宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣★③
忘年会幹事様必見
自称、宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣③
こんにちは
おだいどこ池袋東口店の田中君枝です
いつもホールスタッフとして、働いてます
得意分野は大人数様の宴会担当です
先日よりお伝え致しました忘年会成功の秘訣も今日で第3回目
今回で最後です
※第1回目・第2回目をご覧頂いていない方は先にこちらをご覧下さい
http://ameblo.jp/ryosou/
③ 忘年会当日
忘年会当日は時間帯にもよりますが、
予約時間より少し早めにご来店されるのがオススメです
大人数様では、お席につかれるだけで時間がかかり
実際のご宴会の時間が少なくなってしまいます
※あまり早くいらっしゃいますと、別のお客様がお席にいらっしゃる可能性もございます
また、お会計はなるべくご宴会がスタートする前に集められるほうが良いです
もし二次会のご予定があれば、二次会の会費も一次会のときに一緒に集めましょう
お酒を飲む前にお金のことをしっかりご確認頂くことで
安心して忘年会をお楽しみ頂けます
加えまして、目上の方のご挨拶やレクリエーションにつきましては
宴会開始1時間以内に始められるのが良いです
忘年会シーズンは2時間制をお願いしているお店が多いかと思います。
90分でラストオーダーをとり、その後に締めのご挨拶などを始める団体様がたまにいらっしゃいますが
お席のお時間も迫っているので、駆け足でご挨拶をされていることが多いです
早めに行うことで、余裕を持って忘年会をお楽しみ頂けます
最後に、忘年会当日は宴会担当のスタッフと事前に打ち合わせするのがオススメです
もちろん私たちスタッフ側から幹事様に
当日の流れや人数様の確認などお伺いも致します。
何かわからないこと、トラブルが起こった際には
ご遠慮なく宴会担当スタッフにお声がけください
以上が忘年会成功のポイントです
少しでも幹事様のお役に立てれば幸いでございます
おだいどこ池袋東口店にも忘年会のご予約を続々と頂いております！
自称、宴会担当のプロ 田中がお出迎え致します
大人数様の忘年会はぜひ「おだいどこ」で♪
宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣★②
忘年会幹事様必見
自称、宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣②
こんにちは
おだいどこ池袋東口店の田中君枝です
いつもホールスタッフとして、働いてます
得意分野は大人数様の宴会担当です
先日お伝え致しました忘年会成功の秘訣第2回目です。
※第1回目をご覧頂いていない方は先にこちらをご覧下さい
http://ameblo.jp/ryosou/
② 事前準備
忘年会は事前準備がとても大切です
ネット媒体で個室の席数や宴会内容・値段などを見て
電話予約されるお客様が多いかと思います
お手数かとは思いますが、できれば直接お店へお越し頂いて
お席を実際にご覧になるのがオススメです！
人数様の変更によってお席が変更になる可能性や
ネットの写真と実際とのギャップがあることもあるからです
実際にお食事されるのが1番ですが、下見だけでも十分です
実際にご来店頂くことで、お店の雰囲気やお手洗いの場所なども事前に確認できるので
忘年会当日もスムーズにお連れ様を誘導することができます
ベテラン幹事様の中には、お席のレイアウトや地図までご用意されて
お連れ様に配布されている方もいらっしゃいます
また、プロジェクターなどの設備を使うご予定でしたら
DVDなどを事前に持ってきて、流すテストをされるのがオススメです
当日にDVDが映らないなどのトラブル防止になります。
もし下見にお越し頂くお時間がお取り頂けない場合は
電話でこまめにやりとり頂くのが良いでしょう
人数変更をこまめ伝えたり、料理の内容や品数なども
しっかりご確認されたほうが良いかと思います
何度かやりとりを頂くことで、幹事様と店舗間で信頼関係が生まれるので
当日も安心してご利用頂けるかと思います
私たちスタッフ側も、お客様と事前にコミュニケーションを取らせて頂くことを意識してます
安心してご来店頂けるように、何度か確認のお電話など差し上げております。
人気のお店・掘りごたつのお席・個室などはすぐに埋まってしまいます！
大人数様の忘年会予約は11月中がオススメです！
宴会担当のプロの田中が伝授する忘年会成功の秘訣★①
忘年会幹事様必見
自称、宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣①
こんにちは
おだいどこ池袋東口店の田中君枝です
いつもホールスタッフとして、働いてます
得意分野は大人数様の宴会担当です
おだいどこでは
サークルの新歓コンパ・会社の歓送迎会・同窓会やママ会など
様々な目的で宴会コースをご利用頂くお客様がいらっしゃいます
まだ入社2年目ですが、いままでに担当した宴会は数知れず・・・
人数様が多ければ多いほどハプニングはつきものですが
それを円滑に進めるサポートをさせて頂くのが、私たちのお仕事です！
そして
これからの季節はなんといっても忘年会ですね
今回は、自称敏腕宴会担当の田中から
忘年会をより楽しく、より円滑に進める3つのポイントを3回に分けてご紹介させて頂きます！
まずは第1回目
① 幹事様はお二人がベスト
大人数様のご宴会では、幹事様はお二人いらっしゃると良いと思います。
お一人で幹事をされているご宴会を何度も担当したことがあるのですが
幹事様のご負担がかなり大きいです
お店を決めるのはもちろんですが
お会計を集めたり、お店までお連れ様をご案内したり
お席の配置決めなど全てお一人でされなければなりません
もう一方幹事様がいらっしゃれば、お二人で役割分担をして
お一人あたりの負担を減らすことができます
お一方はお店の予約や席の配置決め、もう一方は当日のご案内やお会計を集める役など。
お店選びもお二人でされたほうが、いろいろな候補があがるのでオススメです
お二人で協力してされることで、忘年会が成功したときの達成感も共有できますよ
（次回は第2回をお送り致します◎）