夜明け前に! | ソース職人の日記

夜明け前に!

5月11日から漁の切り替えがあり、

宇部港では、早朝より魚を売っています。

セリにかける前に、漁師さんから直接買うのです。

朝5時前の様子。

色んな魚達が顔を揃えています。

ヒラメ、真鯛、チヌ(黒鯛)、石鯛、あこう、アラカブ、オコゼ、はも、コチ、カレイなど・・・・

魚以外では真ダコに甲イカなども。


そこで本日はヒラメに真鯛、真ダコ、石鯛をゲット!

ヒラメは2・5kgのものを・・・

結構な肉厚です!・・・・顔も強面(笑)

普通に寝て、朝5時にはなかなか起きれないので、朝まで起きて待っていました・・・。

下処理して、家に帰ってきたのが、6時半。

あぁ眠たい・・・。

少し寝ないと体が餅ましぇ~ん。