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枯山水の和庭園をイメージした店内で

日本各地の郷土料理を味わって頂き

ご来店された皆様に癒しと明日の活力を与えれるよう活動しておりますキラキラ


主な記事の内容としては


・店舗内で起こった感動の出来事

・店長の想い

・メニュー開発秘話

・ブランド運営の裏話  etc


つらつらと書き綴りたいと思いますφ(.. )


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2013-11-27 11:02:24

♪11月27日(水)~ おだいどこ渋谷神南店 <鮮魚>メニュー導入★★♪

テーマ:ブログ

こんにちは!!

おだいどこ渋谷神南店の店長・椿です。


5月に「串カツと桶盛り魚」からさらにグレードUP!!
11月27日より「鮮魚」をトライアルとして導入します♪



今回は<鮮魚メニュー>を詳しくご紹介。


居酒屋おだいどこのスタッフブログ

その前に…神南ってどこ?って思われてないですか?(笑)
渋谷スクランブル交差点を丸井方面に行けば2分で神南店!!
意外と他の2店舗よりも一番駅近なのです(笑)



さて、神南店の場所を知っていただいたのでメニューをご紹介♪
今度の取り組みとしては、三崎・築地より取れたての魚をその日に店舗で
一番おいしくお召し上がりいただける調理法でご提供します!!
何が入ってくるかはその日次第!
そして赤字覚悟の価格とボリューム感で価値を追及しております♪


●今回新たにバージョンアップ♪

~本日の桶盛りお造り5点盛り~
おだいどこで人気の桶盛りのお造りを
より鮮度の高い刺身の盛り合わせでお召し上がりください♪
値段も\980-!!衝撃の価格!!


~お造り~¥490-
◎マグロのお造り
◎カンパチのお造り

☆本日のお造り
→その日の鮮魚をご紹介します◎


~その他いろいろ~
◎本日の焼き魚
◎本日の煮魚
◎本日の酒蒸し
◎本日のあら煮
…etc


~天ぷら~
◎本日の天ぷら盛り合わせ
◎野菜の盛り合わせ


など『本日の○○』づくし!!
是非一度ご来店しご賞味ください♪

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2013-11-16 16:56:36

★☆10月23日~新グランドメニューのご紹介☆★

テーマ:ブログ

いつも『おだいどこ』をご利用頂き有難うございます。
スーパーバイザーの中口でございます。


つい先日、東京でも木枯らし1号が街中を駈けめぐり
いよいよ冬将軍の本格的な到来です。

寒くなってきたこの時期に、おだいどこで『鍋』は如何ですか?


今年のおだいどこの『鍋』は4種類!


■極旨! 博多水炊き
 (1人前 1280円(税込み1344円) ◆2人前から承ります)

★今年初登場!おだいどこ一番のオススメ鍋!!
 「博多」の「水炊き」は、骨付き鶏肉のぶつ切りから出る
 鶏の旨みが凝縮した、「こだわりスープ」のお鍋です!


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■おだいどこ ちゃんこ(醤油・味噌)
 (1人前 1280円(税込み1344円) ◆2人前から承ります)

★こちらも今年初登場!ボリューム満点の鍋!!
 豚・鶏・つくね・野菜の旨みを、特製スープが一つにまとめます。
 「味噌」「醤油」の2種類から味を選べます!


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■こく旨! 博多風もつ鍋(塩・味噌・醤油)
 (1人前 1280円(税込み1344円) ◆2人前から承ります)
 
★毎年好評を頂いていますおだいどこ定番の鍋!!
 「もつ」と「お野菜」の旨み、おだいどこ自慢の
 特製スープ3種類からお好みの味をお楽しみください!


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■本ずわいがに鍋
 (1人前 2280円(税込み2394円) ◆2人前から承ります)

★冬の鍋といえば「ずわいがに鍋」!!
 かにの旨みが溶け込んだスープで食べる「〆」は絶品です!
 「〆」はやっぱり「玉子雑炊」身体をやさしく温めます。


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さあ、皆さん「鍋」が食べたくなったでしょう!!

「おだいどこ」で「鍋」を堪能してください。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。 

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2013-11-13 16:54:08

チームワークの大切さ☆★

テーマ:ブログ

みなさん、お久しぶりです!!
最近、嫁に「デブ~!デブ~!」といじられていて、
いつか見返してやろうと企んでいる中田です☆


10月23日より、おだいどこはメニューを一新しました!!
ひとりでも多くのお客様にご満足していただけるよう
お客様の笑顔を思い浮かべなから、
多くの時間をかけ話し合い、色んな食材を試食して決定した
おだいどこの血と汗と涙が詰まった最高のメニューとなっております!

みなさん、召し上がっていただけましたか?
まだの方は今すぐおだいどこへ◎



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さて、野球チームの楽天が日本一に輝きました。
今回の優勝で、私自身『想い』『精神』という2つの力の凄さを
改めて感じました。


エースがしっかりと『勝ち』にこだわり、
自身の体に鞭打ってチームを牽引していく姿。

4番の外国人選手は、
メジャーリーグでスーパースターにもかかわらず、
それにおごることなく、自己犠牲の精神で
チームに少しでも貢献しようとする姿。

しっかりと人と未来を見据えて、適材適所に人を配置し、
何よりも自分が先頭に立って、チームを監督する姿。


『想い』とそれを継続する『精神』が
兼ね備わってからこその優勝だと思います(-^□^-)

我々も店舗を営業するものとして、
お客様・仲間に対しての強い『想い』を持ち続ける『精神』を
しっかりと持って、
これからも笑顔で皆様をお迎えすることをここに誓います!!!

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