楽天の通販で買った、二つの春の蜂蜜の一つ
「春桜蜜」のご報告はしましたが「春の里山蜜」のご報告を忘れていました。
「春里山蜜」は「春桜蜜」よりも少し暗いアンバーの素敵な色です。
蜂蜜の色って宝石みたい
ついウットリ
「春の里山蜜」は、蜂蜜の臭みのない少しハーブ系の風味のするとても食べ易い蜂蜜でした。
５月１３日に採蜜されたそうです。
近代養蜂の発祥地岐阜の新緑の季節に採れた、里山のはちみつです。
それで爽やかなハーブのような風味がするのでしょう。
５月の岐阜は、レンゲ、エゴノキ、フジなどの花が咲き、里山が紫に染まるそうです。
紫に煙る里山が目の前に見えるような気がしてきます。
娘と私は「春の里山蜜」が好き
夫は「春桜蜜」
長男は「よくわかんない」
次男は「どっちでも～」
長女と母は「蜂蜜なら何でも！」
とこんな感想でした。
蜂蜜の味もミツバチそれぞれ、蜂蜜の好みも人それぞれということでした。
やっぱり蜂蜜って 美味し～い 
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今年は、我が家の庭では数えるほどしか梅の実がなりませんでした。
去年は、梅はちみつ 、一昨年ははちみつ梅酒を造りました。
今年は市販の青梅を買って、はちみつ梅酒を造りました。
はちみつ梅酒のレシピ
① 青梅１キロをよく洗って、なり口（梅が枝に付いていたへこんだ部分）をきれいに取る。
② 梅の水分をよく拭き取る
③ 密閉できるガラス容器に蜂蜜６００g（お砂糖や氷砂糖なら多めに、梅と同量ぐらい）を入れ、ホワイトリカー（焼酎やブランデーでも）１．８ℓを入れ静かにかき回す。
④ 冷暗所で保存。時々容器を揺すってなじませましょう。
２、３カ月したら蜂蜜梅酒の出来上がり。
夏の暑い日にはロックで、私は炭酸で割って飲むのが大好きです。
梅は１年したら取り出して食べたり、お料理にしても。
ジャムにしてもいいかもしれません。
そのまま漬けて置いても大丈夫。
幼い時は、祖父のところでじっくりと漬かった年代物の梅を食べるのが好きでした。
今が蜂蜜梅酒や梅干しの漬け時です。
造ってみてね
はちみつの通販、やはり便利ですね。
春の新蜜、通販で申し込んでみました。
瓶詰めの蜂蜜は持って帰るには、かさばる上に、重いですよね～。
なので今回は楽天の通販で買ってみたのです。
岐阜県にある、春日養蜂場というところからです。
私の安心度（＝選択の基準）
①ネット・ショップに養蜂に携わったスタッフ写真が掲載されていた
養蜂に携わるご家族でしょうか？
笑顔で４人仲良く並んで写っています。
家族で養蜂に携わる様子がよく分かるのでとても安心。
②桜が満開の４月２２日に採蜜している
「桜の花蜜と、れんげの花蜜が混じった春の百花蜜です」
と詳細な説明があるので安心。
なぜって？
単花蜜の「れんげの蜂蜜」と言ってしまえば言えないこともないからなんです。
れんげの蜂蜜は、日本中かられんげ畑が減少しているのでとても高価になっています。
ですから純粋にれんげの花蜜だけの「れんげ蜂蜜」として高く売ろうと思えばできないこともないのです。
しかし桜の花が咲いている時には、れんげの花も咲き始めるので、
巣の中にまだ桜の花蜜があって、そこにれんげの花蜜が混じってしまうのは当然のことです。
つまり２種類の花蜜が混じった蜂蜜なので「百花蜜」です。
とても納得の行く説明ですね。
なので春日養蜂場さんから百花蜜の「春桜蜜」を買いました。
国産はちみつ(蜂蜜-ハチミツ)春桜はちみつ！2011年5月1日発売の新蜜国産はちみつ【岐阜県産・春...
送られてきた「春桜蜜」は、れんげの蜂蜜の優しい甘さと、少し桜の葉の香りを残したとても美味しい蜂蜜でした。
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れんげ蜂蜜、桜蜂蜜、アカシア蜂蜜、百花蜜・・・我が家で使う蜂蜜の種類も消費量もとっても多いので、すぐになくなってしまいます。
いつもは生協の宅配や山田養蜂場、デパートのはちみつ専門店などに出かけて行って購入するのですが、今回は楽天で買ってみました。
れんげ蜂蜜、桜はちみつ、アカシア蜂蜜、どれにしようかと迷いに迷った末に今年の春に採れた「新蜜」です。
梱包がしっかりされていました。
通常送られてくる段ボールってとっても開けにくいですよね。
ところがこの段ボールは、ミシン目が付いていてとても開けやすかった
なんと手書きのお手紙も添えてありました。
通販には時々ありますが、めったにありません。
販売者の顔が見えるようで、とっても嬉しいですよね
今回買ったのは「春 桜 蜜」と
「春の里山蜜」です。
詳細は次回にさせて頂きます。
この蜂蜜は、ミツバチ保護区のオーストラリアのカンガルー島で採蜜された菜の花ハチミツです。
オーストラリアのカンガルー島は本島の南から約１６㎞の沖合にあります。
１９８５年に州政府によって、ミツバチ保護区として制定されました。
島は国立公園と自然保護区があり、環境に恵まれ、世界でも貴重な動植物が存在します。
そんな環境で育まれたミツバチの菜の花はちみつです。
オーストラリアの春から夏、ワイルドフラワーが咲き乱れるカンガルー島でミツバチたちは安心して飛び回っているのでしょう。
その中でも、菜の花だけから集めたハチミツがこの菜の花蜂蜜です。
私達も安全で美味しいハチミツを口にしたいですものね。
菜の花の香りが微かにするレンゲやアカシアよりは甘さのあるハチミツでした。
菜の花の蜂蜜は、ブドウ糖が多いので結晶し易いはちみつですが、結晶しても美味しく頂けますよ。
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