KYOKOです。
昨日に引き続き、
Casual Kitchen Cloverオリジナル和食基礎講座について紹介します
今日は、Lesson２の紹介です
この和食基礎講座６回に、私が今まで自己投資して学んできた知識と技術を詰め込みました。
押さえておきたい和食の基礎を網羅した講座となっています。
王道の和食メニューで、男性にも子どもにも好まれる味を目指して試作してきました。
全レシピ、白砂糖不使用です。
（砂糖を一切使用したくない方は、インナービューティー発酵プラスがおすすめです。）
和食基礎講座
Lesson２
【メニュー】
＊親子丼
＊牛丼
＊ワカメとエノキの味噌汁
＊梅きゅう
＊トマトの出汁浸し
【学び】
＊白米の炊き方（復習）
＊いりこだしのひき方
＊めんつゆの作り方
＊鶏肉の下処理の仕方（復習）
＊野菜の切り方
Lesson２は、丼ものを学ぶ回です。
丼ものの付け合わせも、
栄養学的に考えて決めました。
いりこだしを使用することで、
Lesson１と全く違う味わいの味噌汁になります。
簡単に作れるめんつゆも、
とても万能！
青菜のおひたしにかけるだけで、
一品仕上がります♡
☆和食基礎講座の日時はこちら↓
和食基礎講座（全６回）11:00〜15:00
①4月19日（日）
②5月3日（日）
③5月17日（日）
④5月31日（日）
⑤6月14日（日）
⑥6月28日（日）
次回は、Lesson３を紹介します♪
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