【6品55分】お鍋一つで時短を叶える！ 塩麹プレート 〜塩麹を使いこなそう〜
＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／腸育カウンセラーの池田恭子です >>自己紹介はこちらいつもお読みいただき、ありがとうございます！塩麹について知り、塩麹レシピも増え、時短料理法も知れるかなり役立つお得なレッスンをします♡＊オンラインサロンのメンバー様が、ポツリと呟きました。「オンラインサロンに入り、塩麹を使い始めたけど、 どう使えばいいかわからない。」もしかしたら、同じように思っている人はたくさんいるかもしれない・・・と思い、インスタのストーリーズでアンケートを取ってみました。（ご協力くださった方々、ありがとうございました！）アンケートは下記の３項目でした。①塩麹を使っていますか？はい 70％いいえ 30％②塩麹は手作りですか？はい 51％いいえ 49％③塩麹の活かし方がわからないはい 73％いいえ 27％この結果から、塩麹は使用しているものの、市販の塩麹を使っている人が多いこと、そして、使い方に困っている人が多いことがわかりました。本来、塩麹は、麹菌の力により、発酵し続ける調味料です。しかし、発酵が進みすぎてしまうと品質に影響が出てしまうため、発酵によって品質が変わってしまったり、膨張して容器が破裂したりすることがないように、加熱処理をしたり、清酒を入れたりして発酵を止めているものもあります。それでは、麹の酵素が働きません。つまり、塩麹のメリットが薄れてしまいます。だから、塩麹は手作りが一番なのです。（醤油麹なども）だから、塩麹を上手く活用できるようになる単発レッスンをすることにしました！題して、お鍋一つで時短を叶える！塩麹プレート〜塩麹を使いこなそう〜です！今回の単発レッスンのすべてのレシピに塩麹を使用しています。お鍋一つで５品作ります！火を入れている間に、オーブンでマフィンも焼くので、６品分のレシピをお伝えします♡試作をしながら時間を計ってみましたが、６品を作るのにかかった時間は、１時間くらいでした。（準備・片付けは除きます）時短レシピです♡↓昨日、ストップウィッチで作り初めから作り終わり（盛り付け前）まで、どのくらいか計りました。黙々と作った結果・・・55分で作れました✨塩麹について知り、塩麹レシピも増え、時短料理法も知れるかなり役立つお得なレッスンだと思います♪このレッスンを通して、塩麹マスターになりましょう♡下記が詳細です！お鍋一つで時短を叶える！塩麹プレート〜塩麹を使いこなそう〜【このレッスンで得られること】・塩麹の作り方・塩麹を使用した料理５品（主菜１品、副菜３品、汁物１品）のレシピ・塩麹を使用したスイーツ１品のレシピ・時短調理法・麹についてのミニ知識【メニュー】塩レモンマフィン塩麹チキンサツマイモの白和えキノコの黒酢あえ抗酸化サラダ〜塩麹ドレッシング〜コーンスープ【日時／受講形態】①5月14日（土）10:00〜12:00＜zoomによるオンライン＞詳細②5月15日（日）10:00〜13:00＜対面レッスン（通学）＞詳細【注意点】・富澤商店さんの製菓用米粉を使用してレシピ考案をしています。米粉が違うと、レシピ通りな生地感にならない場合があります。・ハンドブレンダーかフードプロセッサーを使用します。・レッスンより前に、塩麹の作り方をお送りします。塩分濃度や水分量などが変わるため、事前に作っていただけると助かります。ご参加お待ちしております♡このレッスンに興味のある方は、公式LINEを登録しておいてくださいね♪「基本の製菓材料&調味料リスト」をプレゼント❣️700人以上の方が受け取ってくれました！LINEの友だち追加をして受け取ってくださいね↓ ↓ ↓ ↓ ↓♦︎池田恭子公式LINEアカウント✨ご提供メニュー✨①腸育アカデミー②腸思いスイーツマスター講座③腸育オンラインサロン④単発レッスン⑤無料親子レッスン>>詳細はこちらから今週の人気記事ランキング１位 ▷教員を辞めてまで成し遂げたいこと２位 ▷私にとってのご褒美は「美味しいもの」３位 ▷教員である先生の想いが詰まった講座でした♦︎腸の大切さを学べる７日間の無料メール講座♦︎Casual Kitchen Clover公式メルマガ（講座などの優先案内♡）♦︎ホームページ（自己紹介・教室について・レッスンのご案内など）♦︎Instagram ＼腸活・腸育情報配信中／♦︎ Facebook♦︎Twitter
