KYOKOです。
今日は、
Casual Kitchen Cloverオリジナル和食基礎講座について紹介します
Lesson１についてはこちら→☆
Lesson２についてはこちら→☆
Lesson３についてはこちら→☆
今日は、Lesson４の紹介です
この和食基礎講座６回に、私が今まで自己投資して学んできた知識と技術を詰め込みました。
押さえておきたい和食の基礎を網羅した講座となっています。
王道の和食メニューで、男性にも子どもにも好まれる味を目指して試作してきました。
全レシピ、白砂糖不使用です。
（砂糖を一切使用したくない方は、インナービューティー発酵プラスがおすすめです。）
和食基礎講座
Lesson４
【メニュー】
＊あさりの炊き込みごはん
＊椎茸と切り干し大根の味噌汁
＊鯵の塩焼き
＊肉じゃが
＊具沢山白和え
【学び】
＊あさりの下処理の仕方
＊椎茸の出汁の取り方
＊一尾魚の下処理の仕方
＊野菜の切り方
Lesson４のメインの学びは、
鯵の内臓などを取り、塩焼きとして焼くところです。
また、あさりの砂抜きをしっかりすることで、
美味しい炊き込みご飯に仕上がります。
この和食基礎講座は、全６回ですが、
全６回を受講すると、
野菜の切り方を20種類以上学べるようカリキュラムしています。
次回は、Lesson５について紹介します
☆和食基礎講座の日時はこちら↓
和食基礎講座（全６回）11:00〜15:00
①4月19日（日）
②5月3日（日）
③5月17日（日）
④5月31日（日）
⑤6月14日（日）
⑥6月28日（日）
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