こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです
今日は
麹、発酵食品
オススメレシピまとめです😊
沢山の発酵食品を使用した炊飯器レシピ
「醤油麹」を使用したお気に入りドレッシング
塩麹に漬けた柔らかお肉でシンプルに
美容に良い酒粕入りの大人気汁
塩麹だけで美味しい麻婆
ハーブソルトを塩麹で❤︎塩麹は肉の8%
おやつにもなる❤︎濃縮甘酒使用
んで
１年近く毎朝食べてる
美味しすぎて毎朝感動🤣
ご飯に合うーーーー‼️
生徒さんからも嬉しいLINE
この麹とヨーグルティアで作ってます😊
もちろん発酵食品は
塩麹や醤油麹、甘麹、酒粕
だけではありません😊
普段の生活にかかせない
醤油、味噌、酢、日本酒、みりん、魚醤
ヨーグルト、チーズ、漬物、納豆、キムチ
などなどぜーんぶ発酵食品❤︎
発酵食品が好きすぎて
しっかり意識して摂取する様になったから
体調よくて😍
さらに知識深めたく
勉強めっちゃ楽しかったし
すっごく為になった‼️
２月は没頭して勉強してたw
そして何より腸内環境の大切さ
をしみじみと🥺
免疫力の７割腸内で作られる
幸せな気持ちもほぼ腸内‼️
腸内環境荒れてると便秘、肌荒れ
何より悪玉菌が増えて太りやすいし
食欲暴走するよ
癌にもなりやすくなる😭
そして幸せな気持ちも薄れる😭
毎朝パンの方🍞
たまにはご飯に具沢山のお味噌汁にして
腸活環境整えてあげると良いかもです
ご飯には腸活荒らす【グルテン】入ってません
油も塩も砂糖も入ってないです
ここ１年くらい「グルテンフリー」のお菓子が
多かったのはその為です😊
もちろん禁止にしてる訳じゃないので
ご存知の通り食べる時は食べますw
あと甘麹も作って飲んだり
お菓子や料理に使ってるけど
最近のお気に入りは
雑穀本家縁屋さんの
３３種類の雑穀に
アントシアニン豊富なもち黒米
乳酸菌、黄金生姜、GABA
えごままで入ってる❤︎
黒米入りで作った事はあるけど
さすがにこんなに雑穀やら入れて作れへんから😂
後味スッキリで生姜効いてる😋
でもピリッとはしない
粒々感もないし本当飲みやすいよ🙆♀️
おやつの時間に飲むと
お腹に溜まるしおやつにも
１７種類の乳酸菌入ってるよ🙆♀️
便秘で悩む方もオススメ◎
仮に乳酸菌って胃酸でやられて死んじゃっても
善玉菌のエサになるから摂取する価値あり‼︎
今プレゼントで雑穀ついてる😁
腸活環境整えて免疫力あげましょ
楽しみー😍
コメントのお返事
1、アンジュさんありがとうございます😊コストコのメープルオーガニックなのに安いですよね‼︎次それ買おう❤︎そそそ。作ると連チャン。作らないとパタリと作らなくなる🤣そんな役立つ資格素晴らしいです♡
どんどん覚え悪くなってるなーとは実感しますw
2、n-n-r-t-5172さんありがとうございます😊メープル美味しいですよね♡甘くなっちゃうからあの量ですが、もっとメープル風味付けたい場合はメープル粒ジャム加えたり、メープルフレーバー加えるとさらに風味アップします😍また感想お待ちしています♡
3、ERIさんありがとうございます😊コストコ混んでたんですね💦アガベかぁ🧐あれは砂糖より数倍甘いから量の調節が必須ですね。あと味がべっこう飴に似てるので砂糖入れて作るのと変わらないかも😂
岐阜駅普段行かない🤣高校とか大学の帰りに寄ってたくらいですもんw いつも車で通過ですw
私もトリュフ作りました♡旦那にめっちゃ食べられてしもーた😇一度材料揃えちゃえばすぐ出来ますね❤︎
4、ふーみんさんありがとうございます😊そ‼︎社長のペアルック🤣どう見ても長兵イケメン‼︎私も蔵地に惹かれるの分からなかった😇いよいよ今夜サイコですね😍
八巻が黒とかはやめてほしいなー笑
まさかのPayPay同日開始だなんて♡ずっとアプリはあって本人確認が終わってたの知らずに🤣初めてチャージしましたもんw ポイント溜まって嬉しい🥺
東海地方の夕方ドラマBOSSの次は絶対零度。事件物ばかり😇最近シグナル、ガリレオ、こんなんばっかw
5、りえさんありがとうございます😊こちらこそ❤︎お話会楽しみにしております😍