KYOKOです。
ついに！
Casual Kitchen Cloverオリジナル和食基礎講座の全６回の試作&撮影が終了しました
この６回に、私が今まで自己投資して学んできた知識と技術を詰め込みました。
押さえておきたい和食の基礎を網羅した講座となっています。
王道の和食メニューで、男性にも子どもにも好まれる味を目指して試作してきました。
全レシピ、白砂糖不使用です。
（砂糖を一切使用したくない方は、インナービューティー発酵プラスがおすすめです。）
今日から、１Lessonずつ紹介していきます
まずは、Lesson１から
（統一感を出すために、Lesson１と２は、そのうち撮影し直しますｗ）
和食基礎講座
Lesson１
【メニュー】
＊ごはん
＊もやしとしめじの味噌汁
＊ほうれん草のナッツ和え
＊だし巻き卵
＊鶏肉の南蛮焼き
【学び】
＊美味しい白米の炊き方（土鍋）
＊一番だし・二番だしのひき方
＊青菜の茹で方
＊鶏肉の下処理の仕方
ご飯は、洗い方一つで美味しさが変わります。
品種よりも洗い方が大切！
きちんと出汁をひいて作ったお味噌汁の美味しさは格別です。
体全体に染み渡ります
青菜の茹で方で、食感や色合いが変わります！
鶏肉の下処理をしっかりすれば、
臭みも取れ、美味しいお肉料理が作れます
☆和食基礎講座の日時はこちら↓
和食基礎講座（全６回）11:00〜15:00
①4月19日（日）
②5月3日（日）
③5月17日（日）
④5月31日（日）
⑤6月14日（日）
⑥6月28日（日）
次回は、Lesson２を紹介します
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