きなので、このトマトを食べさせた所、
普通のトマトを一切食べなくなりました・・・・。
どうやらハマッタ模様。
高くつきそうです（爆）