宴会担当のプロ 田中が伝授する忘年会成功の秘訣★②

忘年会幹事様必見

自称、宴会担当のプロ　田中が伝授する忘年会成功の秘訣②

こんにちは

おだいどこ池袋東口店の田中君枝です

いつもホールスタッフとして、働いてます

得意分野は大人数様の宴会担当です

先日お伝え致しました忘年会成功の秘訣第2回目です。

※第1回目をご覧頂いていない方は先にこちらをご覧下さい
http://ameblo.jp/ryosou/

②　事前準備

忘年会は事前準備がとても大切です

ネット媒体で個室の席数や宴会内容・値段などを見て

電話予約されるお客様が多いかと思います

お手数かとは思いますが、できれば直接お店へお越し頂いて

お席を実際にご覧になるのがオススメです！

人数様の変更によってお席が変更になる可能性や

ネットの写真と実際とのギャップがあることもあるからです

実際にお食事されるのが1番ですが、下見だけでも十分です

実際にご来店頂くことで、お店の雰囲気やお手洗いの場所なども事前に確認できるので

忘年会当日もスムーズにお連れ様を誘導することができます

ベテラン幹事様の中には、お席のレイアウトや地図までご用意されて

お連れ様に配布されている方もいらっしゃいます

また、プロジェクターなどの設備を使うご予定でしたら

DVDなどを事前に持ってきて、流すテストをされるのがオススメです

当日にDVDが映らないなどのトラブル防止になります。

もし下見にお越し頂くお時間がお取り頂けない場合は

電話でこまめにやりとり頂くのが良いでしょう

人数変更をこまめ伝えたり、料理の内容や品数なども

しっかりご確認されたほうが良いかと思います

何度かやりとりを頂くことで、幹事様と店舗間で信頼関係が生まれるので

当日も安心してご利用頂けるかと思います

私たちスタッフ側も、お客様と事前にコミュニケーションを取らせて頂くことを意識してます

安心してご来店頂けるように、何度か確認のお電話など差し上げております。

人気のお店・掘りごたつのお席・個室などはすぐに埋まってしまいます！

大人数様の忘年会予約は11月中がオススメです！