よもぎいなり&お土産
今日は近場なのですがいつもとは違うスーパーへ行ったら、抹茶いなりを
見つけました。
黒糖やカレーいなりはデパートでも見たことがありますが、緑色のいなりは
あまり見たことがなくてちょっと、目が
こんな感じに・・・
そこで、油揚げを買って私はよもぎいなりを半分作ってみました。
寿司飯には人参、レンコン、ひじきを入れて油揚げにはよもぎと抹茶を少し
加えました。
和菓子でもよもぎと抹茶を使うものがあると聞いたので・・・
そして今日みつけた、お値段お得な鳥取県産のつばすの刺身のです。
私は、これは生姜醤油で食べた方が美味しいと思います。
あまりくせのないお刺身でした。
もう一つは里芋を煮て、オクラの塩茹でをちらしました。
ねばねば同士案外いいとり合わせでした。
ここからはいただき物のオンパレードですが、まず奈良名物の柿の葉寿司は今晩の食卓に♪
これは四角い栗きんとんが薄いどら焼きの生地に巻いてあるもので、栗で有名な八百津というところの和菓子屋さんのもの。
そして、愛知県で有名なサンキラという麩まんじゅうで中にはみずみずしいこしあんが入ってます。
これは私の大好物で、軽く２つはいけます・・・！
最後は、職場の休憩時間に一緒にお茶してる若い子が新婚旅行にハワイへ行った時のお土産の中の一つ。
空気も乾燥してきてこんな時には鞄に一ついれておきたい、小さなハンドクリームの缶入りで柑橘系のいい香りがします。
今日は、接骨院や習い事のアッシーで同じ道を４往復もして散々でしたがこんなさりげない気のきいたお土産を頂くと、また明日の活力になります。
素敵な日々を・・・
SACHI 
見つけました。
黒糖やカレーいなりはデパートでも見たことがありますが、緑色のいなりは
あまり見たことがなくてちょっと、目が
こんな感じに・・・そこで、油揚げを買って私はよもぎいなりを半分作ってみました。
寿司飯には人参、レンコン、ひじきを入れて油揚げにはよもぎと抹茶を少し
加えました。
和菓子でもよもぎと抹茶を使うものがあると聞いたので・・・
そして今日みつけた、お値段お得な鳥取県産のつばすの刺身のです。
私は、これは生姜醤油で食べた方が美味しいと思います。
あまりくせのないお刺身でした。
もう一つは里芋を煮て、オクラの塩茹でをちらしました。
ねばねば同士案外いいとり合わせでした。
ここからはいただき物のオンパレードですが、まず奈良名物の柿の葉寿司は今晩の食卓に♪
これは四角い栗きんとんが薄いどら焼きの生地に巻いてあるもので、栗で有名な八百津というところの和菓子屋さんのもの。
そして、愛知県で有名なサンキラという麩まんじゅうで中にはみずみずしいこしあんが入ってます。
これは私の大好物で、軽く２つはいけます・・・！
最後は、職場の休憩時間に一緒にお茶してる若い子が新婚旅行にハワイへ行った時のお土産の中の一つ。
空気も乾燥してきてこんな時には鞄に一ついれておきたい、小さなハンドクリームの缶入りで柑橘系のいい香りがします。
今日は、接骨院や習い事のアッシーで同じ道を４往復もして散々でしたがこんなさりげない気のきいたお土産を頂くと、また明日の活力になります。
素敵な日々を・・・
SACHI 白ココアゼリーとオイルサーディン＆ねぎのピザ
今日は午後からほとんど家にいて、白ココアゼリーやピザを作りました。
ちょっと前にネッスル白ココアを買い、ちょっとこれを作ってみたくなって♪
このゼりー型は、子どもとお友達のうちへ行くときによく使っていたもので
何年かぶりに登場しました。
オレンジジュースのゼリー液に生クリームを混ぜてこのまま流し入れて固める
と２層になってオレンジと白の色がくっきりで、よくこの型を作ってました。
黒い粒は、白ココアに入っていたバニラビーンズとチョコレートの粒です。
白ココアの粉をたっぷり入れたので、ホワイトチョコレートムースのよう
でした。
神戸のプリンを買った時の壺にも入れて、今晩のうな丼の後のデザートに☆
夕方暗くなって娘のお迎えに駅へ行ったら、イルミネーションが
ちかちか光ってました
うちも窓に貼ったクリスマスグッズで少し気分を盛り上げます♪
キッチンの窓に貼った、ツリ―とサンタさんです
今朝早くから、主人に代わって近所の奉仕活動に参加して落ち葉を掃いたり
神社の竹を切ったり（生まれて初めて・・）大変でしたが、転んでもただでは
起きない性格？！なので、きれいな竹を近所の方に切ってもらい、家の庭に
飾りました。
朝私はこんなでいなかったので、娘を駅まで車で送ってくれた義姉への
感謝の気持ちで、先程このピザを作っておすそわけしてきました。
オイルサーディンときのこの缶づめを使ったピザです。
ピザ生地にオイルサーディン（いわし）が漬けてあったオリーブオイルを
最初に塗って焼くとこのオイルでピザ生地がパリッと焼けます。
ミモレットチーズとローズマリーものせました。
もう一つはオイルサーディンのオイルとトマトソース、きのこの上にチーズと
うちで採れたネギを散らして、七味唐辛子としょうゆを少々たらして焼きました。
実は味見をしていないのに義姉のうちにデリバリーしてしまってちょっと
不安ですが明日の朝食べるまで、お楽しみにします。
素敵な日々を・・・
SACHI 
ちょっと前にネッスル白ココアを買い、ちょっとこれを作ってみたくなって♪
このゼりー型は、子どもとお友達のうちへ行くときによく使っていたもので
何年かぶりに登場しました。
オレンジジュースのゼリー液に生クリームを混ぜてこのまま流し入れて固める
と２層になってオレンジと白の色がくっきりで、よくこの型を作ってました。
黒い粒は、白ココアに入っていたバニラビーンズとチョコレートの粒です。
白ココアの粉をたっぷり入れたので、ホワイトチョコレートムースのよう
でした。
神戸のプリンを買った時の壺にも入れて、今晩のうな丼の後のデザートに☆
夕方暗くなって娘のお迎えに駅へ行ったら、イルミネーションが
ちかちか光ってました
うちも窓に貼ったクリスマスグッズで少し気分を盛り上げます♪
キッチンの窓に貼った、ツリ―とサンタさんです
今朝早くから、主人に代わって近所の奉仕活動に参加して落ち葉を掃いたり
神社の竹を切ったり（生まれて初めて・・）大変でしたが、転んでもただでは
起きない性格？！なので、きれいな竹を近所の方に切ってもらい、家の庭に
飾りました。
朝私はこんなでいなかったので、娘を駅まで車で送ってくれた義姉への
感謝の気持ちで、先程このピザを作っておすそわけしてきました。
オイルサーディンときのこの缶づめを使ったピザです。
ピザ生地にオイルサーディン（いわし）が漬けてあったオリーブオイルを
最初に塗って焼くとこのオイルでピザ生地がパリッと焼けます。
ミモレットチーズとローズマリーものせました。
もう一つはオイルサーディンのオイルとトマトソース、きのこの上にチーズと
うちで採れたネギを散らして、七味唐辛子としょうゆを少々たらして焼きました。
実は味見をしていないのに義姉のうちにデリバリーしてしまってちょっと
不安ですが明日の朝食べるまで、お楽しみにします。
素敵な日々を・・・
SACHI かぼちゃチーズフォンデュとロールケーキ
今晩はチーズフォンデュをかぼちゃに入れて、肉団子と一緒に食べました。
フォンデュのルーはＳ＆Ｂの“牛乳でつくるチーズフォンデュカレー風味”
を使いました。
この料理は、まずかぼちゃを蒸しておきます。
肉団子をフライパンで焼いて、同時に蒸したかぼちゃを反対にして少し
焼き目をつけます。
チーズフォンデュカレー風味を作って、かぼちゃの中に肉団子とともに
入れてパジルを散らしてでき上がりです
そしてさっそく今日はロールケーキを焼きました。
中身は生クリームだけのシンプルなもの。
これを習った時は、パイナップルを入れて巻きました。
これにりんごとかきと洋梨にジャムを塗ったものを添えました。
家族は普通に食べてくれましたが、まだまだ課題はあります～
これを習った時に、驚いたのは卵とさとうの入ったボールをじかに中火
に
あてながら泡立てることです。
卵を焦がさないように、火からおろしたりして泡立てます。
直火の理由は湯銭だと時間が余分にかかってしまうからだそうです。
卵の温度が４０℃～４５℃になったら火からおろし、さらに手で泡立てます。
色が白っぽくなり、これよりかなりもったりするまでしっかり泡立てて。
ハンドミキサーは、火から下ろしたら使わないで必ず泡立てるのは手です。
そして、小麦粉を入れたらスパチェラーではなく、木べらで軽く混ぜるとの
とのことでした。
さらに、クッキングシートは使わないで新聞紙が一番良く、どうしても気に
なる方は薄いコピー用紙を天板にひくんだそうです。
そして生地を入れたら空気抜きは絶対しないのです・・・
スポンジケーキも同じで、空気抜きするのはパウンドケーキですって・・・
シフォンはいつも空気抜きしますが・・・どうなんでしょ
今朝は、ＨＢで作ったヨモギ餅であんこと栗の甘露煮を包んだものと
昨日作ったおもちを、食べました。
ヨモギのおもちには粒々が残ってますが、それも家で食べるにはそんなに
悪くなく、美味しかったの言葉が聞けてよかったです
素敵な週末を・・・
SACHI 
フォンデュのルーはＳ＆Ｂの“牛乳でつくるチーズフォンデュカレー風味”
を使いました。
この料理は、まずかぼちゃを蒸しておきます。
肉団子をフライパンで焼いて、同時に蒸したかぼちゃを反対にして少し
焼き目をつけます。
チーズフォンデュカレー風味を作って、かぼちゃの中に肉団子とともに
入れてパジルを散らしてでき上がりです
そしてさっそく今日はロールケーキを焼きました。
中身は生クリームだけのシンプルなもの。
これを習った時は、パイナップルを入れて巻きました。
これにりんごとかきと洋梨にジャムを塗ったものを添えました。
家族は普通に食べてくれましたが、まだまだ課題はあります～
これを習った時に、驚いたのは卵とさとうの入ったボールをじかに中火
にあてながら泡立てることです。
卵を焦がさないように、火からおろしたりして泡立てます。
直火の理由は湯銭だと時間が余分にかかってしまうからだそうです。
卵の温度が４０℃～４５℃になったら火からおろし、さらに手で泡立てます。
色が白っぽくなり、これよりかなりもったりするまでしっかり泡立てて。
ハンドミキサーは、火から下ろしたら使わないで必ず泡立てるのは手です。
そして、小麦粉を入れたらスパチェラーではなく、木べらで軽く混ぜるとの
とのことでした。
さらに、クッキングシートは使わないで新聞紙が一番良く、どうしても気に
なる方は薄いコピー用紙を天板にひくんだそうです。
そして生地を入れたら空気抜きは絶対しないのです・・・
スポンジケーキも同じで、空気抜きするのはパウンドケーキですって・・・
シフォンはいつも空気抜きしますが・・・どうなんでしょ
今朝は、ＨＢで作ったヨモギ餅であんこと栗の甘露煮を包んだものと
昨日作ったおもちを、食べました。
ヨモギのおもちには粒々が残ってますが、それも家で食べるにはそんなに
悪くなく、美味しかったの言葉が聞けてよかったです
素敵な週末を・・・
SACHI ハッシュドビーフとライスピザ弁当
今日のお弁当の中の一つは、和風ライスピザです
ご飯を白玉団子の少し大きい形にラップで作ってレンジで１分半チン♪して
から、焼くかまたは油で揚げます。
これに醤油をかけて味付けした上に、チーズ、しめじ、ネギをのせて
グリルで少し焼いて、出来上がり。
最後に七味唐辛子を振りかけて下さいね
もう一つは、切干大根を３分くらい茹でて醤油、みりんで味付け
した上に、焼いた鯖
をこの油ごと注ぎ入れてゴマを散らします。
ご飯の上には、ハッシュドビーフとミニオムレツを作ってのせました。
ミニオムレツは中を半熟に焼いて、グリーンピースを散らしました
グリーンピースが残されて帰ってくるかと思いましたが、いつものように
完食でした。
鯖の周りには切干大根を、ライスピザの周りには茹でたほうれん草を
ぐるりと置き、生野菜を入れます。
黄色い△の物は、私も大好物なミモレットチーズ
です。
Hashed meet and rice（ハッシュドミートライス）は、お肉などを
細かくして、ごはんと食べるという意味で“ハヤシライス”のことです
うちで簡単に作れるので、レシピを残します
ハッシュドビーフ
材料 牛スライス肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
にんにくスライス ２片分
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ１．５
トマトペースト ２袋（３６ｇ）
⇒カゴメトマトペースト裏ごしトマト倍濃縮を使用
醤油 大さじ１
ソース 小さじ２
塩 こしょう 少々
牛乳 ２８０ｇ
作り方
フライパンにバターとにんにくスライスと玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透明になったら牛肉を入れ、小麦粉を加えよく炒めてからトマトペースト、醤油、
ソース、牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。
塩、こしょうで味を調える
野牡丹（のぼたん）の花
昨日は、仕事帰りにロールケーキをうまく焼けるようにと１回きりの教室に
行ってきました。
シェフのアドバイスは目からうろこものでした。
そのうち復習して、作ってみたいです。
写真を撮る前に持ち帰りのケーキ２切れは実家に、残りはうちであっという
間になくなりました。
母から野牡丹の花を少しおすそ分けしてもらいました。
直径が１センチほどの、小さい花です
そして職場でおはぎをもらってあとは汁物だけで夕飯は十分でした。
さらに、もち米２キロ弱をなんと７００円で買わせてもらいました。
このブログを書きながら、お餅をついてます
素敵な週末を・・・ SACHI 
ご飯を白玉団子の少し大きい形にラップで作ってレンジで１分半チン♪して
から、焼くかまたは油で揚げます。
これに醤油をかけて味付けした上に、チーズ、しめじ、ネギをのせて
グリルで少し焼いて、出来上がり。
最後に七味唐辛子を振りかけて下さいね
もう一つは、切干大根を３分くらい茹でて醤油、みりんで味付け
した上に、焼いた鯖
をこの油ごと注ぎ入れてゴマを散らします。
ご飯の上には、ハッシュドビーフとミニオムレツを作ってのせました。
ミニオムレツは中を半熟に焼いて、グリーンピースを散らしました
グリーンピースが残されて帰ってくるかと思いましたが、いつものように
完食でした。
鯖の周りには切干大根を、ライスピザの周りには茹でたほうれん草を
ぐるりと置き、生野菜を入れます。
黄色い△の物は、私も大好物なミモレットチーズ
です。
Hashed meet and rice（ハッシュドミートライス）は、お肉などを
細かくして、ごはんと食べるという意味で“ハヤシライス”のことです
うちで簡単に作れるので、レシピを残します
ハッシュドビーフ
材料 牛スライス肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
にんにくスライス ２片分
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ１．５
トマトペースト ２袋（３６ｇ）
⇒カゴメトマトペースト裏ごしトマト倍濃縮を使用
醤油 大さじ１
ソース 小さじ２
塩 こしょう 少々
牛乳 ２８０ｇ
作り方
フライパンにバターとにんにくスライスと玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎが透明になったら牛肉を入れ、小麦粉を加えよく炒めてからトマトペースト、醤油、ソース、牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。
塩、こしょうで味を調える野牡丹（のぼたん）の花
昨日は、仕事帰りにロールケーキをうまく焼けるようにと１回きりの教室に
行ってきました。
シェフのアドバイスは目からうろこものでした。
そのうち復習して、作ってみたいです。
写真を撮る前に持ち帰りのケーキ２切れは実家に、残りはうちであっという
間になくなりました。
母から野牡丹の花を少しおすそ分けしてもらいました。
直径が１センチほどの、小さい花です
そして職場でおはぎをもらってあとは汁物だけで夕飯は十分でした。
さらに、もち米２キロ弱をなんと７００円で買わせてもらいました。
このブログを書きながら、お餅をついてます
素敵な週末を・・・
SACHI 焼きりんご*November*
りんごが日本に入ってきたのは、明治時代だそうです
もっと以前から食べられてたと思いましたが、案外新しいんですね！
食べ方も色々で、そのままが一番ですが、焼きりんごもまた格別
りんごは丸ごと焼くと４０分もオーブンで焼かなくてはならないので、半分に
切って焼きました
焼きりんごには“ふじ”や“紅玉”が適していて紅玉を使う時は、
焼き時間を少し短めにするといいようです。
今回は“ふじ”と“姫りんご”を使いました。
姫りんごはくりぬき器で芯を取り、下までは穴を開けないようにします
くりぬき器の代わりに、小さいナイフでもＯＫ
焼き時間はおよそ、８分くらいです。
飾りは、シナモン、メープルシロップ、メープルくるみです。
一つは、明日のお弁当に入れる予定
レシピも簡単に
（フルーツ・スウィート・レシピ本より）
りんご縦半分の芯をくり抜き
アルミ箔に入れる。
干しブドウ小さじ１とバター大さじ半分、きび砂糖または三温糖小さじ１、シナモンパウダーを適宜
詰める。
オーブン２１０℃で２０分焼く。グリルなら中火で２０分焼く。
アツアツの焼きりんごにアイスクリームをのせ、シナモンパウダーとメープルシロップをかける。
メープルくるみも、のせました。
今日こんな手のひらサイズのカイロを買いました
中の金属ボタンを押して発熱させて使うものです。
来年の干支にちなんで、色々ある絵のなかからうさぎさんを選びました。
そして明日の１１月１１日は、ポッキーorプリッツの日だそうです。
そこで、お弁当のもうひとつのおともは“江崎グリコ”の細切りさつまいも
プリッツで、これに付いてる“振りうまパウダー”がとても美味しいです。
うちが良く買ってくるおやつは“じゃがりこ”で、今日また新しいオニオン味
だったか、出てましたので早速買いました。
お菓子の事を語り出したら、止まらないのでこのあたりで・・・
素敵な日々を・・・ SACHI
もっと以前から食べられてたと思いましたが、案外新しいんですね！
食べ方も色々で、そのままが一番ですが、焼きりんごもまた格別
りんごは丸ごと焼くと４０分もオーブンで焼かなくてはならないので、半分に
切って焼きました
焼きりんごには“ふじ”や“紅玉”が適していて紅玉を使う時は、
焼き時間を少し短めにするといいようです。
今回は“ふじ”と“姫りんご”を使いました。
姫りんごはくりぬき器で芯を取り、下までは穴を開けないようにします
くりぬき器の代わりに、小さいナイフでもＯＫ
焼き時間はおよそ、８分くらいです。
飾りは、シナモン、メープルシロップ、メープルくるみです。
一つは、明日のお弁当に入れる予定
レシピも簡単に（フルーツ・スウィート・レシピ本より）
りんご縦半分の芯をくり抜きアルミ箔に入れる。
干しブドウ小さじ１とバター大さじ半分、きび砂糖または三温糖小さじ１、シナモンパウダーを適宜詰める。
オーブン２１０℃で２０分焼く。グリルなら中火で２０分焼く。アツアツの焼きりんごにアイスクリームをのせ、シナモンパウダーとメープルシロップをかける。メープルくるみも、のせました。
今日こんな手のひらサイズのカイロを買いました
中の金属ボタンを押して発熱させて使うものです。
来年の干支にちなんで、色々ある絵のなかからうさぎさんを選びました。
そして明日の１１月１１日は、ポッキーorプリッツの日だそうです。
そこで、お弁当のもうひとつのおともは“江崎グリコ”の細切りさつまいも
プリッツで、これに付いてる“振りうまパウダー”がとても美味しいです。
うちが良く買ってくるおやつは“じゃがりこ”で、今日また新しいオニオン味
だったか、出てましたので早速買いました。
お菓子の事を語り出したら、止まらないのでこのあたりで・・・
素敵な日々を・・・
SACHI 山菜&あさりとひじきのおこわ
今晩のごはんは、もち米１００％の山菜&あさりとひじきのおこわでした。
山菜おこわはいつもの定番ですが、今回缶詰のあさりとひじきのふりかけを
使って別メニューも作ってみました。
これはあさりとひじきのおこわに、三つ葉を散らしたものです。
三つ葉のシャキシャキが、おこわにあってました。
そしていつもの山菜おこわ。
山菜はパックに入ったものをさっと煮汁で煮てから、蒸したもち米に
混ぜるだけです。
おこわは、炊飯器でもできますが水っぽくなるので、蒸し器で作ります。
もち米はあらかじめ洗って、水に一晩はつけておきます。
おこわ専用の目のあらい敷き布をひいた上に、もち米を置いて蒸して少し
柔らかくなったら、醤油、ダシで味付けした汁を上から回しかけて
敷き布で包んでさらに蒸します。
おこわはあまり濃い味付けにしない方がいいです
いつもは義母がお赤飯や山菜おこわを蒸してくれるのですが、今晩は初めて
見よう見真似で自分で作ってみました。
主人もこれを私より先に作ったようなので、いつか蒸そうと思っていました。
今晩はおこわ記念日？？
デザートはバナナマフィン
をミニシフォン型に入れて
焼きました。
生地に強力粉を使ったので、
ふわふわというより、しっかり
マフィンです。
上にはピスタチオを使って。
でも今晩はおこわで皆お腹いっぱいなので、明日の朝ごはんになる予定。
そして、うちにある布を切って今度作るものの準備をしました
いつできるのか予定は未定ですが、また載せたいと思います。
布を眺めてるだけでも楽しみが沸いてきます
明日のお弁当には、この２種類のおこわも入れます
おこわはあっという間に蒸せるので、下準備をするだけで簡単に出来ます。
また今度はキノコ類などで作りたいです
素敵な日々を・・・
SACHI 
山菜おこわはいつもの定番ですが、今回缶詰のあさりとひじきのふりかけを
使って別メニューも作ってみました。
これはあさりとひじきのおこわに、三つ葉を散らしたものです。
三つ葉のシャキシャキが、おこわにあってました。
そしていつもの山菜おこわ。
山菜はパックに入ったものをさっと煮汁で煮てから、蒸したもち米に
混ぜるだけです。
おこわは、炊飯器でもできますが水っぽくなるので、蒸し器で作ります。
もち米はあらかじめ洗って、水に一晩はつけておきます。
おこわ専用の目のあらい敷き布をひいた上に、もち米を置いて蒸して少し
柔らかくなったら、醤油、ダシで味付けした汁を上から回しかけて
敷き布で包んでさらに蒸します。
おこわはあまり濃い味付けにしない方がいいです
いつもは義母がお赤飯や山菜おこわを蒸してくれるのですが、今晩は初めて
見よう見真似で自分で作ってみました。
主人もこれを私より先に作ったようなので、いつか蒸そうと思っていました。
今晩はおこわ記念日？？
デザートはバナナマフィンをミニシフォン型に入れて
焼きました。
生地に強力粉を使ったので、
ふわふわというより、しっかり
マフィンです。
上にはピスタチオを使って。
でも今晩はおこわで皆お腹いっぱいなので、明日の朝ごはんになる予定。
そして、うちにある布を切って今度作るものの準備をしました
いつできるのか予定は未定ですが、また載せたいと思います。
布を眺めてるだけでも楽しみが沸いてきます
明日のお弁当には、この２種類のおこわも入れます
おこわはあっという間に蒸せるので、下準備をするだけで簡単に出来ます。
また今度はキノコ類などで作りたいです
素敵な日々を・・・
SACHI ビーフンin大根カップ&マカロン*
今朝は“ごはん食”だったので、お弁当のおかずを多めに作ってそれを
朝ごはんのおかずにしました。
その中のひとつは、ビーフンの大根カップ詰め
大根はだし汁に入れてレンジでチン♪して中を少しくり抜き、焼いたビーフンを
入れました。
ビーフンは水分を吸ってくれるのでお弁当のおかずにもgoodです
シソで巻いてあるものは鶏のひき肉と豆腐、西京味噌としょうがのすりおろしを
すり鉢ですってラップに棒状にしたのをレンジでチン♪した和風ハンバーグ。
お弁当用にはこれを、椎茸に詰めてグリルで焼きました。
りんご型の海苔がついてるものがそうです。
レンジで作る半熟卵用の容器を１００均で買って、今朝はこれを使いお弁当の
ごはんの上に半熟卵と醤油をかけてのせました
お昼に食べるときに適度の柔らかい卵がごはんと混ざって良かったとのこと
今晩のおかずは春雨のキムチスープでした。
蓮根や油揚げ、豚のヒレ肉、豆腐の大きく切ったものが入ってます。
スープも残さず飲みました。
ご飯物は、ごま油で炒めた納豆チャーハンです。
３人分で納豆１パックと生姜と食べるラー油（またはニンニク）と
刻みネギをたっぷり使って、炒めました。
とても元気が出る晩ごはんでしたが、まだほんの少し咳が気になるので
“げんまい横丁”のコトボコさんに教えてもらった、レンコンのすりおろしに
お湯とおろし生姜、醤油を混ぜたものを、薬代わりに飲みました。
蓮根は呼吸器系にに効くそうです
コトボコさんありがとう
これで、元気な気分になって食後にマカロンを焼きました
素敵な日々を・・・
SACHI 
朝ごはんのおかずにしました。
その中のひとつは、ビーフンの大根カップ詰め
大根はだし汁に入れてレンジでチン♪して中を少しくり抜き、焼いたビーフンを
入れました。
ビーフンは水分を吸ってくれるのでお弁当のおかずにもgoodです
シソで巻いてあるものは鶏のひき肉と豆腐、西京味噌としょうがのすりおろしを
すり鉢ですってラップに棒状にしたのをレンジでチン♪した和風ハンバーグ。
お弁当用にはこれを、椎茸に詰めてグリルで焼きました。
りんご型の海苔がついてるものがそうです。
レンジで作る半熟卵用の容器を１００均で買って、今朝はこれを使いお弁当の
ごはんの上に半熟卵と醤油をかけてのせました
お昼に食べるときに適度の柔らかい卵がごはんと混ざって良かったとのこと
今晩のおかずは春雨のキムチスープでした。
蓮根や油揚げ、豚のヒレ肉、豆腐の大きく切ったものが入ってます。
スープも残さず飲みました。
ご飯物は、ごま油で炒めた納豆チャーハンです。
３人分で納豆１パックと生姜と食べるラー油（またはニンニク）と
刻みネギをたっぷり使って、炒めました。
とても元気が出る晩ごはんでしたが、まだほんの少し咳が気になるので
“げんまい横丁”のコトボコさんに教えてもらった、レンコンのすりおろしに
お湯とおろし生姜、醤油を混ぜたものを、薬代わりに飲みました。
蓮根は呼吸器系にに効くそうです
コトボコさんありがとう
これで、元気な気分になって食後にマカロンを焼きました
素敵な日々を・・・
SACHI お弁当袋とナフキン&黒ゴマクッキー
久しぶりにミシンを使ってお弁当袋とナフキンを作りました
今日は一日家にいたdayだったので、はかどりました。
布はちょっと前に、自分の枕カバーの洗い替えを作ろうと思って買ってたもの
ですが、これに変身しました。
ナフキンの隅のうち２箇所には、ひもをつけました。
そのひもを結んでお弁当を楽々包みます。
朝いつも結ぶのに結構てまどうので、これだったらちょっとは便利かな。
自転車
とその周りのアップリケは、１００均で買ったアイロンであてて
つけただけのものです。
おそろいのお弁当袋も縫いました。
ひもの部分は麻ひもを三つ編みにして、通しました。
うちにあるレースをかき集めて、お弁当袋やナフキンにつけたら
もうこれで完成です
Manaさんは足の捻挫であまりお出かけできず、暇なのでクッキーを
焼いて明日クラスメートと食べる、黒ゴマクッキーを焼いていました。
うちの中は黒ゴマのいい香りが漂っていました。
練りゴマと粒ゴマを入れて、アイスボックスクッキーのレシピで作ってた
ようです。
１枚もらって食べたら、美味しかったです。
明日持って行くクッキーは、私が簡単にマステや麻ひもを使ってラッピング
しました
日曜日は義母がだいたい義姉と買い物に出かけるので、今晩は義母の
買ってきてくれた、お刺身と大和芋の海鮮丼がメイン
私は、茶わん蒸し担当。
里芋がたくさんあるので、レンジで味付けした里芋とホタテ、銀杏、しいたけ
と三つ葉を入れて、大きな鍋に例の１００均で買ったものを使って蒸しました。
茶わん蒸しの卵液にまたまた冷蔵庫にあった卵白１個分を足して、すっきり。
卵白を余分に入れたら、かえってなめらかになった感じです
お刺身についていたツマは、きれいな部分を使いゴマドレをかけてサラダに
しました
明日のお弁当は、さっそくこれに包んで持たせたいです
素敵な日々を・・・
SACHI
今日は一日家にいたdayだったので、はかどりました。
布はちょっと前に、自分の枕カバーの洗い替えを作ろうと思って買ってたもの
ですが、これに変身しました。
ナフキンの隅のうち２箇所には、ひもをつけました。
そのひもを結んでお弁当を楽々包みます。
朝いつも結ぶのに結構てまどうので、これだったらちょっとは便利かな。
自転車
とその周りのアップリケは、１００均で買ったアイロンであててつけただけのものです。
おそろいのお弁当袋も縫いました。
ひもの部分は麻ひもを三つ編みにして、通しました。
うちにあるレースをかき集めて、お弁当袋やナフキンにつけたら
もうこれで完成です
Manaさんは足の捻挫であまりお出かけできず、暇なのでクッキーを
焼いて明日クラスメートと食べる、黒ゴマクッキーを焼いていました。
うちの中は黒ゴマのいい香りが漂っていました。
練りゴマと粒ゴマを入れて、アイスボックスクッキーのレシピで作ってた
ようです。
１枚もらって食べたら、美味しかったです。
明日持って行くクッキーは、私が簡単にマステや麻ひもを使ってラッピング
しました
日曜日は義母がだいたい義姉と買い物に出かけるので、今晩は義母の
買ってきてくれた、お刺身と大和芋の海鮮丼がメイン
私は、茶わん蒸し担当。
里芋がたくさんあるので、レンジで味付けした里芋とホタテ、銀杏、しいたけ
と三つ葉を入れて、大きな鍋に例の１００均で買ったものを使って蒸しました。
茶わん蒸しの卵液にまたまた冷蔵庫にあった卵白１個分を足して、すっきり。
卵白を余分に入れたら、かえってなめらかになった感じです
お刺身についていたツマは、きれいな部分を使いゴマドレをかけてサラダに
しました
明日のお弁当は、さっそくこれに包んで持たせたいです
素敵な日々を・・・
SACHI 粒ジャム食パン*紅茶&ブルーベリーパンといわし丼
今朝のパンはＨＢで焼いた“粒ジャム食パン”
以前富澤商店で購入した粒ジャム*ブルーベリーを入れました。
パンの表面についた粒ジャムは、干しブドウのようになってます。
朝食のデザートは皮が緑で綺麗なグレープフルーツ
緑がとても美しくて、ずっと置いて眺めていたのですがそろそろ食べごろ
かな と思って。
普段売ってるグレープフルーツと同様ジューシーで美味しかったです。
粒ジャムブルーベリーは、パンだけでなくマフィンやクッキーにも
使ってみたいです。
ジャムが生地にちゃんと残るのがいいですね
粒ジャム食パンを割ったら、こんな感じ
バターのかわりに
グレープシードオイルを入れて焼いてみました。
パンの中の粒ジャムはほどよく溶けて混ざってます。
今日、スーパーに買い物に行ったらそこで、いわしの刺身がとても
お値打ちだったので、晩ごはんに“いわしのたたき丼”を作りました。
３～４人分のいわしの刺身を包丁で細かくたたき、しその葉６枚とネギの
みじん切り大さじ４杯を、加えてさらにたたきます。
おろししょうがを添え、醤油をかけて食べました。
値段の割にはとっても美味しくて、得した気分
他のおかずでネギ塩グリルチキンとジャガイモと野菜の炒めものはMana
さんが、里芋の煮物は義母が畑から収穫したばかりのを作ってくれました
ここのところ少し咳が出る私にとっては晩ごはんのお手伝いはとっても
助かります。
助かった分の余力？で、明日の朝のパンを作っておきました。
メロンパンのレシピを応用した２種類のパンです
これで、朝は好きな時間に起きることができます
一つは紅茶の葉をパン生地に入れてトッピングのクッキー生地にも
ミルクティーを入れた、表面つるつるの紅茶パンです。
もう一つは、パン生地に粒ジャム*ブルーベリーを入れた生地と入れない
生地の上にブルーベリージャムの入ったクッキー生地をのせて焼きました。
パンに切り込みを入れ、生クリームを絞り、市販のキャラメル&生クリーム
をレンジでチン♪したキャラメルクリームとクルミで紅茶パンを飾りました。
粒ジャムを入れてない方のブルーベリーパンも飾って、
これ２個は今晩のおやつになりました
素敵な週末を・・・ SACHI 
以前富澤商店で購入した粒ジャム*ブルーベリーを入れました。
パンの表面についた粒ジャムは、干しブドウのようになってます。
朝食のデザートは皮が緑で綺麗なグレープフルーツ
緑がとても美しくて、ずっと置いて眺めていたのですがそろそろ食べごろ
かな と思って。
普段売ってるグレープフルーツと同様ジューシーで美味しかったです。
粒ジャムブルーベリーは、パンだけでなくマフィンやクッキーにも
使ってみたいです。
ジャムが生地にちゃんと残るのがいいですね
粒ジャム食パンを割ったら、こんな感じ
バターのかわりにグレープシードオイルを入れて焼いてみました。
パンの中の粒ジャムはほどよく溶けて混ざってます。
今日、スーパーに買い物に行ったらそこで、いわしの刺身がとても
お値打ちだったので、晩ごはんに“いわしのたたき丼”を作りました。
３～４人分のいわしの刺身を包丁で細かくたたき、しその葉６枚とネギのみじん切り大さじ４杯を、加えてさらにたたきます。
おろししょうがを添え、醤油をかけて食べました。
値段の割にはとっても美味しくて、得した気分
他のおかずでネギ塩グリルチキンとジャガイモと野菜の炒めものはMana
さんが、里芋の煮物は義母が畑から収穫したばかりのを作ってくれました
ここのところ少し咳が出る私にとっては晩ごはんのお手伝いはとっても
助かります。
助かった分の余力？で、明日の朝のパンを作っておきました。
メロンパンのレシピを応用した２種類のパンです
これで、朝は好きな時間に起きることができます
一つは紅茶の葉をパン生地に入れてトッピングのクッキー生地にも
ミルクティーを入れた、表面つるつるの紅茶パンです。
もう一つは、パン生地に粒ジャム*ブルーベリーを入れた生地と入れない
生地の上にブルーベリージャムの入ったクッキー生地をのせて焼きました。
パンに切り込みを入れ、生クリームを絞り、市販のキャラメル&生クリーム
をレンジでチン♪したキャラメルクリームとクルミで紅茶パンを飾りました。
粒ジャムを入れてない方のブルーベリーパンも飾って、
これ２個は今晩のおやつになりました
素敵な週末を・・・
SACHI 長イモのとろろ味噌汁&イカマヨ
今晩は、長イモをすりおろして味噌汁の具にしました。
うちにあるレシピ本を参考に作りました。
これは、今の時期とってもお勧めの味噌汁です
長イモをすったものに少し醤油を入れてレンジでチン♪してから、えのきと
ネギの味噌汁を注ぎます。
今回は西京味噌を使いましたが、長芋のとろろとほどよく混ざって何とも良い
感じの味噌汁でした
もう一品はイカをさっと茹でて、サラダにしました
イカの上にかかっているのは、マヨネーズ、塩胡椒、粒マスタードと
ターメリックを混ぜて作りました。
スーパーで、イカの横に“イカマヨの素”のレトルトが陳列してあってそれは
マヨネーズとカレー粉がミックスされたもので、これを少し参考に
これとさつまいもの素揚げを頂きました
デザートは熟したバナナに、衣をつけて揚げたのを食べました。
これは見た目より味で勝負のお菓子でした
ハロウィンの飾り物を片付けがてら毎年飾るクリスマスグッズで、まずは
木の小物を飾りました。
ツリーの高さが５センチほどの小さなものです。
テレビの上には兵隊さんとサンタさん&リース。
場所を取らずお手軽でちょっとＢ級な感じが好きです
雪だるまことアメリカのスノーマンは丸い玉３個が一般的です。
顔と体と足で３個だそうです
素敵な週末を・・・
SACHI 
うちにあるレシピ本を参考に作りました。
これは、今の時期とってもお勧めの味噌汁です
長イモをすったものに少し醤油を入れてレンジでチン♪してから、えのきと
ネギの味噌汁を注ぎます。
今回は西京味噌を使いましたが、長芋のとろろとほどよく混ざって何とも良い
感じの味噌汁でした
もう一品はイカをさっと茹でて、サラダにしました
イカの上にかかっているのは、マヨネーズ、塩胡椒、粒マスタードと
ターメリックを混ぜて作りました。
スーパーで、イカの横に“イカマヨの素”のレトルトが陳列してあってそれは
マヨネーズとカレー粉がミックスされたもので、これを少し参考に
これとさつまいもの素揚げを頂きました
デザートは熟したバナナに、衣をつけて揚げたのを食べました。
これは見た目より味で勝負のお菓子でした
ハロウィンの飾り物を片付けがてら毎年飾るクリスマスグッズで、まずは
木の小物を飾りました。
ツリーの高さが５センチほどの小さなものです。
テレビの上には兵隊さんとサンタさん&リース。
場所を取らずお手軽でちょっとＢ級な感じが好きです
雪だるまことアメリカのスノーマンは丸い玉３個が一般的です。
顔と体と足で３個だそうです
素敵な週末を・・・
SACHI