お客様のご来店に感謝して

みなさん、こんばんは

おだいどこ天王寺店の塩山です

前回は、おだいどこの「お味噌の心」や

青森メニューについてお話させて頂きました

今回は、僕のお客様に対するサービスへの

想いについてお話させて頂きます

お客様には、星の数ほどある飲食店の中から

おだいどこを選んでご来店頂いた事に日々感謝致しておりますm(_ _ )m

その感謝を伝えるために、どんなお客様にも元気になって帰って頂く事をテーマに

おもてなしの心でお出迎え致しております

どんなお客様にも元気になって頂くために僕が大切にしているサービスが3つあります

■1つ目は声のサービス

ご来店される時、お帰りになられる時

元気になってくださいの気持ちを精一杯込めてご挨拶しております

みなさんに元気になって頂くために大きな声でご挨拶しております

■2つ目は美味しい料理

美味しい料理から元気を伝えられるように

毎日腕を磨き、美味しいと思って頂けるよう心を込めて調理しています

■最後はお食事後の時間について

お食事のあとに熱いお茶、お味噌汁、お冷などを召し上がって頂き

落ち着いたひと時を過ごして頂く

その落ち着いたひと時が食事をより一層、美味しい思い出として残す事ができ

次の日もその次の日までも、

元気になって頂けると思っています

僕は毎日この3つのサービスを大切にする事で

たくさんの人に元気になって頂けると信じています

今度ご飲食を考えている方は、是非おだいどこへご来店ください

きっとたくさんのスタッフがあなたを元気にしてくれます

皆様のご来店を心よりお待ちしております

こだわりの「仙台厚切り牛たんの石焼」

おだいどこ渋谷店に勤務してます、齋藤　崇と申します

　
なんとなく春らしい気配も感じられるようになりましたが

巷ではインフルエンザが蔓延しております

しっかり手洗い、うがいをして皆様が健康でありますように

今回、この場で紹介させて頂くのは

「仙台厚切り牛たんの石焼」

おだいどこでトップクラスの出数を誇る渋谷店で

時には1日3キロ以上も牛たんを焼いている

この齋藤が仙台厚切り牛たんの石焼を紹介致します

まずは下味。

これは、塩コショウをすることで肉の臭みを取り

余分な水分がでて、肉本来の味を際立たせます

当然のことですがここをしっかり

焼き方

ここがポイント

おだいどこでは石焼プレートの上で調理をしています

石焼き調理の最大の特長は遠赤外線効果です

遠赤外線調理は表面からの熱だけでなく物質の中心からも

加熱するので、縮まずふっくらと焼き上がります

またガスなどの直火のようにモウモウと煙も出ないので

衣類に嫌な臭いもつかず安心です

そこまでこだわった牛たん

味付けはおだいどこ特製塩ダレか仙台みそでお召し上がりください

また2月7日からはモツ鍋キャンペーンも始まってますので

ぜひ、ご来店をお待ちしております!!

もつ鍋キャンペーン開催中！！

こんにちは

まだまだ寒い日が続きますね

3月になれば春の足音も聞こえてきそうですが

今はもう少し、この寒さを楽しみたいと思います

そんな中、「おだいどこ」では

【もつ鍋キャンペーン】を開催しております

「この冬の鍋収め！！」と題しまして

通常1人前1280円のもつ鍋を

1人前980円にて提供させて頂きます！！

お味も「塩・味噌・醤油・旨辛」の4種類からお選び頂けます

「おだいどこ」のもつ鍋は国産牛のモツにこだわり

味、ボリューム共に満点で大好評となっております

この機会に是非、ご来店くださいませ